“老李，你也跟着凌家丫头干了？”

“那给我来俩炝青椒春卷，最好这一口！”

“不过老李，都是一家的，你这招牌咋没何晓洋的阔啊？”

送工车还没来，工人们一边等春卷一边和李叔闲扯。李叔心里尴尬但面上不显，“厂门口那家是门脸，招牌当然要做好点，但招牌也是成本啊，我这第二家店就节省点。给，你的炝青椒春卷。”

客人兴冲冲接过，一尝，却邹起眉头，“你这和凌家丫头的味儿不一样啊。”

老李心虚，他做得最好吃的是猪油渣春卷，炝青椒是彩云城那边的风味，他模仿是模仿了，但不消客人说，他自己都知道不正宗。

但现在也只好硬着头皮道：“我这不是还没学到家吗？继续努力继续努力。而且分店和本店也有区别，我这里最好吃的是猪油渣春卷。”

工人们都活得糙，不是什么美食家，加上炝青椒虽然不正宗，但味道其实不差，将就填饱肚子没问题。

卖完工人，老李本都打算收摊了，几个退休老太太从家属楼里走出来，要去菜市场买菜，看见春卷摊，都稀奇地凑上来，想买几个。

“我媳妇说厂门口的糯米春卷好吃，就是离得远，只卖早上，她没办法给我带回来。”

“我儿子也说了，同志，你这也是糯米春卷？”

老李一听，大喜，连忙指着招牌道：“我这就是厂门口那家的二村分店，味道一模一样！”

老太太们很高兴，牙口好的当场就吃了，差一点的闻了会儿香，说带回去切小了吃。

老李上午十点多才收摊，心道这个弯儿转得好，以后他就待在二村了！

马上就是五一劳动节，七天假期一放，北山城就会迎来炎炎夏日。凌采禾最近在琢磨新的饮料，高乐高奶茶天热后就不受宠了，柠檬水是夏日必备，但只有柠檬水当然不够，她还要多添几样新的。

有了去年的经验，她越发明白在这个时代，只要在传统美食上做一点小小的改变，它就能卖火。开发别人都没有的全新饮品其实没有太大意义，传统美食既然能传承到现在，证明它强，但她也不会和别家做得一模一样，她有从未来带来的创新理念。

这时候南方沿海的糖水还没有传到北山城来，这里人们最喜爱的夏季消暑甜品就是冰粉、凉虾、西米露。

冰粉是用冰粉籽搓出来的，水晶果冻似的一块，老手艺人能搓出小小的气泡，什么料都不加的时候有一股清凉牙膏的味道。传统吃法是舀一勺红糖，和冰块一起搅拌，五角钱一碗。

凉虾是米浆做的，煮熟后立即从漏勺挤入冰水中，凝固成小白条，也是拌红糖和冰块。

西米露是西米做的，晶莹软糯，通常和冰粉凉虾加在一起，单独吃的话，北山城这边的做法也是兑红糖。

红糖，红糖，全是红糖。

在物资不那么丰富的九十年代，又是内陆不发达工业城市，人们无法在一个消暑零食上玩太多花样，红糖已经是他们能想到的最好的东西了。凌采禾决定也卖这三样，不过红糖嘛，就靠边站了。

“玫瑰酱、桂花酱、醪糟、西瓜、水果罐头、小糍粑……”黄巧看着凌采禾列出的准备清单，突然惊声道：“禾子，你要拿奶做底？”

不怪黄巧这么惊讶，后世超市里一整个冰架的奶，国产的进口的，全脂的脱脂的，买回去打开就能喝，便宜又方便。但现在还是挨家挨户送奶的时代，普通家庭几乎都是订一份奶，独生子女政策嘛，工人们都不敢超生。凌家有两个孩子，所以订了两份，这是一笔不小的开支。

对黄巧来说，奶就是给孩子长身体的，怎么能倒在西米露里做底？这太浪费了！

凌采禾不能跟她说将来绝大部分甜品饮料都加奶，奶就是让甜品好吃的关键，也明白现在加新鲜牛奶不现实，且不说成本高低的问题，厂里有一个奶牛场，厂区小孩喝的牛奶都是从那儿来的，产能只够自家喝，拿来做生意？不行。

“舅妈，我们用奶粉，不用新鲜牛奶。”凌采禾说：“您看咱们高乐高奶茶是不是卖得很好？说明奶很重要，红糖只有甜味，大家都吃厌了，我们用甜奶粉，冲得浓郁一点，再加上小糍粑，吃起来比红糖做底的高级多了。”

黄巧自己也喜欢奶茶，“用奶粉的话，我们卖多少钱？”

西米、冰粉籽、米浆的成本都极低，主要是配料得花钱，但平均到每一小碗上，其实也不多。凌采禾说：“加奶粉的卖一块，加其他酱料的卖八角。”

这就比别人摊子上的红糖冰粉贵了，但黄巧有信心，连忙准备材料。

凌采禾又找到凌树军，“舅舅，您帮我做个东西吧。”

外甥女很少找自己帮忙，凌树军高兴得很，一听凌采禾要做的东西，更是自信满满，“包在舅舅身上！”

凌采禾想要的是冰块模具盒。家里的冰箱有配套的冰块盒，冻出来的冰块四四方方，很大一块。她想要的却是五星、桃心、月亮、花朵，小小的一块，放在