夕阳下,他们的影子交织在一起,就真的像是一家三口似的,看着格外的幸福美满。
没过一会,他们就到了厨房。
这家的厨房很大,之前这里应该住了好些人,应该有专门的厨师做饭,厨房里还留下了许多的厨具什么的,柳絮絮他们也不用买太多。
林昭已经去打水去了,这院子里就有一个水井,离厨房不远,走个十几步就到了。
林昭先是把厨房里的一个小水缸挑满,这样方便柳絮絮清洗锅具什么的,接着才去挑外面的几个大水缸。
而柳停云也干不了什么太重的活,柳絮絮就吩咐他去摘菜洗菜去了。
而柳絮絮这边,先是把桌案厨具什么的都清洗了一下,这才去准备食材。
他们昨天就把食物什么的都买的差不多了,也没有再缺什么,林昭今天一大早也去买了一些新鲜的猪肉和一只土鸡,正好今天可以做菜。
柳絮絮今天打算做一份地锅鸡,再做一份糖醋里脊,这两道硬菜,然后再做一些其他的菜就差不多了。
柳絮絮把一整只鸡切开一半,鸡太大,一次吃不完,接着把鸡肉切成大小适中的鸡块。
剩下半边鸡肉,柳絮絮找了个小坛子炖煮了起来,里面放入香菇,姜片,小葱,放入大半坛水,她打算清炖一个鸡汤。
锅中放入清水,鸡肉冷水下锅,放入一些姜片去腥,大火把水烧开,抄出血沫,然后将清洗干净放在一边备用。
在准备一些葱姜蒜,和之前的花椒,桂皮,再准备一些辣椒,和土豆,土豆切成小块,锅烧热,放油,加入白糖炒出焦糖色,然后放入鸡肉,翻炒几分钟,然后再加入准备好的葱姜蒜,翻炒出香味,放些酱油,盐,调味,翻拌均匀,再加入一些清水,炖煮。
趁着还有些时间,柳絮絮又和了一些面,拿水泡着,等会可以贴在锅边,做一些饼子。
等面团弄好,鸡肉也差不多煮好了,加入土豆,辣椒翻炒均匀,再焖煮几分钟,就差不多做好了,接着再把之前泡好的面团,擀成大小合适的薄饼,贴到锅边,再焖煮几分钟就可以出锅了。
面饼吸收了锅里的汤汁,那味道别提有多香了。
等鸡做好,柳絮絮就开始做糖醋里脊了,她先是把猪肉的筋膜去掉,这样吃起来更嫩,接着切成手指粗细的条状,加一些盐和一勺白酒,然后抓拌均匀,腌制几分钟就可以了。
接着在盆里加入适量的淀粉,加水,搅拌均匀,然后又加入两勺油,这样可以让淀粉没有那么粘稠,也可以把面糊更好的挂在肉上,炸出来也会更加的酥脆。
做好面粉就可以调制糖醋汁了,糖醋汁和上次做的糖醋鱼一样,白糖,醋,酱油,盐,水,放在一起搅拌均匀就可以了。
锅中放油,油烧热,放入里脊,炸的猪肉定形,捞出来,把油再烧热一些,然后复炸,复炸两次,肉就会更加的外酥里嫩,好吃许多。
锅中留一些底油,放入一些葱姜蒜沫,爆香,然后放入刚刚调好的糖醋汁,熬到冒小泡,放入淀粉水,勾芡,熬到粘稠,放入一勺热油,再把里脊放进去,翻炒均匀就可以出锅了。
等糖醋里脊出锅,柳絮絮把锅清洗干净,就打算再做一些素菜。
柳停云已经把菜都清洗干净了,柳絮絮又炒了一个醋溜土豆丝,又洗了一些面筋,面粉水沉淀下来,做了凉拌凉皮。
又清炒了一个白菜,刚刚好,加上鸡汤,一共六个菜,取个好兆头。
等她把这些菜做好,端到隔壁的饭厅,就可以吃饭了。
此时,月亮已经出来了,今天是月中,也是月亮最圆也最亮的时候,象征着团圆,就像他们现在一样。
今天难得开心,兴致不错,柳絮絮还拿出了之前买来的好酒,就当庆祝了,今日好好的喝。
这时是真真应了李白那句诗,举杯邀明月,对影成三人,只不过他们真的是三个人罢了。
算一算,应该成九人,哈哈哈哈,柳絮絮兴致很高的想着,她在这个异国他乡,也是有自己家的人了,岂不幸哉,美哉。