回礼还不轻，比如几个夫子，回他的就是笔墨纸砚，还有一些他们注释的书籍，对贺远来说正有用。

而王小川、王清、钱金宝等几个贺远的同窗。

其中又数钱金宝最大方，给贺远送了一个玉佩。

贺远坚持不收。

钱金宝对他挤眉弄眼：“这是我自己买的，跟我家人没关系，所以你别怕，这可是我要收买你人心的，要是稿子出来了，记得第一时间告诉我啊。”

不得不说，这也是个真书迷了。

叶荞也在，钱金宝也是个自来熟的，看见叶荞的第一眼就说：“你家提供的兔子太少啦，我家铺子都不够用。”

“等以后就多了，不着急嘛，生意慢慢来。”叶荞倒是看得开，反正现在家里已经有稳定收入来源了，比以前日子过得可好多了。

“也是。”钱金宝又说：“你们这次送的那个是山楂糕吗？为什么那么蓬松？”

钱金宝吃过不少的糕点，各有各的特色，不过这么蓬松口感的倒是少，就觉得有些新奇，主要是他送给家里的长辈，还得了好，他就更欢喜了。

贺远浅笑说：“是我娘做的。”

“若是金宝你喜欢，我再送你一些。”

“好啊好啊，正

好我明日就要出发前往府城去跟主宅那边过年，正好可以给家人尝尝。”钱金宝也没有客气。

就为着钱金宝送的玉佩，对方都这么实诚了，叶荞跟贺远也不能让他失望。

为了保证口感，还是回村了一趟，让叶母亲手做了一些，放进食盒里。

正好苏二舅赶着骡车过来，就喊他顺便送去钱府，送给钱金宝。

苏二舅这次过来是送年前最后一批原材料的，之后就要等年初五以后才会出门去找，约莫初十的时候才能送来新材料了。

趁着这次送货，苏二舅还带了一车的年礼。

一百个鸡蛋、一百个鸭蛋、自家熏的腊肉十斤，还有活的鸡鸭鱼肉各两对，自家做的红糖花生，花生酥十来斤，还有一篓子橘子，也不知道这个季节从哪里买到的。

叶荞随手就拿了个起来。

酸酸甜甜的，一看就是没成熟之前摘下来，长时间堆放熟的，不过在这个冬日，已经很稀罕了，她还挺喜欢吃的，一口气吃了好几个。

正要随手扔了橘子皮，就被叶母拿了过去。

叶母说：“扔了多浪费，拿来炖汤，放橘皮也清香。”

叶荞摸了摸鼻尖，这下不乱扔了，吃完的橘子皮就放墙

角的竹筛里。

贺远也被她投喂了好几瓣。

“娘，这么多鸭蛋，直接吃没意思，我们就弄成咸鸭蛋跟皮蛋吧？”叶荞拿了几个鸭蛋看了看，发现都不小。

苏二舅在旁边笑着说：“都是自家生的，好吃。”

“不过你说的咸鸭蛋你姥姥也腌了，就是不太咸，所以没给你们拿，看你们怎么吃，就怎么弄。”

“有流油吗？”叶荞忙追问。

“流油是什么？”

叶荞一拍脑袋，想起以往过年去姥姥家，都没吃过咸鸭蛋，因为她自己不吃，似乎是小时候被咸到了，所以三岁之后都没碰过了，也算是小时候的心里阴影了，后来姥姥知道她不爱吃，就没再拿给她过，倒是一直准备她喜欢吃的红糖花生，以至于这会儿突然提起来，她都忘记这回事了。

“等我做出来二舅你就知道了。”

叶荞故意卖了个关子。

叶母这次没有给苏二舅带什么东西回去，她准备年初二回娘家的时候一起送。

所以就只准备了热的姜茶，山楂糕，让苏二舅赶车的时候，可以舒坦点。

苏二舅很快就离开了，顺便带苏好一家三口回去过年，他离开前表示会把山楂糕送到钱府。

等人一

走，贺远去屋子里写稿子去了。

叶荞则跑去调做皮蛋的浆糊。

所谓的浆糊，就是用石灰、纯碱、食盐、生粉等加水弄成的，把洗干净的咸鸭蛋往里面一裹，颜色跟水泥浆糊有些类似。

裹好浆糊的鸭蛋，再往草木灰亦或者黄泥糠里面一裹，再用袋子装着，放个一个月差不多，就成熟了。

里面需要掌控好各种材料的比例，若是碱重了，吃起来口感就很一般，成功的皮蛋就是剥开后能看见松花。

到时候无论是凉拌皮蛋还是皮蛋瘦肉粥，都是不错的美食。

之后就轮到咸鸭蛋了。

咸鸭蛋的精髓就是流油。

叶荞先用高度白酒擦净鸭蛋表面。

说起高度白酒，还是叶荞之前专门用老爹买的低度酒，自己提纯的，用到的知识就是初中化学蒸馏的原理。

因为高度白酒还可以处理伤口，所以家里一直备用了一些。

现在家里都有，她也就不用再去弄了，何况之前酿造葡萄酒，也需要用到白酒。

之后就是煮盐水