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奇拉小说网 > 重拾手艺后,古代人被我馋哭了 > 第49章 蒸米饭

第49章 蒸米饭

现在一天都能净挣二两银子了,真是开心。

苏幼宁心情很好。

“娘,今天能忙得过来吗?”

“你爹去送阿问的时候有点忙,我在柜台收钱青青招待客人,不过也就那一会儿,你爹回来就好了。”

“要是忙不过来,我们就再招一个人。”

“不用,能忙的过来。”

“要是太忙一定跟我说。”

该准备午市了,刘青青处理好食材,就去厨房看苏幼宁做,然后帮着和面。

现在的食材都是刘青青帮着处理,已经能处理的很熟练了,和面也越来越好。

今天苏幼宁想教刘青青蒸米饭。米饭想要蒸的好吃也是有方法的。

“淘洗大米的时候需要多清洗两遍,然后用手搅着,把大米中的杂质淘洗干净。”

“然后将米饭放在蒸锅内,放入清水,浸泡一刻钟。让米饭充分的吸足水分,这样蒸出来的米饭就不会有硬芯了”

“泡好后,往米饭里面加入一勺食盐,然后再加入一勺猪油,搅拌均匀。然后大火蒸两刻钟就可以了。”

蒸上米饭炖上卤肉,就该包馄饨了。刘青青和苏母都来包,刘青青刚学会包馄饨,手速有些慢,但包的形状还好。

苏幼宁就包得快多了。

只见苏幼宁将肉馅放中间,把最下角折上去到中间的肉馅上,再以肉馅为中间再折叠上去,然后捏紧肉馅周围的面片。然后把左右两个角弯曲到一起,捏紧就可以了。一个个像元宝样的馄饨就包好了。

包好馄饨也快到午市了,苏父去私塾接苏右问。赶回来时,食肆里已经有很多客人了,苏幼宁也出来招待着。

苏父赶快接过苏母的位置,让苏幼宁进去忙。

正忙着,有一个老顾客过来问苏母。

“老板,你们还会卖鱼汤面吗?”

“鱼汤面还会卖的,等过段时间有卖鱼的了,我们会卖的。”

“那就好,我都好长时间没吃鱼汤面了,挺想念鱼汤面的鲜味的。”

这时苏母见到楚大夫父子俩过来吃饭。忙过去招待。

“您二位想吃什么?”苏母想到他们俩还没在食肆吃过饭,就说了食肆里卖的饭食。

“我们午市有葱油面六文一碗,阳春面六文一碗,鸡汤面是九文,鲜肉馄饨是十文,还有卤肉饭十二文一份送一个卤蛋,还有单卖的卤蛋两文一个。您二位想吃什么?”

“我要一份鲜肉馄饨,爹你吃什么?”

“鸡汤面吧。”

“好的二位稍等。”

馄饨和卤蛋先上来了,楚云成先吃着。馄饨个大皮薄,一口吃了,肉馅鲜嫩香滑。听老板娘说是猪肉馅的,没想到猪肉馅的馄饨能做这么嫩。

这时鸡汤面也上来了,面汤呈淡黄,很美味的样子,楚父先喝了一口汤。

“嗯,这汤好喝,鲜美。”

“爹,你尝尝面,这家的面应该也好吃。”

“哦?你吃过?”

“之前他们家在外摆摊时卖鱼汤面,我吃过,面条好吃的很。”

“嗯,确实好吃,劲道又有味,面也好吃。”然后就顾不得说话吃了起来。

吃过饭,楚云成跟他爹说着话。“他们家早上卖豆花,之前我给你带过的豆花就是他们家的。”

“是吗?那以后早上有空了就来吃。豆花还是好吃的。”

“看他们家别的饭也好吃的样子,明天我们还来这家吧。这家的饭挺合口味的。”

“好,我们明天早上来吧,我想吃豆花。”

“好,明天早上来。”

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