按道理这些都不是什么难事儿，都是些熟能生巧的活儿，只是第一次学习的话，还不能做得太好。

不过都是些做惯了农活的人，仔细学起来也不难。

“我走以后，一定要反复练习，可不能砸了我的口碑！好了，你们练习一下吧。”说完出去了。

离开厨房之前，还特意嘱咐了周大凯，一定监督着他们反复练习，那样才能熟能生巧，趁现在还没到饭点，大家也还不忙，正好是练习的时候。

走出厨房，周君怡找周大凯要来了账本，又坐在外面开始查账。

这查账可不是小事，进进出出的都要有名有目，不然可全都乱了套，要是长时间不查，记账难免会出些差错，时间长了就容易出事儿，所以查账是必然的。

周大凯也清楚，女儿平时是个心细的人，做事又十分严谨，稍微有些差错都会刨根问底，所以平时清点数目的时候也十分仔细，生怕出了什么差错。

“最近店里面生意怎么样？”周君怡一边看账本，一边询问。

“店里面的生意一直都不错，只是偶尔有一两天不怎么好，其他时候都很稳定。”

“一两天不好？周末吧，人是不是少了很多。”

“对对对，周末的时候人会相对少一点。”周大凯有些疑惑，他并不知道人变少是什么原因。

第227章 查账

“嗯，没事，那样你们也轻松一些。”周君怡清楚，这不论是哪里的饭店，只要是开在学校里面的，周末生意都不会太好，因为出游的人太多，自然而然就分到了外面。

“那倒是，难得清闲。”听女儿这么一说，顿时放下了心来。

“爸，平时辛苦你们啦。”周君怡眼睛没离开过账本，一笔一笔的仔细核算，的确没出现什么问题，总得来说，很满意了。

“不辛苦，不辛苦！有啥辛苦的呢！”周大凯实话实说。

他们全都是农村的穷苦出身，能有一个干干净净的工作都已经很满意了，王叔王婶还常常觉得太轻松了。

关上账本，周君怡顺手递给周大凯，打过招呼以后，拿起了自己的包包，离开了店铺，她要去外面的那处铺子，毕竟外面的那一处铺子菜单也需要同步更新的。

刚走进门，就有员工迎了上来。

“老板好！”员工面带微笑问好。

“嗯，我今天来，要跟新菜单的，你把人找出来吧！”周君怡按照刚才的顺序，又把同样的手艺教了一遍，还嘱咐着增加了很多菜品，也减少了一些不适时的菜。

教完他们，再一次要来了账本，这查账马虎不得！她多上一点心，员工也会老实一点，省得老是想捞点油水什么的，毕竟都是普通人，该防还得防着！

拿着账本翻阅了一会儿，就发现了一个问题，“这里怎么有些对不上？”周君怡发现不对，语气十分严肃。

负责外面店里的人立马上来，头上冒出了一些汗珠，还以为出了什么大事，“不会吧，平时我们记得可仔细了！”

“没什么大问题，但是这里签字的人，名字和其他的怎么不一样！”周君怡手指着那名字，给员工看着。

“哦这……那，那天记账的人生了病，换了个人记录，就写了他的名字……”员工吓得不敢多说话。

毕竟这事儿可大可小，就看周君怡什么态度。

“这是第一次，我就原谅了，不过没有下一次了，既然请了假，就把他备注在后面，我才能看清，听见没有？”

员工立马回答，“听见了！”听老板语气严肃，看样子是生了气，不知怎么办才好。

既然知道不是故意的，周君怡也知道，以前没把这话说清楚，那时候没考虑到请假的问题，现在出现问题，就应该及时解决，“好了，我去仓库看看，你去忙吧。”

员工冒了一把冷汗，这才松了一口气。

不过周君怡依旧不大放心，生怕自己一个不注意就出了毛病，如果是请假期间，没有把财务问题对接好，很有可能就会出现问题，所以她查了近几日的购货款，又跑去仓库核对数目，再加上这几日的损耗，简单的算出了数量。

“买了五包……消耗了两袋多，还剩……两袋多，嗯，没问题。”抽查了其中大米的数量，又回想着这几天米饭的营业额，没什么疑点，转身又核对了面粉的数量，都没有什么问题。

这损耗每天都不一样，只能有一个大概的定量，有时候偏少，有时候偏多，都是在正常范围内波动的。

仔细检查以后，她又匆匆出了门，趁着这几天空闲，所有名下的店铺，全部都要查一遍才好，所以她又去了鞋店。

走到外面，看见里面还有几个客人，为了不打扰施美芳的工作，她悄悄的走到了后面，结果还是被施美芳看见，还点头给了个微笑。

周君怡点头示意，径直走向了放着账本的柜子，从里面拿了账本，再一次核对了起来。

仔细翻看着近几日的账本，发现营业额有些走下坡