么，能干什么！”

周白晴也笑了。

爽快的一摊手，她笑着说道：“那就请你告诉我，你除了是一个非常棒的调酒师之外，你还能为咱们大家的共同利益干点儿什么？

或者说，你不是把这里当成自己家么？你还能为这个家做点什么不一样的呢？”

王飞踌躇了一下，被胡须遮盖的脸上竟然泛起了一丝红晕，这让周白晴觉得有点好笑。

“之前的老板，老蒋，一直想赚大钱，把这个小小的酒庄按照商业化的模式来搞。

虽然我没有学过酒庄的经营，但我知道他那么搞是不对的。

这个酒庄的建筑加上道路停车场，一共占地27亩多，其他的230多亩地都是葡萄园。

产量也就那么多，一亩地的产量都要控制在3000斤左右，再多的话品质就有所下降。

这里的葡萄品质很好，而且产量非常稳定，也极少有自然灾害，一年的产量就是350吨葡萄，所以产出的红酒也基本固定。

老蒋还想着多搞几个品牌，虽然说不是不可以，但是量跟不上。

设备也就那么大产能，所以最后他除了几个固定的企业客户之外，实际上销售的并不好。

您刚才说销售不是问题，您知道这个酒庄的年产量是多少瓶么？

可能根本不够你销售，但也可能销不出去！”

周白晴听他说这么多，始终没有听到她想听的内容，于是她轻轻地敲了敲桌子说道：“你说的这些我都知道。说点我不知道的，比如家庭酒庄应该怎么做？”

王飞眨眨眼，居然有些委屈的样子，这让周白晴愣了。

这……不会是个娘炮吧！

强忍住打哆嗦的冲动，她干脆问道：“你之前说纯商业和家庭式酒庄，我想知道的是，如果我有市场销售的能力，你的想法是什么？

如果我的销售能力和老蒋一样，你又有什么想法能改善酒庄的收入？

别的暂时先不要讲了，先说这两点就行了！”

王飞想了想开口说道：“第一个问题，我的建议是做家庭式酒庄。这个主要是考虑到我们实际的产量来的。

我会调制大概三到四个品种出来，如果您的销售量足够大，那就可以按照您在杭城的市场来确定品种数量，所有的产出全部运到那边去销售。

请相信我，我调酒的本事真的很厉害的。

也就是说，这个酒庄所产出的酒，只供应周小姐您杭城的市场，应该是够的。

从这个意义上说，这个酒庄它就是只作为一个产地存在，我们只需要专心酿造最好的葡萄酒就行了，其他的我们都不管。

至于产出的酒，留一部分供应地方来玩的游客品鉴和零星购买就好了。

同时这个酒庄的建筑设计我都是参与了的，在风格上也和其他的酒庄不一样，疫情之前每年我们接待的游客也不少，就当是农家乐一样。

但是这种体验和一般的农家乐完全不一样。

因为，我供给游客的，可以是纯正的法式大餐。

是的，我还是个很不错的厨师，我非常喜欢自己做饭。

只不过接待客人的时候是不是提供法餐就完全看我的心情而已。

这种情况下，收入也非常不错。

过去老蒋不管，这部分收入都是我自己的。”

周白晴笑了，“这么说，老蒋不管你是不是利用酒庄赚外快了？”

王飞有些羞赧地说道：“只是借用了一下酒庄的厨房而已，我自己买的厨具设备什么的……

当初只是为了满足我自己的口腹之欲，后来有朋友来蹭吃蹭喝的，一来二去名气出去了就经常有人慕名而来。

甚至还有人请我合伙开餐厅的，只不过我想着银城这个地方，会吃法餐的人太少了，如果真的开餐厅的话，一定会倒闭的……”

周白晴点点头说道：“这个且不说。先继续说你的想法吧……你刚才说的是这个地方就是作为生产用的，也就是说是一个家庭式的酿酒基地对吗？”

王飞用力点头，“嗯。就是这个意思，可能我表达的有问题……”

周白晴想了想说道：“那要是所谓的纯商业化呢又该怎么做？”

王飞叹了口气说道：“纯商业化的操作模式更简单了。在市场有保障的情况下，也就是说，不担心销售的问题的情况下，您需要添置设备，扩大产能。

原料可以就近购买，甚至可以把这个庄园里面的200多亩地全用来搞成工厂……”

周白晴耐心地问道：“这样做，如果原料供不上呢？或者产能太大卖不掉怎么办呢？”

王飞摇头说道：“这就是为什么我不希望您也跟老蒋一样又想商业化生产，又想保留葡萄园了！

因为真的很难。

这周边200多家酒庄，真正活着的不到100家，其他都半死不活的或者干脆都是再等买家接手的。

老蒋还算