“我家在东市有个酒楼，生意一般，我们现在过去，要是你做的菜能让我满意，我们倒是可以合伙。”程处默说道。

程处默这么说一方面是抱着试试的想法，要是周瑾真有这个本事，他也能赚点零花钱。

周瑾要是没有这个本事，他也好说服周瑾不要做生意了。

之所以对周瑾这么上心，是因为昨天周瑾出手帮他，得到了他的认可，另一个原因，是程咬金让他多和周瑾亲近亲近。

虽然程咬金经常揍他，但是程咬金交代的事情，程处默都记在心上。

“好。”

周瑾既然敢提出开酒楼自然有他的自信。

前世他学习厨艺，准备在老家开个饭店，厨艺虽然比不过那些大厨，但是应付唐朝这些炒菜还在萌芽时期的人，还是足够的。

很多人以为宋朝才有炒菜的，其实不然。

西汉时期，芝麻、油菜就已经传入了中原。

只不过最开始都是照明用的，后来发现可以食用，但是因为古代的榨取技术落后，出油率不高，平民百姓根本吃不起。

在南北朝时期，就已经有炒菜了，只是这项技艺并不成熟。

炒菜从南北朝时期萌芽，历经隋唐，一直到宋朝，历经几百年时间摸索完善，才慢慢定型的。

所以开酒楼赚钱是个不错的赚钱路子。

周瑾是有其他赚钱多，赚钱快的生意，但是以他现在的身份，拿那些生意找程处默合作，谁知道程处默会不会抛开他独吞。

他不敢冒险。

一行人出了茶楼，往东市而去。

周瑾和程处默同骑一马。

这让他暗自决定一定要尽快学会骑马，两个大男人同骑一马太怪了。

没办法长安太大了，要是靠走的，太麻烦了。

虽然不能纵马狂奔，但是慢跑起来，也比走路快多了。

东市周瑾还是第一次来。

相比西市，东市的街道要更加宽广，店铺也要气派许多，但是人流要少上许多。

不过来往的人有不少都衣着华贵，鲜少能看到衣服上有补丁的。

程处默在一个酒楼前停了下来。

周瑾下了马，朝酒楼看去，只见酒楼高三层，门头上挂着一块牌匾，写着四方酒楼。

走进酒楼，就见大堂里有几桌客人正在吃饭。

难怪程处默说生意一般，他粗略看了一下，大堂差不多摆放了二十多张桌子，此时正是饭点，就这么几桌人，生意能好到哪去。

正在柜台算账的掌柜看到程处默，连忙放下账本跑了过来。

“小的见过公子，秦小公爷。”掌柜行礼道。

程处默摆了摆手，说道：“给我们准备一个包厢。”

“是，公子这边来。”

掌柜的带程处默一行人来到三楼的一个包厢。

坐下后，程处默对周瑾说道：“有什么需要你跟他说吧。”

掌柜并没有因为周瑾的衣着而瞧不起他，笑道：“这位小哥有什么只管吩咐。”

“掌柜贵姓？”周瑾问道。

“小哥客气了，东家看重赐小的程姓。”程掌柜说道。

“程掌柜，能不能带我去厨房看看，我要给程兄做几个菜尝尝。”周瑾说道。

“小哥跟我来。”

程掌柜对程处默行了一礼，带着周瑾来到了酒楼后面的厨房。

厨房只有七个人，此时正在闲聊，见掌柜的过来，连忙问好。

程掌柜对其中一个三十多岁，显得比较胖的男子说道：“徐老三，这位小哥要做几个菜，你们听他吩咐，明白么？”

“是。”徐老三连忙点头。

“小哥，我还要去侍奉公子，就不打扰你了。”程掌柜笑道。

“劳烦程掌柜了。”

送走程掌柜，周瑾在徐老三的陪同下，逛了一遍厨房。

发现除了白菜等少数蔬菜看着比较新鲜，其他的菜看起来都不怎么新鲜。

周瑾眉头微皱，问道：“为何这些菜看着都不新鲜？”

“小哥，你有所不知，这都已经入秋了，关中没有什么菜了，很多都是外地运过来的，自然看着不怎么新鲜。”徐老三解释道。

周瑾点了点头，说道：“我需要一些东西，你能不能安排人去帮我买回来？”

“只要市面上能买到的，肯定没问题。”徐老三说道。

周瑾把需要的东西和徐老三说了一遍，徐老三见都是能买到的，就安排了一个人去买了。

厨房里有一口炒锅，说是锅但是非常厚，难怪到了宋朝，炒菜才开始盛行起来。

这么厚一口铁锅，普通百姓哪里打造的起。

百姓大多用的都是铜锅。

周瑾虽然对锅不怎么满意，但也只能将就了。

挑选了一些蔬菜，让人帮他洗了。

他开始准备配料。