奇拉小说网

繁体版 简体版
奇拉小说网 > 重拾手艺后,古代人被我馋哭了 > 第40章 白菜猪肉馅饼

第40章 白菜猪肉馅饼

到了医馆,见楚大夫在,苏母让他诊了脉。大夫道:“夫人的身体调理的不错,补气血和调理脾胃的药可以停了,平常多吃些红枣,桂圆,枸杞这些就行。饭要吃好。”

“谢谢大夫了。”苏母道。

“没什么事,那我们走了。”苏幼宁道。“对了,我家的食肆开业了,你要是想吃可以过去。”苏幼宁给楚大夫说了食肆的位置位置。

“好,有空了就过去。”

出了医馆,苏幼宁和苏母在街上逛了一会儿,看到成衣铺子,就想着要不要给店里的人做一身工装。

将想法给苏母说了。苏母道

“做工装?做成什么样的?”

“就简单的做一个外衣,罩在外边就行了。主要是想稍微统一一下服装,看着好看些。”

“行啊,什么时候做呢?”

“再等做几天生意吧,多挣些钱再说。”

到了晚市,生意依旧很好,苏幼宁都想再招一个人帮忙了。

不过还是等明天过后,看没有优惠后生意能不能一直这么好了。若是生意一直这么好,她就再招一个人,帮着烧火也行。

苏幼宁还想着过段时间看能不能找一个帮厨或者收学徒也行。收了学徒,她就能少干些活了,这几天做饭,胳膊实在是累的慌。

晚上回到家,数了数钱,两千多文,比昨天多了些。

明天就多做些卤肉饭。不过今天忘了跟肉铺的老板说多准备些肉了,只能明天早上,等肉铺老板来送肉时跟他说一声,早市结束后再送一些肉了。

今天的珍珠糯米丸子卖得好,本想给家里人留一些,让他们都尝尝,结果都卖完了。明天也要多做些,省的自己家的人都吃不到。

又突然想起还有一些腊肉,大概有五斤,要不要在食肆里卖呢?

想过后,苏幼宁觉得还是不卖的好,五斤腊肉,最多卖两天就没了,客人都没吃够就没了可不行。还是等明年多做一些腊肉再放到食肆里卖。

又想到还有酸菜也不是很多,也就能卖到月底,到时候只能换一种吃食了。

苏幼宁想着要不做馅饼,过段时间到二三月份开春了,可以让姑姑在村子里收野菜,春笋,韭菜这些烙成馅饼或是包成包子也很好吃。

想到馅饼,苏幼宁就想吃了。明天若是不忙了可以做来吃,馅饼也不用和面,做起来简单。家里有白菜,可以做白菜粉条猪肉馅饼。

不如把晚市的葱油饼换成白菜猪肉馅饼,这两天总是葱油饼卖的慢,还会剩一些。

到了第二天早市结束,苏幼宁做了白菜猪肉馅饼。

面粉放碗中,分次少量加入温水,用筷子搅拌成比较稀的面团,淋入一勺食用油,用盖子盖着。

白菜洗净控水,切碎,加上少许的食盐腌渍一会,挤干白菜的水分,猪肉馅事先剁好,加入葱姜末,磕入一个鸡蛋,加上少许的花椒粉;放在一旁松弛一会。

再向其中加入酱油,淋入少许的油,最后再放入少许的食盐,朝着一个方向搅打均匀,让猪肉馅拌均匀。

放入挤干水的白菜,拌好成馅,放到锅中炒一会儿。松弛好的面团分成均等的湿面团,手上粘上油把湿面团压成饼状,放入馅料捏成小包子,再将褶子朝下,轻轻按压成饼胚。

锅中倒入适量油,放入饼胚,全程小火烙,待将饼的两面分别烙至金黄就可以出锅了。

『加入书签,方便阅读』
热门推荐