赵绮悦兴奋的走到一家小酒楼里面。

她刚刚迈进去一脚，就有一个小二走上前来，犹豫的问道：“姑娘，是一个人？”。

“我找你们东家谈点生意，不知能否引荐一下？”。

“掌柜的，找东家的。”，小二一听赵绮悦的话，马上转身，对着身后的掌柜说道，对于谈生意这种，他见多了，经常有人需要卖点什么菜啊，肉啊之类的，都来到他们的酒楼。不过一般都是找掌柜的，很少有人找到东家。

“姑娘，这边请。”，小二也客气的让赵绮悦到掌柜那边去谈。

“这位姑娘，找我们东家是做什么？”，掌柜的问道。

“是这样的，我这边有两道祖传的菜谱。”

“哦？”

“我这边可以做出来，你尝尝，觉得行了，我们再说其他的。”，赵绮悦再接着说。

酒楼掌柜上上下下观察了一下赵绮悦，穿着粗布衫，挎着一个陈旧的空篮子，但是气质还算是可以，谈吐得体，看来是有把握自己会看上这菜谱。

“做的不好，做出来的东西你带走，你付食材的钱。”，酒楼掌柜虽然相信自己的眼光，但为了保险起见，还是提出来这一条。

赵绮悦毫不犹豫的点点头。

正好需要开发新的菜系了，酒楼掌柜又犹豫了一会，终是点了点头，说道：“行。”。

赵绮悦没有进入厨房的时候，心中还没有想好做什么，但是凭着她多年的做饭经验，只要一进入这厨房，看到食材，就保管能够做出来令人垂涎三尺的美食来。

果不其然，赵绮悦一进入厨房，便知道了今天要做什么菜了，她故作打量一番厨房里面的食材，最后笑眯眯的赞叹道：“老板，你这厨房的食材真全，我需要的材料这里都有，真不愧是镇上的这个。”，赵绮悦对着掌柜的竖起来大拇指。

是不是最好的酒楼，赵绮悦并不知道，反正夸，使劲夸就对了。

旁边的两个厨师和三个帮厨对着那么小的姑娘很不屑，脸上没有表情，内心却是在偷着乐，毛都没有长齐的小丫头，能有什么能耐。

掌柜的听到赵绮悦的话，笑了起来，“行了，快点做出来，真的不错，好处不会少你的。”。

“行嘞！”，赵绮悦开心的答道，她把两边的袖子向上折叠，向着墙角的水桶走去，里面装有两三条黑鱼。

掌柜看着赵绮悦向着鱼走去，眉毛挑了挑，鱼可不便宜。不过鉴于之前赵绮悦毫不犹豫的当应做的不好吃给食材钱的事情，他现在也不好说什么。

赵绮悦先拿起来砧板上的一把菜刀，再把鱼抓到手上，鱼的巨大摆力使她的手紧了几分，迅速的把鱼摁在砧板上，菜刀使劲拍打鱼头。

她将鱼洗干净去除黑膜，然后把鱼的头给剁下来，右手大拇指向下按压，刀从鱼的中间切开，把刀沿着鱼的脊骨两侧片下来，再把两边的鱼骨片出来，然后再把鱼排片出来，把脊骨剁成块，再把鱼肉片开。

旁边的五个人看到赵绮悦这刀工，放下了心中不屑的想法，站的靠近了她一点，目不转睛的盯着她的操作。

掌柜的点点头，自己的眼光果然没有错。

闻着满厨房的香味，盯着做好的两盆菜，大家的眼睛都放光起来。

“这一道菜的鱼是没有鱼刺的，这一道菜是有鱼刺的。”，赵绮悦相信自己的话，掌柜的能够听懂，没有刺的可以是招牌硬菜，少刺的则可以作为一般的菜来推荐。

“妙啊！”，掌柜的拿着筷子尝了一口无刺的鱼，鱼肉入口软糯，特别是这没有刺的特点，简直是恐鱼刺又喜欢吃鱼的人的一大爱菜啊。

再尝一口有少鱼刺的，味道与没有鱼刺的味道差不多，就是有点鱼刺，但是只要稍加注意鱼刺，也不是什么问题。

“你们来尝尝看。”，掌柜的吃得不想停下来，强忍着，还是放下了筷子，对着旁边的两个厨师说道。

他们闻着这味道早就心痒痒，巴不得快点尝尝看，现在一听到掌柜的话，两个厨师首先动了筷子。

“好吃，这鱼肉是绝了！”

“这些配菜也好吃！”

两个厨师是心服口服了，一边吃，一边对着赵绮悦连连夸赞。

掌柜的对着赵绮悦说道：“姑娘，这边请。”。

“叫我小赵就行了。”，赵绮悦跟着掌柜，就往楼上走去。

这是一个包间，掌柜给赵绮悦倒了一杯茶。

赵绮悦喝了一小口，就听掌柜直接入主题。

“小赵姑娘，你这菜真是不错！不说别的，一口价30两，买断费用。”。

“够爽快，我也不要多的，35两。”，赵绮悦心底盘算了一下，对着掌柜笑眯眯的说道。

“你这，你看你这说是两个菜，实则就是一道菜，我是看在是你祖传下来的菜谱才给你多加十两的。”。

“掌柜的意思我懂，但是你想，你这是买断嘞，35两可不亏。”。

掌柜犹豫