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奇拉小说网 > 穿越五十年代生活日常 > 第85章 蝲蛄大餐

第85章 蝲蛄大餐

摇头说道,“没做过,只听教我的师傅说过,说这个蝲蛄是他们家乡独有的一种美味,别的地方吃不到?不管是炒着吃,炸着吃,还是蒸着吃,总之不管怎么做都好吃!”

如是陈岚就跟林麦,林大厨开始确定蝲蛄的菜单,准备搞一个蝲蛄宴好好犒劳犒劳大家这一阵子的辛苦付出。

经过一番商讨就这样蝲蛄宴的菜单出炉了,今天就准备做五个蝲蛄大菜:

“辣炒蝲蛄”就是把蝲蛄清洗干净后沥干水分,把葱,姜,蒜,干辣椒等调料切碎放入加热的油锅里炒香,再放一些红油豆瓣炒出红油油后加入蝲蛄继续翻炒,少放一点水盖上锅盖焖熟就可以出锅开吃了!

“孜然蝲蛄”就是把蝲蛄清洗干净后沥干水分,再放入蒸锅里大火蒸十分钟。把葱,姜,蒜末放进加热了的油锅里煸炒出香味,放入蒸好的蝲蛄同时加入蒜蓉辣椒酱和孜然粉大火翻炒,调好味道就可以出锅享用了。

“清蒸蝲蛄”把蝲蛄清洗干净,把蝲蛄均匀地撒上盐放进蒸锅里大火蒸十分钟就可以享受美味了!

“干炸蝲蛄”就是把蝲蛄清洗干净,去掉蝲蛄头,蝲蛄尾,蝲蛄肠后再清洗干净,沥干水分。用葱,姜,蒜,盐,少许酒腌制十分钟后,把腌制出来的水倒掉,再洒上淀粉拌匀,下到烧热的油锅里炸熟就可以开吃了。

“蝲蛄豆腐”就是把蝲蛄清洗干净去壳,再用刀把蝲蛄剁碎,榨汁,过滤后倒进滚开的水里,蝲蛄肉就会立刻变成像豆腐脑一样,一朵一朵的粉嘟嘟的蝲蛄肉。开锅后调好味道就可以出锅吃了!

经过众女将们齐心协力的一通忙活,蝲蛄宴终于在众人的期盼中,在一阵阵令人垂涎欲滴的香味中开始了。

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