玖月迷瞪了一会就起来了,早早的去做饭,因为人多,做得饭也多。
不过人家给了银子的,所以玖月也不吝啬,昨天晚上发上了面,又分别调了肉馅和韭菜馅,准备起来蒸大包子的。
顾氏起来帮忙,等大家都收拾完的时候,俩女人已经出来一锅包子了。
玖月在等包子出锅的时候,又炒了牛肉酱,调了个凉白菜,这还是她来到之后第一次做包子呢。
调的馅太好吃了,几个人除了白纳川一会居然把一锅包子都给吃光了。
吃完了,还意犹未尽的觉得没吃撑,还到厨房里过来看看下一锅出来了没有。
“快了,快了,在等一刻钟。”顾氏看到他们爱吃,心里也高兴。
有顾氏帮忙烧火,玖月也不闲着,又炒了一锅炸酱。
“我们中午要吃炸酱面吗?这么多吃不完吧?”
“这是给天香楼的,一会要是有人过来,就把这个给他,要是去天香楼现做,怕是来不及了,客人也等不及。”
顾氏疑惑:“为什么?他们不都是自己做吗?”
“哎,估计天香楼的厨子今天全都罢工了。
“啊?”
“对了,我得和二哥先说声,让他心里有个准备,娘,你帮我看着锅,熄火就行了,炒炒,等凉了,就盛出来。”
顾氏应了一声:“好。”
褚云新在扫院子,玖月把事情给他说了一下:“估计胡宁掌柜的也知道了,你们看看怎么办吧?像这种挖厨子的事情以后也无法避免,谁家给的银子多,有可能就跟着别人走了,还是想一个一劳永逸的办法,让他们绝了这种念头。”
褚云新道:“胡掌柜的也说过这问题,担心厨子学会了本事,被别人给挖走,你放心吧,被挖走的那几人是订立了合同的,他们被别人高价挖走了,就等着衙门找上门吧。”
“既然胡宁都想好了解决办法,我就不问了,咱们先把今天的事情给解决了吧,两个酒楼都缺少厨子,我和娘先顶上,你们尽快想办法。”
说好了之后,褚云新也没心思在等着吃包子了,急匆匆去了酒楼,正好天香楼的伙计过来找玖月。
玖月把炸酱交给他,他激动的差点叫起来:“你怎么知道我们需要炸酱,厨子今天没过来,派人去请了,说是老家有事,连夜赶回老家了。店里好多客人呢,炸酱昨天就剩了一点,根本不够,掌柜的让我请你过去顶一会,没想到你早就准备好了,姑娘你是有未卜先知的能力吗?”
什么老家有事?明明是被白玉勋挖走了。
这话玖月不能对伙计说,只是道:“好了,快去吧,我一会也过去。”
伙计走了之后,家里有顾氏收拾,玖月就准备去一趟新酒楼,隔壁白家老宅已经人去楼空,白玉勋带人已经早早离开。
她也不怕白纳川的马车被发现了,让褚云兴去一个天香楼的伙计家里牵马车来,去新酒楼接她,一会去村里。
分头行动,玖月去酒楼把腌肉和烤肉的技巧教给褚云新。
褚云新这两天也注意观察和学习了,一点即通,上手很快。
一直忙到新酒楼开门营业,玖月才交待完,又看着褚云新亲自做了一遍调料,还有刷上面的酱,这些都不能借别人手的。
自从烧烤城爆了之后,外面有一些饭庄也开始模仿起来,但是他们烤出来的东西都不好吃,客人不认账,还是来他们这里,情愿等上一个时辰,为什么呢?就是因为他们只是照葫芦画瓢,并不知道她刷的调料怎么做出来的。
这也是白玉勋愿意花高价钱买走天香楼的厨子的原因。
烧烤这种没有多少技术含量的事情先选了店里几个伙计来顶上,就连掌柜的也亲自上阵了。
一开始他们都手忙脚乱的,烤了几次之后,就渐渐自如熟练了。
原来的天香楼里,玖月新蒸了一锅面,出了一道新面,炒面,把做法交给原来跟着大厨的打下手的伙计,尽量推荐给新客人这种面食,混过一天。
等胡宁找到新的厨子,她再把原来教过的新菜式教一遍。
玖月从店里拿了百十跟串串,又提了五斤猪肉,坐着马车跟褚有兴回了村里,里正不在,孙子在院子里玩,媳妇王氏在家晾晒被子。
玖月嘴巴很甜,进门就喊道:“王大娘你忙着呢?”
王氏顺着脆生生的声音看过去,哎呦,一个穿着粉红色百褶裙的小姑娘立在院门口,笑吟吟的望着她,眼睛弯弯,皮肤粉白,扎着两个丸子头,留着厚厚的流海,两条粉色的带子从头顶飘落下来,好像一个降落人间的小仙女啊。
“哎呦,这是……”
“王嫂子呀,最近挺好吧?”褚有兴已经拴好了马车,也走了进来。
王氏有点明白过来:“有兴啊,这不会就是你那闺女吧?”
褚有兴看着玖月,充满了宠爱:“是啊,这丫头自从病好了之后,变了不少。”
玖月蹲下去,逗在地上玩土的