从镇上回来后，苏简就和陈希去了山上。

她们已经有两三天没去陷阱看了，不知道有什么收获。

因为天气非常冷，许多动物已经开始冬眠了，上次猎物就很少，因此苏简跟陈希决定，三四天才去一次。

两人分别清理自己的陷阱里的杂草。

陈希脸上带着喜色说道：“我这里有一只野鸡和两只野兔。你呢？都有些啥。”

苏简也说，“差不多吧，我这也有野兔和野鸡，还有一只小狍子和一只刺猬。”

她小心翼翼的把刺猬的脚拿起，然后快速的丢了出去。

放生了。

陈希道：“你的陷阱位置比较好，大多得动物都会从那里经过。”

苏简笑眯眯道：“这狍子拿去卤一半，留一半做成肉干。”

这只狍子还没成年，大概只有三十多斤，应该是昨天死的。

……

苏简吃了晚饭后，就开始熬制卤水。

先是把筒子骨熬出油汁，熬了一个时辰，再把辛香料倒进去继续熬制。

这期间小水不能睡觉了，得需要帮忙看火。

苏简则是清洗猪下水，这次用的草木灰得量更多了。

洗干净一些苏简就放进锅里卤煮，因为这次量多，锅小，得分几次卤。

八十斤的猪下水洗了两个时辰才洗干净，苏简得手都泡的发白和褶皱。

她休息了会儿，接着就把狍子和野兔、野鸡处理了。

这些也被她全部拿来卤煮。

空余期间，苏简留下来一半的狍子得肉分成一段段，然后用盐，花椒，辣椒粉腌制。

辣椒是她在另一口锅里炒香和干燥之后，再碾磨成粉末状，均匀的涂抹在肉条上。

然后用盖子盖上，放置在一旁，等入味了就可以晾晒了。

所有得东西都卤好已经是后半夜了，苏简把卤肉放进筲箕里，然后用新买的纱布罩着。

临睡前，苏简又往石笼里添了些柴火，这才安然睡去。

天刚亮，冯三娘就起来做饭了。

她知道昨晚苏简忙到大半晚上，一会儿还要去镇上卖卤货，于是把孩子喂饱又哄睡着了就去做饭。

苏简已经习惯早起，差不多天一亮就醒了。

倒不是她睡不着，而是她现在要赚钱养家，这个信念促使着她必须变得勤奋刻苦，必须要努力才能过上好日子。

苏简吃到现成不禁有些开心。

小水看了眼苏简，欲言又止。

“有话要说？”

小水耸拉着脑袋道：“阿姐，我也想跟你一块去镇上卖卤货，我已经八岁了，可以帮忙做事了。阿姐一个人做好多事，太辛苦了。”

听着小水关心自己的话，苏简一下子眼睛就热了起来，鼻子发酸，有点想哭的冲动。

她平复好心情，手轻柔的放在他的脑袋上，宠溺地说，“咱们小水长大了，懂得跟阿姐分担事情做了，好，等会儿咱们去叫你小希姐姐，一起去镇上。”

毕竟卤货多，多个人帮忙，卖的快，也不会被人浑水摸鱼。

“嗯。”小水兴奋的点头，快速的扒着碗里的饭。

吃完饭，姐弟俩就把陈希喊来，一人背一个背篓。

八十多斤的卤货卤好只有六十多斤，再加上半只狍子和野鸡野兔，也就八十多斤。

两人各背了三十来斤，小水用簸箕端了十斤。

谷大叔已经在村头等着了，嘴里抽着旱烟。

瞧着来了三个人，不由地眼睛一亮。

他还以为今天就苏简一个人呢，一个来回也就两文钱，运气好拉两个人也就多挣两文钱，这三人一个来回，他也有六文钱了。

三人一上牛车，谷大叔就闻到香气了，直直的盯着背篓看。

“大丫，这背篓里装的是啥呢，忒香了。”

苏简笑道：“这就是我做的吃的。”

但苏简没打算多说，背过身坐着。

谷大叔也识趣不再多问，只是那香味一阵阵传来，勾的他口水泛滥。