临床上，许多高血压患者都会并发脂质代谢异常，即高脂血症，有这种并发症的患者体内的脂蛋白和血清脂质代谢一般都会有不同程度的紊乱，胆固醇和三酰甘油的含量也非常惊人。

高血压并发高脂血症的危害和饮食原则

高血压并发高脂血症的患者，在发病的时候不仅有血压升高等单纯高血压病的症状，还伴有头晕、浑身乏力、精神疲惫、失眠、胸闷、四肢麻木，严重的甚至会伴有嘴歪眼斜、口不能言、头晕目眩、心慌气短。

另外，高血压并发高脂血症还是冠心病、脑卒中等疾病最大的发病根源之一。因此，为了自己的健康，患者更应该注意对并发高脂血症的调养。

饮食原则

1. 多吃鱼和豆制品，少摄入动物性脂肪。鱼和豆制品中富含的是不饱和脂肪酸，既可以为人体提供所需的脂肪，又不会让人变胖。动物性油脂中则富含饱和脂肪酸，吃多了会让人的三酰甘油升高，从而加重病情。

2．增加优质蛋白质的摄入，多喝牛奶，多吃虾皮，不要过多摄入植物性蛋白质。

3. 限制胆固醇的摄入。胆固醇增高不仅会引发动脉粥样硬化，还是高血压高血脂的元凶。人每天必须摄入胆固醇，但摄入量不宜超过300克。富含胆固醇的食物有蛋黄、鱿鱼、各种动物的内脏及鱼子。能降低胆固醇的食物有大蒜、洋葱、木耳、香菇。多吃些降低胆固醇的食物能有效地预防血栓，防治冠心病。

4. 做菜的时候要选择低脂烹调法，即少炒菜，多采用熬、煮、炖、蒸的方式做菜，其中尤以清蒸为最佳。

5. 不要喝酒。酒精不仅

会造成胆固醇和三酰甘油含量增加，还会对脂蛋白酶起抑制作用。所以饮酒，尤其是饮酒过量很容易让人的血脂升高。

高血压并发高脂血症的营养计划

高血压并发高血脂症患者，日常饮食中应该遵循两条饮食细则。

第一条细则是“一二三四五”细则，具体如下。

1.每天坚持喝一杯牛奶（补钙）。

2.每天喝两次茶，喝茶的时间随意，不过一般多是上午、下午各1次或白天1次，晚上1次，茶宜选决明子茶、乌龙茶或者苦荞茶。

3.每天要吃三份富含优质高蛋白的食物，比如1个鸡蛋、100克鱼肉、100克鸡肉、50克猪瘦肉、100克豆腐，不要集中吃，要分3次吃，三餐每一餐吃一份，不要重复。举个例子来说早餐吃了1个鸡蛋，午餐就不要再吃鸡蛋，可以选择吃猪瘦肉、鱼肉、豆腐等。

4.吃的东西要多元化，而且要不甜不咸、有粗有细。即不要吃太多甜的和咸的食物，食物要多元化，既吃粗粮也吃细粮，粗纤维的食物和精致的食物搭配着吃。

5.每天吃500克左右的蔬菜和水果，果蔬的比例可以是3∶2（300克蔬菜和200克水果），也可以是4∶1（400克蔬菜和100克水果）。

第二条细则是“红黄绿白黑”细则，具体如下。

1.红。每天吃一两个番茄，可降低血脂浓度。

2.黄。每天吃一种黄色食物，如胡萝卜、南瓜、玉米、红薯。

3.绿。多喝绿茶，茶多酚有利于降血脂；多吃叶子为深绿色的蔬菜，这种蔬菜富含维生素C，也对降压降脂有帮助。

4.白。将适量燕麦粉

倒入适量清水（50克）中熬煮10分钟，再加入牛奶饮用，可降血脂。

5.黑。多吃“黑色”食物，如香菇、黑木耳等，降压又降脂。

高血压并发高脂血症的特效食疗方

芹菜粥

【用料】芹菜250克，大米150克，清水适量。

【做法】

1.将芹菜洗净，用刀切成2厘米长的小段；将大米淘洗干净。

2.把大米倒进锅中，然后往锅中加入适量清水；先用大火把水煮沸，然后再用文火熬煮大米半个小时。

3.把芹菜段放进去，继续熬煮，待再次沸腾时掀开锅盖，继续熬煮10分钟即可食用。

【功效】芹菜有平肝降压、健脾养胃的作用，经常食用可以有效缓解高血压、高血脂、高血糖的症状。

胡萝卜炒木耳

【用料】胡萝卜300克，泡发好的黑木耳60克，葱花一小撮儿，盐、鸡精、花椒粉、植物油各适量。

【做法】

1.把胡萝卜洗净，切成薄片；把黑木耳洗净，撕成小朵。

2.往锅中倒入适量植物油，开火，等油七成热的时候，放入花椒粉和葱花炝锅，等葱花微微发出香味的时候把胡萝卜片放进去，反复翻炒几次（注意：翻炒时一定要均匀）。

3.把木耳倒进锅里，然后加入适量清水，盖好锅盖。

4.等胡萝卜片熟透了，撒入适量盐和鸡精调味。

【功效】胡萝卜中富含维生素和膳食纤维，木耳中的胶质对人体内的有毒