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奇拉小说网 > 钱唐人家 > 第一章 包谷酒

第一章 包谷酒

阿波***,***

敬爱的领袖***住在bj城

隔山哎隔水么隔千里

哈尼人民想念您,阿波***

隔山哎隔水么隔千里

哈尼人民想念您,阿波***

清晨起来么想念您

踏着云海下山去

东方一片红艳艳么

金色太阳就是您

阿波***

收工回了么想着您

背着背箩么轻盈盈

东方送来百花香么

阵阵东风就是您

阿波***

星星出来么想着您

千山万岭么歌声起

各族人民放声唱么

歌唱人民大救星

阿波***

各族人民放声唱么

歌唱人民大救星

阿波***

一道彩虹搭金桥

金桥通向天安门

天安门,我们迈步上金桥

满怀深情来看望您

阿波***

我们迈步上金桥

满怀深情来看望您

阿波***

阿波***......

这个舞蹈讲究仪态优雅,舞步轻快,舞感优美。这个舞蹈的伴奏是用牛腿琴演奏的名曲丰收歌。这首曲子的节奏十分欢快,所以舞蹈的难度也很大。但是两位同学的演绎,令在场的一个个老师都站了起来,一阵阵的掌声说明老师们也沉醉于其中了。

舞毕,校长问丁大为是否可以,但却没有想征求他意见的意思。丁大为也感觉到,他们已经提前演练过了,或者可能已经让专业人员指导过了呢。所以就没有发表太多意见,只是谈了真实的感受,并表示一定会让招办老师耳目一新。

接下来的视频面试,先是双方领导讲话,首都大学招办的负责人也对后续的两位同学的特长演示表示期待。结果比预料的还要好,招办老师们还是第一次看到高中生如此到位的演绎。最后大家都把心放在肚子里了,彻底松了一口气。

招办负责人最后说,现在可以发录取通知,但是专业还不能确定,因为每年学校的热门专业都会扎推各省高考状元,竞争异常激烈,希望两位同学在专业方面不要有过大期望,但也会尽量满足第一志愿。

整个面试持续到下午六点多才结束。校长留丁大为吃晚饭。安排在学校食堂雅间里。作陪的有教导主任张学明和班主任李明亮,四人在雅间里边聊边吃,喝的是当地自酿的包谷酒。

包谷酒是一种烧酒,又叫“焖锅酒”。具有悠久的酿造历史。焖锅酒的酿造原料以玉米、高粱、稻谷、苦荞为佳,稗、粟、薯等亦可,酿造程序上还有独到之处:先把选择好的原料粮用清水浸湿,再放入普通的饭甑中蒸数小时,蒸到谷物绽皮露心时,抬到打扫干净的房顶上,摊开晾凉后,再撒上酒曲,搅拌均匀,装进一个专用于贮存酒饭的大篾囤里,用稻草把蔑囤团团捂紧使酒饭发酵。发酵时间观气温高低而定,短则两三日,长则八九日。到酒饭发酵流出汁液时,再移入瓦缸中,用草木灰和成稀泥糊封严缸口,发酵半个月后,就可以取出焖酒了。焖酒时,蒸酒饭用的木甑是圆台形的,甑内安放一个接酒的器皿,锅、瓢、盆、剖开的葫芦均可。甑的上口放置一个盛冷水的铁锅,锅内的水随时撤换以保持冷凉。甑底的水锅水加热沸腾后使甑内的酒饭蒸气上升,在甑顶的锅底凝结成酒滴,落入接酒器皿中,蒸烤一定的时间后,要抬一日盛着冷水的锅,取酒品尝,这叫头道酒,一般度数较高;倒出酒后,架上冷水锅继续焖酒,再焖出的酒度数逐渐降低,称二道酒。

焖锅酒清澈晶莹,醇厚甘甜,是当地各族节庆必备的饮料。

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