【偏方】

杏仁雪梨山药糊。

材料：北杏仁10克，雪梨1个，淮山米粉、白糖适量。

做法：先将北杏仁用开水浸泡，去衣，洗净；雪梨去皮，洗净，切成块状；然后把杏仁、雪梨块放入搅拌机内，搅拌成泥状。用清水适量，把杏梨泥、淮山米粉、白糖调成糊状，倒入沸水锅内（沸水约100毫升）加热，不断搅拌，煮熟即可。随量食用。

【问诊记】

“我家老张是大货车司机，经常熬夜跑长途，不喝酒，就爱吸烟，是个有20年烟龄的老烟民了。一让他戒烟，他就发脾气，说要他戒烟，还不如要了他的命。你听，这是什么话？”刘大姐一见到我，就喋喋不休地数落她老公长期吸烟带给她的烦恼，“以前

还好一点儿，就是偶尔咳嗽几声，吐点儿浓痰，这几天不知道怎么回事，每天早晨起床就是捂着胸口干呕，脸涨得通红，吐出又臭又黏的浓痰，痰中还带有血丝。他经常说胸闷气紧，就像是老哮喘病一样。请你想个法子给治治吧！看他难受的样子，我的心里可难受了。”

我告诉刘大姐，吸烟危害健康是众所周知的事实，然而，由于烟民的身体对香烟中的尼古丁产生生理依赖，也对吸烟行为的习惯产生了依赖，并对吸烟的感觉产生了心理依赖，因此，可以彻底戒烟的烟民少之又少。于是，如何让爱吸烟的男人通过科学的膳食保护好他们的肺，就显得尤为重要。

在多年的行医过程中，我遇到过很多因长期吸烟而

引起肺部疾病的患者，他们用了我给他们提供的“杏仁雪梨山药糊”食疗偏方，都取得了明显的效果。

【小偏方】

这个偏方的制作方法相当简单：取北杏仁10克，雪梨1个，淮山米粉、白糖适量；先将北杏仁用开水浸泡，去衣，洗净；雪梨去皮，洗净，切成块状；然后把杏仁、雪梨块放入搅拌机内，搅拌成泥状；用清水适量，把杏梨泥、淮山米粉、白糖调成糊状，倒入沸水锅内（沸水约100毫升）加热，不断搅拌，煮熟即可。此方可随量食用。

杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种。我国南方产的杏仁属于甜杏仁（又叫南杏仁），味道微甜、细腻，多用于食用，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺

虚久咳等症有一定的缓解作用。北方产的杏仁则属于苦杏仁（又叫北杏仁），带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对由伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著。因此，杏仁雪梨山药糊是护肺食疗佳品。

当然，经常吃一样食品，可能会日久生厌。根据中医“燥则润之”的原则，百合粥、银耳粥、山药粥都是护肝养肺的食疗佳品。

百合粥：取百合50克、大米或糯米100克，淘洗干净，加水用小火煨煮。等百合与米熟烂时，加糖适量即可食用。百合有清心、润肺、宁神的作用，对由呼吸道感染引起的心悸、烦躁和失眠颇有好处。

银耳粥：银耳10克，泡发后加入淘净的大米100～15

0克同煮，煮至米烂，加适量蜂蜜搅匀即可。银耳味甘性平，具有滋阴润肺、养胃生津的功效，适用于治疗虚劳干咳、少痰和痰中带血丝、口燥咽干、失眠多梦等症。

山药粥：山药、大米各100克。山药洗净切成块，大米淘净，一起煮粥，一天2次分食。山药粥有健脾胃、益肺补肾的功效，凡身体虚弱、烦躁失眠的人都可食用。

另外，笑口常开是最便宜且有效的养肺方法。中医有“常笑宣肺”一说。而现代医学也有研究证明，笑对人体是非常好的一种“运动”，不同程度的笑对呼吸器官、胸腔、腹部、内脏、肌肉等器官有良好的作用。大笑能使肺扩张，使人不自觉地进行深呼吸，清理呼吸道，吸收更多的氧气。