第二日一早，林木木起床收拾好自己，吃完早饭就和柳氏去了作坊，工人们寅时就开始忙碌了，磨豆子，煮豆浆，做豆类品吃食。

等众人忙完歇好后，林木木先是带着妇人们做酱油，把昨晚泡过一夜的黄豆捞起来倒进十口大锅里蒸煮，直到把豆子都蒸煮的软烂为止，舀出豆子均匀的倒在干净的晒席上。

晾晒冷却均匀的撒上酱曲和小麦粗粉，然后和匀，“每颗豆子都要裹上粉”林木木边教边说。

“裹好粉再倒进铺好纱布的圆簸箕上，要均匀铺好，铺好后都抬到室内晾晒架子上，然后就是培菌，大概四五天这些豆子都长毛了再叫我，你们几个组长都仔细观察好”。

林木木又带着众人做陈醋，“白米，糯米先放进锅里用中小火炒，炒一盏茶时间，等这些米已经微微发黄能闻出米香味了，再放小米进去一起炒，记得铲子不能停，要一直翻动，不然就会糊锅，再炒一盏茶时间，锅里微微冒烟了，灶里就退火，退了火也要继续翻炒，米的温度稍稍降下来后才起锅。

把米都舀进晒席上摊平，晾凉为止才能继续，高婶子你们几个去烧几锅开水，等会我要用，记得水开舀起来晾凉，我先去忙其它的，一会再来”。

接下林木木说完就带着汉子们学榨大豆油，之前就让林正平把榨油木器制作好了，就等着今天开榨使用了。

林木木把烘干的黄豆装进大麻袋里，让汉子们用木板压成豆饼，压好的豆饼再次烘干，“好了，今天你们先把这道程序做好，这些压好的豆子需要再次拿去暖坊烘干，明天我们再继续下一步”。

返回继续教妇人们做醋，林木木搬来一个高温煮过晾干的坛子“我们继续做醋吧，把晾凉的米都装进坛子里，这个坛子你们一定要注意点，里面必须无水无油后才能使用”。

“坛子不用装满，装这么多就行，再放红糖进去，红糖和米的比例的五比一，不要放多了，再把晾凉的凉白开倒进坛子里，一直倒到坛口，也不要太满，再倒一点这个酸水（白醋）进去，这个酸水是制作陈醋的关键，我留一坛在这里让你们用，等用完我再补，接下来盖上薄纱布再盖盖子，然后放到室内阴凉处，放二十五天就可以了，好了接下来你们仔细点做吧”。

林木木在旁边看着她们小心翼翼的做完，今天做了差不多六十坛醋，“嗯，你们把今天做的醋做上标记，明天还要继续做”。

林木木交代完众人，自己就回家了，自己要回去做十三香，这个配料用处太过重要，要自己做才能放心。

到家后去了后院开始磨各种大料，十三香可不止由十三个香料制成的，而是二十多种大料，把它们一一磨成细粉后，再按配比和匀分别装进小袋子里，这些小袋子是林木木让柳氏之前做的。

从午时磨到晚上也就磨了五十斤，林木木的胳膊都快废了，晚饭都是柳氏做的。

次日，林木木等工人们把客商们要的订单量弄完，又带着汉子们开始榨油。

把昨天分批烘干的豆子称好重量，一份一份的上锅蒸，“蒸好的豆子装进这个磨具里再次压成饼，多压两次，必须压紧压实”这个圆形磨具也是在蒋铁匠那里定做的。

“压好的豆饼直接用纱布包着放到这边的木器里，挨着放，然后你们几人开始用两边大木棰撞压”林木木把装油的大木桶放在出油口。

几个汉子使力看着真的流出油了，都兴奋极了，劲越来越大，林木木看着压榨出的大豆油也是很开心，真的成功了啊，哈哈哈····

林木木守着他们榨，看着这出油率也是放下心来。

“你们分好班，就照今天的榨油法每天榨，把每天榨的油都倒进大铁桶里就行，注意全程都别沾上水”。

叮嘱好众人，林木木再次回家磨香料，一看到石磨就有些打摆子，纵使自己力气大，可这样天天磨，自己也吃不消啊。

万一胳膊磨出了麒麟臂怎么办，林木木决心要买一头驴来代替自己，正好平时也能骑骑它或者驮东西也是方便啊，就这么愉快的决定了，再过两天就去镇上买。