做好的馅饼皮薄馅大,表皮焦黄油润,吃起来外皮焦香,内里松软,馅料鲜香水润。苏幼宁做了十个馅饼,一人两个都觉得吃不够。
“阿宁,你做的馅饼太好吃了。两个大馅饼,一会儿就吃完了,还觉得没吃够呢。”苏母吃完馅饼后道。
“要是没吃够,明天再做就是。我准备过几天在食肆里卖这种馅饼。葱油饼就少做些,这几天葱油饼卖的慢。”苏幼宁道。
“也行,这么好吃的馅饼肯定受欢迎。”苏母道。
吃过饭休息一会儿,苏幼宁就去准备中午的卤肉饭。
昨天的十份卤肉饭都不够卖的,今天做三十份。葱油面和鸡汤面,鸡汤馄饨卖得也好。阳春面卖得一般就可以少做些。
到了午市,刚开门就有人来了。
“老板,一份卤肉饭。”
“我也要一份卤肉饭。昨天我都没买到,今天早早就来了。”
两份卤肉饭端来,肉香味浓郁扑鼻。
昨天没买到的客人迫不及待的吃进嘴里,真是香极了。一口一口吃着,不一会儿就吃了一半。觉得腻了喝一口红枣茶清口,再继续吃。
今天早早的来真是来对了,卤肉饭真的好吃,吃完饭再将青菜吃了,吃得很是舒服。
另一位点卤肉饭的客人昨天就吃过,太好吃昨天没吃够,今天就继续点来吃。这家店的饭食好吃,量也够多,一份饭吃得肚饱。
今天进来吃饭的客人很多都先点卤肉饭,三十份卤肉饭一会儿就卖完了。
来的晚的客人很是遗憾,就问苏母明天能不能再多做些。
“这我要去问问,你等一会儿,我进去问问。”苏母道。
苏母进去问苏幼宁
“今天的卤肉饭还是不够卖,阿宁明天能多做吗。”
“还不够卖啊?那明天再多做二十份吧再多就不能了。”
苏母出去跟客人转告:“明天再多做二十份,再多就做不了了。”
“能多做就行,明天再来早点,希望明天我能吃到卤肉饭吧。给我来一份葱油拌面吧。”
“好,你坐这里稍等。”
“对了,你们卖卤肉饭送卤蛋,吃别的饭还送卤蛋吗?”
“有的,今天的三十份卤蛋还没送完呢。卤肉饭送的卤蛋跟免费送的三十个卤蛋是分开的。”
“哦,那就好。”
这时,葱油面来了。虽然没能吃到卤肉饭,但葱油面也是好吃的,在别的店里都没有卖葱油面的,想吃就只能来这里吃。
今天的午市依旧忙碌,这两天到未时就能卖完了。快结束时苏幼宁将处理好的腊肉放到米饭上上锅蒸。
午市结束了,苏幼宁做了一个萝卜炒腊肉,将蒸好的米饭端出来一人一碗,白米上铺着几块腊肉,腊香味扑鼻而来,闻着就馋了。五个人围着桌子坐着吃着饭。
“终于又吃到腊肉了,好久没吃了。这腊肉和米饭一块蒸着吃,连米饭都是香的。”苏母道。
“老板做的肉真好吃。”刘青青吃了后道,“我都没吃过这么香的肉,香味好特别。”
“今年腊肉做得少只能咱们自己吃,今年要是挣得钱多了,到年底多买些肉做腊肉吃,也能放到店里卖。”苏幼宁道。
“那客人们肯定会喜欢的。”
“阿姐,明天我们还吃腊肉和米饭吧。”苏右问道。
“好啊,明天还蒸米饭腊肉。”苏幼宁也想明天继续吃腊肉蒸米饭,其他几人也都同意明天吃腊肉蒸米饭。
“对了,今天晚市卖馅饼吗?”苏母问道。
“过几天卖吧。今天我想做另一种新吃食。”苏幼宁道
“是什么啊?”
“我想做个甜口的红糖酥饼,咱们店里没有甜口的饼卖呢。”
“那红糖酥饼我们卖多少文合适?”
“卖两文一个好了。”
吃过饭,苏幼宁在门口的告示上写上“晚市有红糖酥饼”几个字。苏幼宁不太会用毛笔,字写的不太好看但也能看得懂。
休息了半个时辰,苏幼宁开始准备晚市。
红糖酥饼做起来简单。
面粉中倒入开水搅成面絮,加入油用手揉成面团。两勺面粉三勺油搅拌均匀做成油酥备用。把面团擀成长方形的面片,抹上油酥卷起来切成面剂子。
红糖里加入适量面粉,一小勺芝麻调成糖馅。面剂子擀成中间厚两边薄的面片,放红糖馅,包成包子后团成椭圆,擀成椭圆片状。过会儿到晚市时,在油锅中烙就行了。
苏幼宁做的多,先烙了几个让苏父苏母苏右问和刘青青尝尝味。
“酥脆香甜,好吃,肯定卖的好。”苏父吃了后道。
苏幼宁今天又多做了些糯米丸子和水晶萝卜糕,这两样卖的最好。
先蒸了几个让几个人尝尝,卖了两天了,家里人都还没吃过呢。
“这糯米丸子和萝卜糕果然好吃,怪不得卖得好。”苏母