林木木在众人试吃的时候，开始剥蒜，准备和花生米一起炸，做接下来的辣椒油里用，众人看着林木木又开始做新东西都好奇的盯着。

”小老板，又要做什么新吃食吗？”

“你们不是很喜欢吃我做的凉拌菜嘛，今天我就教你们怎么才能做的好吃，最关键的就是接下来我要做到万能辣椒油，这辣椒油平时凉拌，当蘸料，吃面时都可以加进去”。

“哈哈哈，那太好了，之前吃了小老板做的凉拌菜，我就想问来着，又不好意思开口”吴桂花最爱吃，也最喜欢研究，之前的笋干在村里可是第一个学做的。

“那接下来我们开始做吧”，现在豆瓣酱是做不了了，因为没有新鲜的辣椒，但现在可以做辣椒油啊，这个只需要干辣椒就行，这里的人虽然没研究出太多的辣味菜品，但还是很喜欢吃辣的。

“之前我们磨的辣椒粉分了粗细两种，今天就用这两种做”说着手上就开始做了起来。

林木木把粗细辣椒粉倒进一个大碗里，加盐、白糖、胡椒粉、花椒粉搅拌均匀，“我做的是拿来卖的，所以盐放的多一些，这样更容易存放，平时你们在家可以少放些，配一些花椒粉进去这样做出来的辣椒油会又辣又麻，这样会更好吃”。

搅拌均匀后，林木木又往碗里加了几滴清酒和一些大豆油，“加一点酒会更香，和放白糖一样，都是提味的，加油是因为等会倒入热油时不容易炸糊”。

说着又往里加了一大勺生白芝麻继续搅拌，搅拌好后放一旁备着，“然后把炸好的花生米一起放进小袋子里，敲碎敲细，等会要倒进辣椒粉里，这些都是能为了能更加好吃”。

林木木敲好后依然放在旁边备着，锅里倒入大豆油，油热放洗好的香菜、洋葱、葱姜和大料（八角、桂皮、花椒粒、香叶、小茴香）一起下锅炸。

“炸到这些配料都微微焦黄后就捞出来扔掉，然后稍等个几息，油温不是特别烫后开始泼油，泼好后用勺子快速搅拌均匀，避免把辣椒粉炸糊，搅拌均匀后继续泼油，泼油的时候小心些，别烫到自己”。

林木木边泼油边搅动，看着油浮起来后倒入之前敲好的花生米继续轻轻搅拌，“好了，怎么样，香不香?”，其实不用问也知道了，因为香味早就弥漫开了。

“香，这辣椒油看着就带劲，就是自己家做太麻烦了，这些配料都要不少”吴桂花有些心疼纠结的纳纳开口。

“哈哈，没事，自己在家做就只用辣椒粉就行，这个是我们拿来卖的，肯定得做的更好”。林木木哈哈大笑着。

“等会你们就按着我教你们的做吧，做好后装进无水晾晒后的中号和小号坛子里，以后卖的时候直接整坛的卖，记得油要多放些，好存放”林木木交代完就站在一旁看着她们做。

见众人都学的非常快且没有出错后就打算回去，回去路上想着油坊未来的规划，除了要卖给其它客商外，决定自己在镇上先开一家调味铺，就专卖自己做的调料，酱油、醋、十三香、大豆油、辣椒油和还没做出来的豆瓣酱。

想好后才开心的回家，到家后依然是去后院磨十三香，既然除了做批发外，自己也要开店，那就要准备的充足一些。

晚间，众人吃好饭，林木木才笑呵呵开口“爹爹，娘亲，今晚的菜你们觉得怎么样？”。

“自然是一如既往的好吃啊，就是感觉今天的菜和平常有些不一样”林父和几人都吃出来了，听着林木木的话，自然也是好奇疑惑的。

“这就是用黄豆炸出来的大豆油，昨天就成功炸出来了，嘿嘿”

“是嘛，我就说今晚的菜比平时的香不少，恭喜木木又研究成功新吃食”，对于自家女儿能研究出新油，除了震惊就是欣慰了，自家女儿（妹妹）太优秀了怎么办，几人都决心要更努力，给林木木做好后盾，好好的保护她。