“大哥瞧着可是能做？”明谨儿瞧着大宝飞奔过来，抱了一摞猪草走。

小叔子此时拿了个盆，将鱼虾都给倒了进去。

将实在太小的挑出来给大宝喂鸡，余下的用清水先泡着。

“瞧着不难，我试试。”沈大哥未曾将话给说死了。

解决一桩心事，明谨儿便进了灶房。

她拿出些买来的香料，又宝贝似的摸出干辣椒来。

现下没人敢宰杀耕牛，又没瞧见卖羊肉的，她只好决心用猪油了。

将锅灶给燃上，等锅热了便放入少许的猪油，锅铲放到里头会滋滋作响后，再将挑出的香料放进去，等炒出香味来，便将那罐辣椒酱给打开，舀了一大勺。

滋啦的声音不停，香味与辛辣刺鼻的味道，一并飘了出来。

刘氏刚到灶房门口，她一闻见这味儿，便连连后退，忍不住打了几个喷嚏。

明谨儿瞧见此情此景，忽的生出些悔意来。

她只顾着许久没吃上火锅，却把沈家人能不能吃辣给忘了，不然先炒一份不辣的底料。

现如今她只能想着，待会儿再弄一份了。

那口小些的锅，是未曾砌在灶台里的，待会儿底料弄好了，便取出来，在院子里现成垒个锅灶，便能直接涮着吃。

“大嫂，你帮我与大哥说声，抓紧在院落中垒个锅灶出来，待会儿要用上。”明谨儿也被呛得落了泪，她抬手抹掉，又麻又辣的香味儿接连不断涌出来。

“哎！”刘氏应了声，急忙去院子中说了。

旋即又返回灶房，将那些青菜都给拿去挑拣了。

香料炒得差不多了，明谨儿便直接加了些酱油进去，等混合得差不多了，又舀了些猪油，先在锅边上化开许多，才倒了上去。

咕嘟声不停，香味越发浓烈。

她拿出个陶碗来，便将底料一勺勺舀了出来，放在一旁等着变凉。

可惜那家铺子的黄豆酱不行，不然再加些黄豆酱，许是待会儿会更好吃。

底料炒得不少，这一顿用完还能有剩，到时候直接用稻草编个小盖子，将陶碗给盖住就成了。

若是天气太热了，便再拿个大些的碗，里头装了凉水，将底料给冰着，免得化掉。

刘氏将青菜都给挑拣好了，便拿了进来。

“切成一般巴掌长的段就成了。”明谨儿瞟了眼，口中如此说着，手上则未曾停顿过。

她将五花肉给洗了洗，切成半个指头宽的肉片，四斤五花肉全给切了，又用葱姜蒜腌制了会儿。

等这些都给准备好，明谨儿出去瞧了瞧灶台，还让刘氏帮着蒸了一锅米饭。

灶台左右只用一次，便垒得很快，沈大哥帮着将小些的铁锅给搬了出来，牢牢放在上头。

没一会儿，明谨儿便将火给燃了起来。

锅里倒上了许多水，这一通忙活，底料早已凝固起来，她用木勺舀了些，等水沸腾后才放进去。

底料在水中逐渐化开，阵阵香味充斥着沈家院子。

明谨儿将肉片都给下了进去，又去菜园子里弄了些大蒜和小葱。

她不喜欢早早便把蒜给加进底料里，只喜欢这后头放的。

等肉片煮得泛白，拍好的大蒜放了进去，再稍过一会儿，将所有的青菜都放了下去。

这时米饭也熟了，恰好是松软但有弹性的程度。

堂屋中的桌子给搬了出来，一碗碗米饭端出来放了上去，大宝望着红彤彤的汤料，不住地吸口水。

“鱼虾我瞧着是差不多了。”明谨儿去木盆边上看了眼，选即便一盆都给端走了。

米饭都给盛了出来，铁锅空了下来，恰好足够她再将鱼虾给炸了，明谨儿弄了些葱姜蒜去腥。

等待的过程中，沈沉英带着大宝在灶房外头晃荡。

明谨儿笑出声来，她又抓了抓鱼虾，觉着差不多了，便将锅给烧起来。

随着鱼虾下锅，里头滋啦作响，锅里的油泛起了许多细小的泡泡，鱼虾原本的青色逐渐褪去，河虾先是变得有些红，旋即与小鱼一般逐渐金黄。

河鲜的香味传了出来，大宝伸着脑袋，瞧着恨不得此时便跳到锅里去。

鱼虾个头小，便也好熟。

等到都金黄酥脆，明谨儿便将它们都给盛了出来，装在陶碗里后，又斜着朝向锅里，用锅铲扒着滤油。

她端着碗走了出去，往桌上一放，便眉眼带笑，“开饭了！”

旁人家也正冒出阵阵炊烟，和沈家差不多时候吃了晚饭。

锅底吃着确实辣了，沈父沈母弄了些温水，从锅里夹出来后，再涮了涮清水，才敢入口。

沈沉英则是辣的满头大汗，手里的筷子也丝毫不愿停下。

大宝也是在清水里涮了才能吃，他急得不行，连连跟刘氏抗议，直至被拧了耳朵，才安分下来。

明谨儿扒着碗里的饭，时不时夹一筷子菜，或是碗里金黄酥脆的鱼虾