这会儿万千的任务，就很简单了，发面团。

终于得空了，万千又继续切刚才剩下的四个多的土豆。

“弟弟，装半盆水过来。”

“好。”

万千把切好的土豆丝放在装了水的盆子里面，又把万川装半盆水倒进去

刚刚的盆里水不够。

土豆丝放进水里，能够有效防止它氧化变成红色。

四个土豆切完，十多分钟过去了，面团也差不多发好了。

万千取出发好的面团，直接撒上干面粉，不用继续揉。

面团中间戳一个洞，把面团弄成长环。

长环面团搓开后切一刀，再揉一揉，分成一个个大小均匀的面剂子。

面剂子上面撒上干面粉，使每个面剂子都裹上面粉。

面剂子摁扁后，万千又拿出擀面杖，把面剂子擀成中间厚两边薄的面皮。

“姐姐，你要做什么啊？做包子还是饺子啊？不是说好了给我做土豆丝吃的吗？”

万川见姐姐都擀出面皮来了，再也坐不住了，担心他心心念念的土豆丝打水漂了。

“放学吧，小馋猫，有你的土豆丝吃！”

万千说完，将泡在盆里的土豆丝捞出，直接将刚才泡土豆丝的一盆水倒入锅中。

万千OS：节约嘛！

万千放上大锅匹配的大蒸屉，又将土豆丝平摊在蒸屉上面，盖上锅盖。

“弟弟，快点烧火，待会锅里土豆又变成红色了。”

“姐，你要干嘛，土豆丝不是直接炒的吗？你干嘛蒸了，我要吃土豆丝。”

幸亏万川这一提醒，万千又赶紧从锅里捞出一大盘子的土豆丝放进水里。

“这么多的土豆丝，够你吃了吧？快烧火吧你。”

“够了嘿嘿。”

见自己的土豆丝没打水漂，万川又辛勤劳动起来。

锅里的土豆丝很快就被蒸软了，万千把它们从锅里面捞出来，放凉备用。

这土豆丝，没放任何调料，都一股浓浓纯粹的土豆香。

土豆丝放凉后，万千又放入切好的葱花搅拌均匀后备用。

接下来，才是至关重要的一步。

洗锅，锅里放油，刚才的蒜苗和葱白部分放进锅中热油里面，加入花椒。

等到油里面的花椒、蒜苗以及葱白都炒糊了的时候，捞出配料，只留油。

这时的葱油已经很香了。

万千将它倒在放凉的土豆丝里面，加一小勺盐和味精，搅拌均匀馅就调好了。

最后在面皮里面加上适量的土豆丝馅，捏好褶子，一个包子就做好了。