再坐凳子上休息便把剩菜端去橱柜，把碗筷筷拿去收拾好洗干净。

白茉莉对她爹说待会把猪头砍了明天要拿卖，她便烧水准备处理猪杂，老规矩草木灰将猪杂处理干净后，焯水洗净切片。准备葱姜蒜都切成沫，放油将配料放入炒香，将猪杂炒到差不多时再加几大勺剁辣椒，再加点香菜，自制五香粉和盐出锅倒进罐子里。

今天她就没弄酸萝猪杂了，偶尔也要换换口味。都说她这剁辣椒够辣好吃的很，到时再弄个卤猪头就可以了，明天早上蒸点米饭看看大家吃得好不好，买的人多的话，以后再多弄些品种让人选择，她也可以多赚点钱，这一举两得挺好的。