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第187章 调味四原则

艄公蒸了一锅白米饭,被胡笑尘喊过来一道吃饭。

夜色下,五人围在露天的甲板上,席地而坐。

天空繁星点点,水面星辉灿灿。

船家为每人盛上一碗白米饭,尝了一口《酸菜鱼》,赞不绝口。

“没想道酸菜配鱼一起来煮,竟如此美味。配米饭来吃实在是太好不过了。我家婆娘做酸菜三十多年,也从没想到过将酸菜和鱼一起来煮,这位小哥当真厨艺非凡。”

蓝央笑笑:“那以后不是就知道了,世上许多美味都是在偶然中产生出来的。”

船家感概:“是啊!以后我可就知道了,这种做法最适合我们穿梭在江河之上的船家了。还的多感谢小哥今日做的这道《酸菜鱼》。”

蓝央:“也多感谢你的酸菜。老伯那里人氏?”

“老夫老家乃是重庆壁山县来凤镇,常年往来于江河之上。”

船家夹起一块饱含汤汁的白嫩鱼片,放在白米饭上,油亮的汤汁浸入米粒,鱼片下的一团百米油光锃亮,看着都令人陶醉。

蓝央点了点头:“哦!如此就对了。”

“其实这道《酸菜鱼》还有一个凄美的爱情故事在里面。“

季晶甜和南宫月一听,立刻好奇的竖起耳朵来,双眼直直的望着蓝央。

”什么爱情故事。”

蓝央娓娓道来:“从前有一个美人鱼,爱上了人间的一位王子。”

“但她是人鱼一族,不能和人类在一起。于是就去找一位女巫,女巫给了她一瓶魔法药水,告诉她喝了魔法药水,就能见到她心爱的王子。代价是,她也将变成一堆泡泡,而灰飞烟灭。“

“美人鱼为了见到自己心爱的王子,就喝下了老巫婆的魔法药水。然后就昏迷了过去。等她在次睁开眼时,果然看到了心爱的王子,而她处在一口大铁锅里,身边的水不断的冒着泡泡。”

“王子拿着筷子,不断的催促,快些,多下些酸菜,我要吃《酸菜鱼》”

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……

胡笑尘望着飘满一层干红辣椒,花椒,青麻椒的《酸菜鱼》油亮汤汁,摇遥了头。

虽然其他人对这道菜都赞口有加,但这种麻辣鲜明的味道,显然并不合他的胃口,他还是喜欢清淡些的好。

于是,改向另一道清炖草鱼。

物无定味,适口者珍。

中华美食,讲究调味四原则。

因料调味,因时调味,因地调味,因人调味。

所以有了众口难调之说,每个人都有自己独特口味偏好。

通常老年人看重营养,一般讲究原汁原味。

中年人看重档次,喜欢口味适中,香气浓郁的菜肴。

青年人看重感觉,喜欢口味奇特,刺激鲜明的味觉。

儿童对口味得到要求不高,最喜欢色彩鲜艳,形状各异的甜品。

第二日。

船进入仙春湖。

随着河面越来越宽,从之前的十多米宽,渐渐到五六十米宽。船行在水道正中间,岸上的景物都看不那么的清楚。水流也静缓了许多,又行了一会,水面更加的宽敞。放眼望去,白茫茫一片,一眼望不到边。

蓝央这才意识到了是到了一片湖中,水面上的船只也多了起来,南来北往的船只交织如梭。

傍晚时。

胡笑尘从船舱中走了出来,站在船头搭凉棚看,对艄公喊:“船家,到前方月镇码头停宿一晚。”

“好嘞——!”

船向岸边行去,一座繁华热闹的小镇坐落在湖边,数道青石栈道延伸向水中。栈道内停泊了许多的船只,夕阳下,装卸货物的脚夫来往其上。码头岸上,骡马车辆熙熙嚷嚷;各种吆喝声、骡马嘶鸣声混杂一起。

这座码头小镇坐落在一个三面环山的水湾内,成为一个天然的避风港。

仙春湖方圆五百里,连接着丽水,端溪,西江等航运江河。这座码头小镇因其独到的地理条件,便成了一个汇聚南北客船,商贾的集散地,也是一个三教九流的汇集地。形形色色的人物杂居其中。

船到了码头边,艄公麻利的跳上栈道,将船系在码头上的石桩上。

胡笑尘走到船头刚要上岸,突然临船传来一道呼声:

“对面可是苍梧的胡长老。”

胡笑尘一怔,寻着声音方向看去,旁边的另一条大船船头上立着一位黑衣老者。

胡笑尘认了出来,拱手道:“原来是博罗的吴长老,幸会!幸会!”

旁边船上的黑衣老者是博罗郡院的吴长老,曾到苍梧朝院做客过,和胡长老算有过一面之缘。

吴长老问:“胡长老这是要到那里去啊!”

胡笑尘回道:“此行到龙川拜访,吴长老又是到哪里去啊!”

这个

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