永定河东岸。

马由桂看着在田间忙碌的宗祠百姓，脸上的喜悦就从没有停下来过。

在旁的宋应星看着眼前这番场景，那心中也是颇为感慨。

当初马由桂为了能尽可能多的招募乡勇，就在这永定河东岸的一万亩土地上，都种上了高产土豆。

尽管说在那时，黄宗羲对此就持怀疑态度。

毕竟土豆并不能当做主粮来吃，吃多了很容易引起腹胀腹泻，严重的还能把人吃死。

但是早在那个时候，马由桂就已经想到了解决的办法。

虽说在大明年间，没有人可以把土豆变成主粮，但他马由桂却可以！

正是因为有这样的前提，使得马由桂才会有今日的土豆丰收。

“崇文，根据现在汇总的数据来推算，已经收获的这四千亩土地，经过计算，按照平均来算，这土豆的亩产达到了五千斤，如果这一万亩土地的土豆都收获完，预计能收获土豆五千万斤！”

黄宗羲神情中带着几分亢奋，他怎么也没有想到按照马由桂提供的种植方法，居然可以让土豆的亩产提升这么多。

五千万斤土豆，那就是五十万石！

这对于顺天府饥荒来说，将

会是一次有力的支撑。

只是这般大批次的土豆，如果不能将它们储存起来，那就极易变质、发芽、腐烂。

对此马由桂有办法解决。

当初在选择种这么大规模的土豆，马由桂就准备把它们全部当做主粮来用。

而解决此道的根本，就是把新鲜的土豆经过加工变成土豆全粉就可以了。

也可以理解成一种面粉。

只不过这是土豆面粉。

马由桂听后笑着对黄宗羲道：“跟我当初预想的相差不大，接下来这些收获的土豆，就可以先经过初步的品级筛选，准备进入到全粉代加工这一环节了。”

听完马由桂的讲述，这不仅让黄宗羲的心中充满疑惑，也让在旁的宋应星心中满是疑惑。

将土豆加工成全粉？

这是什么操作？

马由桂似乎是听到了黄宗羲、宋应星内心深处的疑惑，所以他并不介意，将他在不久前已经发明出现的流化床干燥器，向黄宗羲、宋应星他们进行一波科普。

“在永定河东岸种植的土豆，现在是得到了意想不到的大丰收，可是这新鲜挖掘的土豆，如果就这样直接将它们堆积在一起，那么稍有看顾不到的地方

，就会让成堆的土豆出现变质、发芽、腐烂的情况。”

“如果说能将土豆转化为土豆全粉，那么所有的问题就都可以迎刃而解了！”

“为了解决这样的难题，我就一直在研究这样的机器，终于在前段时间让我给研制出来了。”

“这是一款能够让新鲜的土豆转化为土豆全粉的机器，并且这产量也是非常的喜人。”

“我称这款机器叫做流化床干燥器。”

按照马由桂所知道的工艺流程，土豆全粉是脱水土豆制品中的一种。

以新鲜土豆为原料，经清洗、去皮、挑选、切片、漂洗、预煮、冷却、蒸煮、捣泥等工艺过程，经脱水干燥而得的细颗粒状、片屑状或粉末状产品统称之为土豆全粉。

作为工科博士，马由桂曾经无意间翻看过，这款生产土豆全粉机器的相关书籍，也就是流化床干燥器。

通过脑海里的记忆，马由桂很容易的就研制出了流化床干燥器，只不过因为需要手工打造零部件，使得这过程消耗了半月多的时间。

“按照我在心中的设想，我准备在永定河的下游地段，建一座专门生产土豆全粉的工厂。”

“根据

生产土豆全粉不同的工艺流程，这工厂的第一车间主要以土豆清洗、去皮、挑选、切片、漂洗为主，作为土豆全粉的初加工阶段。”

“紧随其后的第二车间以预煮、冷却、蒸煮、捣泥为主，作为土豆全粉的半加工阶段。”

“而第三车间则作为土豆全粉的主加工阶段，经过这么多工艺的加工，按照加工过程中所出现的一定的损耗比，一百斤土豆可以生产出五十斤左右的土豆全粉。”

“这样五千万斤土豆，就可以加工出两千五百万斤的土豆全粉，也就是二十五万石左右的土豆全粉！也就是街面上所卖的面粉。”

当马由桂将最后一个数值讲出时，黄宗羲瞬间知道先前马由桂为什么会这么笃定，他能够解决顺天府饥荒了。

“什么！什么！二十五万石的面粉？！”宋应星觉得自己的耳朵出现了问题。

即便是宋应星的演技愈发精湛，可在听完马由桂方才所说时，也让他的情绪变得异常激动。

宋应星的呼吸变得急促了起来。

二十五万石的面粉，那解决顺天府饥荒，绝对是绰绰有余的事情！

看着黄宗羲、宋应星他们的表情

变化，马由桂笑着对他们