第二天，苏家人又早早的起了。有了昨天的经验，今天早上不那么慌乱了。

早市来吃饭的人比昨天多，比昨天还要快的卖完了。

快中午的时候，杨平拉着一牛车的白菜萝卜到苏家。苏父正好回家接苏右问，就坐着牛车一块到了食肆的后门。卸下萝卜白菜，苏父让杨平坐在食肆里等吃了饭再走。

苏幼宁正在处理几只鸡。

今天一共买了十二只鸡，两个鸡架用来做中午的鸡汤，六只做白切鸡，昨天的四只不够卖，今天就卖五只，剩下的一个做来自己人吃。

还剩四只鸡的鸡胸肉晚上做鸡丝粥，十二个鸡腿，十二个鸡翅和几个鸡杂鸡架做成卤味。

苏幼宁准备中午蒸米饭，然后做卤肉饭卖。只卖面和馄饨有些单调，苏母昨天跟她说有些客人想吃米饭却没有。

带皮的猪五花洗净，准备一个深汤锅倒入足够的凉水。

猪五花放入锅内，大火烧开后煮不到一刻钟捞出放凉备用。

猪五花切成条状，四十个鸡蛋煮熟备用，其中十个鸡蛋是用来加到卤肉饭里的，今天先做十份试卖。

炒锅里倒入一点点油，五花肉倒入锅里大火煸炒出大量油后盛出控油，剩余的油可以用作其他。

将炒好的肉重新倒入锅中，加米酒，黄酒，酱油，冰糖，五香粉红葱头炒匀。

等锅烧开，将所有食材倒入汤锅中再加入鸡汤和水，大火烧开后小火焖煮一个时辰，中途加入鸡蛋，再加盐调味即可。

趁着焖煮的空闲，苏幼宁开始做面食，包馄饨。

和苏母包完馄饨，这个时候时间还早，就想先做一只白切鸡，不过想到表哥在，就做了两只，等会表哥走了让他带半只给姑姑。

今天就先卖四只鸡好了，明天再加量。

米饭蒸好后，苏母先给杨平盛了一盘。

苏幼宁在饭上盛了一勺卤肉，几块浇了料汁的白切鸡，把刘青青洗的青菜烫一些放在饭上给杨平端去。

“表哥，你先吃着，吃完了你把这半份鸡给姑姑带去。”苏幼宁说着将一个小食盒放到桌上，里面是半只白切鸡。

“好，我知道了。”杨平看着面前的一份饭。酱色的肉香味扑鼻，淡黄白嫩的鸡肉鲜香，青绿的菜和白米饭看着就很有食欲。

一勺米饭和卤肉吃进嘴里，卤肉的油香和米饭的米香混合在一起，真是香极了。吃了几口吃腻了再吃一口青菜十分爽口。鸡肉吃着也很鲜美，总之就是好吃。

这时已经到了饭点，有客人来，闻到一股浓郁的肉香味。问道

“老板，什么肉这么香啊？”

苏母道：“我们店今天有卤肉饭，十二文一份，送一个卤蛋，要来一份吗？”

“哦？还送卤蛋？那我来一份吧。”

等刘青青去报饭，苏母给客人倒了一碗红枣茶，这是苏幼宁熬的，怕客人吃了米饭和面口干。

这位客人的卤肉饭到了，一个深一些的盘子，米饭上有酱肉，一个切开的卤蛋和青菜。

先尝一口卤肉，肉烂香浓，肥而不腻，还有一丝甜味；再吃一口米饭，米饭饱满带有一些嚼劲，软硬适中，香甜弹糯；卤蛋很有味，蛋香和肉香结合。然后再将卤肉和米饭一起吃觉得更好吃了。腻了吃一口青菜清新爽口。吃完饭，再把红枣茶喝完，吃得很是舒服。

这家店真是太合他的口味了，鸡蛋都能做得这么香。

这时杨平吃完了，苏父将菜钱给杨平结了，一共是九十文，不过杨平只拿了八十文。

“八十文就够了，那十文就当我的饭钱了。表妹做的就是好吃。”杨平说完不顾苏父的推辞拎着食盒就走了。

“你这孩子，就一顿饭给啥钱呀。”苏父想还回去，但有客人实在走不开，只好作罢。

来店里的客人越来越多，很多人看到别人的卤肉饭觉得好吃，就都点了卤肉饭，只有十份的卤肉饭很快就卖完了。

“不好意思啊，今天的卤肉饭卖完了，明天会多做的。”苏母谦意的道。

“没有了？这么快就卖完了？那你们明天一定要多做，我看着就想吃。”

“一定，明天一定多做。要不你吃些别的？”

“好吧，我吃鸡汤面好了。”

“好，您坐着等着。”

苏母去招待其他客人，等有人吃完了收拾桌面，让刘青青顺便将碗筷捎到后院。刘青青则是去后厨报饭，端饭。

今天的客人似乎比昨天的多，座位很快就坐满了，有的人见座位满了就不愿意等了，不过也有许多客人愿意等着。

一波又一波的客人来，很快所有的饭都卖完了。还剩了一些米饭是留给自己人吃的午食。

送走最后一个客人，苏父把门掩上。

苏幼宁盛了几碗米饭，还剩的一勺半的卤肉每人分上一些，加一点卤汁，再每人分几块白切鸡。

“终于吃上卤肉了，看别人吃自己却吃不着真是折磨人。”苏母道