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奇拉小说网 > 私奔回到边陲去种田 > 第23章 学酿桃子醋

第23章 学酿桃子醋

家里的柴不多了,杨俊成一早跟他爹上山砍柴去了。徐小雨今天上王泽家吃饭,王泽一早便约了她,如烟端了一大碗炖排骨过来。

:“嫂子,我上你家蹭饭来了,这碗排骨是我妈炖的。”

:“这么客气干什么?去把二虎喊来一起吃饭,一会俊成他们砍柴也该回来了。”

:“嫂子,我这就去,刚刚我路过水井,见他在田里干活。”

:“快去吧!去晚了怕他饭也吃了。”话没说完,如烟便抬脚出门了。

今天赵梦诗做小炒肉,肉一定要选嫩的,切成薄片。然后把从地里采来的青、红辣椒切细丝,姜切细丝,蒜切片,蒜苗切段即可。

炒菜一定要先把肉稍微翻炒一下,然后再把调料炒香,最后合在一起爆炒即可。

杨俊成砍柴回来了,他采了很多野果给赵梦诗:“有老鼠香瓜、八月炸、腌菜果、蜜汁果……”全部是本地人起的名字,这些果子看起来不起眼,吃起来却是香甜可口。

:“梦诗,今天我们收获不小,还采了一些菌子回来,在山坡坡上,一朵朵冒出来的全是牛肝菌、青头菌、松菌,你拿去做了吃。”

:“我炖菌汤,刚好家里还有半只鸡、一个筒子骨。"

赵梦诗把筒子骨跟鸡一起放入锅里熬制高汤,她待汤沸腾后便撇去血沫,然后放点盐巴,随它熬,熬成奶白色才可起锅。

随后把菌切成片放入高汤里煮即可,切记宁可多煮一煮,煮熟煮透才可食用。

这时只听小伟两弟兄在院子里喊赵梦诗:“嫂子,嫂子,你快出来,我们要送你个好东西。”

赵梦诗从厨房出来,只见小伟手里抓了一只八哥,它的毛色黑乎乎的,两只眼睛有点胆怯地望着赵梦诗,小鱼从后面也拿出一只八哥,那只更小,胆怯得有点抖。

:“太好了!我一直听别人说八哥会说话,养大了可听话,这回算得是圆梦了。”

:“你们兄弟俩从哪里捉的?”

:“是我爹上山打猎抓回来的,我们猜想你一定喜欢。”

:“谢谢你们这么关心嫂子。”

他们把它俩关到笼子里,这个笼子是杨天宏自己用竹篾编的,他们给八哥投喂些食物,然后挂在屋子偏角的地方。

这回菌汤也炖好了,一阵阵香味扑来,诱得人直想吃饭。大家围在桌前吃饭。

:“嫂子,这菌汤太好喝了,你是怎么炖的?”如烟一连喝了好几口汤。

:“来,小炒肉更香,我给你夹一点”二虎往如烟碗里加了些肉丝。"如烟脸红了,其实,她现在有点欣赏杨二虎,特别是上次奶奶生病,是二虎一个人背到镇上去的。

:“嫂子,对了,我娘说她们好几个人想请你教她们酿桃子醋,她们说你酿的桃子醋是最好吃的。”小伟口齿伶俐,别看他年纪小,办起事来有模有样。

:“我也去,我也去。”如烟附和说:“据说桃子醋可以美容养颜,我也学一学。”

:“如烟姐,就你这样的,吃仙桃也没救了。”小鱼的嘴也厉害得要紧。

:“我,我……看我不打你”如烟抄起墙角的扫把追着小鱼要打。大伙拦都拦不住,小鱼如脚底抹了油一般跑远了。

赵梦诗家有一大片桃园,就在尖头山西脚,王婶、小伟娘、赵大梅、刘二媳妇、朱嫂,连孙玉、孙珠都来了,大家背了花篮出发了。

今天的气候十分舒适,太阳懒懒地照在大地上,一望无际的田野飘来阵阵泥土的芬芳,远处犁地的老牛不时发出“哞,哞……”的叫声,几只鹭丝悠闲地在田野里觅食。人们都说鹭丝是最挑环境的,如果环境不好,它们是不会停留的。

尖头山脚下的桃林足足有二十亩,这个八、九月份桃子正是成熟的季节,只见大个大个的桃子缀满枝头。粉红的白花桃、青中带红的红皮桃、黄色的红心桃,有很多品种的桃子。大家伸手摘熟透的,撕了皮便可以吃,香糯可口、唇齿留香。

不过赵梦诗告诉大家这些都是用来吃的桃子,咱们酿桃醋用的桃子还在林子深处。

:“会不会弄错?梦诗,那种漂亮的白花桃不错,这种青桃子真的能做醋?”

:“是的,咱们用的就是这种桃,叫毛桃,吃起来有点涩,外表也是青的,但制成桃醋味道却是一等一的。”

大家纷纷采摘毛桃,几乎都是摘了满满一篮,赵梦诗让大家各自摘些喜欢吃的桃子带回家。说实话,马玉央以前不喜欢跟人打交道,她是个不招是非的人,自从赵梦诗嫁过来以后,她家随时都有客人,赵梦诗的热情感染了一家子。

回到家以后,杨俊成早早按赵梦诗的安排准备了几个大缸。

她们把桃子倒入大盆里,打开清泉水,用手清洗桃子。

:“如烟,你负责烧水,水烧开以后直接放凉待用,切记不要沾到油。”

:“好,嫂子。”如烟烧火煮水去了。

赵梦诗把家里的红糖拿出来,然后把桃子放

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