许多商户非常注重第一笔交易，并信奉能带来好运。

江姣月觉得这里头是存在一点逻辑的，例如这位包工头大叔，从门口经过的大多数工人，看到他都会打一声招呼，然后说着说着就忍不了饭菜的香味，闻着闻着就坐下了。

于是对江姣月而言的‘好运’就滚滚而来。

当一个餐厅有足够红火的人气，就犹如门口排队众多的店铺，会因为声势浩大而吸引更多的人前来。

确定饭菜干净又不错，价格也能接受之后。

成交量能达到六成，当中工人和医生是最舍得花钱的人群。

工人累

了半天，身体消耗大，在常人闻起来挺香的饭菜，在饥饿的工人面前，香味简直是蹭蹭上涨，难以抗拒。

大多数抱着‘偶尔来一次’的想法，也就没有挪步。

再则工地工人的工资其实不少。

“老板，一定要保持这个整洁度，之后我肯定天天来。”说话的是位医护人员，没穿白大褂，但身上的消毒水味还是出卖了她。

年轻的医护人员推了推鼻梁上架着的眼镜，看着店里的清洁力度，颇感欣慰。

江姣月笑容自如：“毕竟是入口的饭菜，肯定得弄得干净，不然良心不安。”

小树带着

口罩、袖套和橡胶手套，必须在客人离开之后进行十足仔细的清洁。

南方蟑螂多，也就是现在天气还没暖和，小虫子们还没开始出没。

厨房最容易有蟑螂，保持干净的卫生环境，她也不至于感到浑身发毛。

要是没有驱虫，也没有光洁的环境，她自己待着都会觉得很可怕！

“师父，我要搞卫生到什么时候？”

就算是有心理准备，小树也没想到迎接他的会是搞卫生，今天一整天除了早上择菜洗菜之外，他就没掌过勺。

江姣月抬头看向挂在墙上的钟，发现已经一点多，接下来应该没

什么人，干脆把钱翻出来数一数：“等招到人就行，你的很多习惯不太好，所以我得为你重新规划学习进程。”

作为厨师等阶中的高级技师，她要面对的不仅仅是厨房，还有客人。

正式把人收为徒弟，她可不能允许徒弟在炒菜的时候直接用手擦汗，也不允许摸脸等行为。

一双手在工作期间，只能干净整洁的负责台面工作，而不是突然觉得脸上痒，所以就拿手扣一扣。

很多习惯刻入骨髓之后，就会无意识的做出来。

例如有的人一边吃薯片，一边抠脚，抠脚的本人肯定是知道这样不卫生，但因

为抠脚抠成习惯之后，大脑指令就认定这是理所当然可以有的举动。

小树小心翼翼的问：“师父，能不能说的具体一些？”

江姣月打开抽屉，拿出里面的记录本，翻开一页，直接推到小树面前：“你自己看看。”

小树看到上面的摸额头、抓头发、擦汗和台面整洁度差的一系列坏习惯，久久说不出一句话来。

看到后面还有详细说明原因，摸到不干净的物品没有洗手意识，从而导致交叉污染，台面不整齐从而导致看起来脏乱差，做饭后不处理油烟卫生，品尝菜品味道不用公筷，垃圾不知道当天扔。