南安煤矿厂正式建立在南安这个县城当地算得上是爆炸性新闻。

一九九二年，政府往下派人来指导开采煤矿建设工业化发展成了南安县城政府班子的头要任务，大批的有志青年投入到煤矿挖掘工作中来。

明亭亭坐在二楼床边听着远处噼里啪啦的爆竹声知道这是开采煤矿工作要开始了。

这几天她一直在屋里潜心研究麻辣烫怎么做才好吃。红泥筑的灶台很大同时铁锅也不小，她不敢冒然开火，毕竟柴火也是笔支出。

干辣椒，八角煸炒锅热后倒油，再加葱姜蒜和大酱爆香。

明亭亭平常就好酸口的，她又放了西红柿碎丁炒出酸溜溜的热汤汁混合在一起最后放了几勺昂贵的芝麻酱出锅。

因为灶台离窗不远，路上的行人闻到香味纷纷抬头四顾瞄准了明亭亭屋子的方向望去。

哪家媳妇在做饭，喷香喷香的也不知道咋做的，真馋人呐。临近黄昏，夕阳西下，来往的人步伐也变得匆匆。

汤料盖住保鲜，她明早需要早起煮蔬菜和手擀面，和好的面团放在有余热的灶台边发酵，明亭亭收拾好东西躺在小床沉沉睡去，一夜无眠。

午头，煤矿副厂长正在考察挖掘初期的煤矿情况，不耐烦地看了看日头正盛，冒出的热汗浸湿了他的长衣长裤，黝黑的脸泛着油光。

"走，伙计们，休息休息去吃饭吧。"他也不忍心这么大的太阳就让工人暴晒一上午不休息。

大批的汉子威武雄壮，成群结队地走出厂外叽叽喳喳地讨论着吃啥午饭。

"哥们，咱们去漂亮小寡妇开的那家水饺店吃饺子吧。"

"得了吧，死贵死贵的，还不如去国营饭店一样价格吃顿肉来的有排场。"

"那条街有卖饼的，我就凑合买个饼吧，我家里那位同志最近没给我那个，我手头不宽裕啊。"

人群吵吵嚷嚷的，意见也不同，明亭亭推着小推车立在不远处的路边看着来往的工人大声呦呵。

"卖好吃辣乎乎的麻辣烫来。五块一份管饱，有菜有面还有汤可带劲来。"

她莹润无暇的小脸涨红，虽然有些难为情，但迈出去第一步就觉得好多了。

一个挺拔高大的工人看着姣好的明亭亭叫卖被吸引，不由自主地搓着手靠近询问:"同志，你这吃的叫啥，麻辣烫，够辣不，俺爱吃辣。"

明亭亭眼见第一个顾客来连忙点头:"这是我们家出的新品，又辣又酸的汤汁煮着菜和我手擀的面，这位男同志你要不要尝尝？"

工人看着美丽的女同志期盼的目光不好意思地点了点头:"来碗吧，俺坐在路边吃就行。"

高大的男人坐在路边突出的砖石上丝毫不忌讳来往的行人，拿起筷子端起碗囫囵吞枣地吃着，发出吸溜吸溜地吃面声馋到了工友们，可没人站出来做第二个尝试新吃食的人物。

毕竟一块五的价格不算便宜，可以买好几个热腾腾的肉包子吃了，也就傻大个有钱买这个新吃食。

他不停地发出赞叹声，宽大的国字脸全是满足的神色。

这麻辣烫够辣够香，汤汁有着番茄的酸却又带着辣味，辣不单纯是点舌的麻辣而是混合是麻油的焦辣，香喷喷的。平素没味道的蔬菜烫熟了混合有嚼劲的面浸泡吸足了酸辣的汤汁格外香。

工友们实在忍不住，冒出个人头来问道:"锅子啊，这什么烫味道咋样啊。"

锅子连忙点头，被辣红的舌头嘶哈吸着凉气:"好吃，又辣又酸太带味了，你们不尝尝吗，包子饺子在它面前都没味。"

一听这话，一股脑的工人挤过来向明亭亭要碗尝试，她一共做了二十碗还怕卖不出去，结果一堆人分着吃还不够，众人吃得脸红脖子粗纷纷赞叹，她收拾好残羹准备回家时还有馋猫子连连叮嘱她下次来多准备些。

"妹子，明天来多准备几碗啊，面多放点，俺们都爱吃。"

"好来哥，明天都来哈，我多做几碗。"

初春的夜幕降临也早，微弱的电灯亮起，明亭亭伸了伸酸痛的腰，坐在椅子前算着一天的收入，赚了一百块钱除去原材料费用二十五净赚七十五块钱。

倒吸了一口凉气，震惊之余，她不禁感叹地凝视着手头宝贝似的账本。

一天赚七十五块钱，一个月她就能赚好几千，不久就可以租个不大的店铺卖麻辣烫了，到时候还可以雇几个人帮她照看生意。

她这赚的钱可比林书元赚的都多。

与开心忙碌的明亭亭不同，林家村的爷仨狼狈地看着空荡荡的家，吃着没滋味的馍馍和炒糊了的土豆丝。

"爸爸，后妈跑了那么久咋还没回来？"林安绑着高低不一的小辫子皱着小眉头奶声奶气地询问坐在长凳上叹气的林书元。

她今天的辫子又是林书元绑的，歪歪扭扭乱七八糟的，姑姑家的堂姐嘲笑她，她想家里有能给她绑辫子的女人在。

林平没说话也是不可置信的模样，他就去了趟县城姑姑家回来后妈就不见了