投毒的人心思还算缜密，能想到把鹤顶红下在荷花酥里。

平时，天悦楼供应的荷花酥多是白色。今天，适逢荷花节，徐掌柜便让庖人（厨子）特意增加了几个色彩和口味。

未曾想，这倒为投毒提供了方便。若是荷花酥都是白色的，溶进鹤顶红，色泽对比就非常明显。就算庖人和小二哥们再粗心，也会轻易发现。投毒就会以失败告终。

但是，样式一多，就都以为所有的荷花酥都是新增加的品种，就没谁会疑心了。

最关键的是，任谁也想不到，竟然有人在这么多荷花酥里下毒，和人们对投毒的尝试性认知不一样。日常生活听闻的投毒都是目标性极强，针对某一个或者某一类人。

来天悦消费的客人，虽然在社会层级上稍高一点，但是，行业差别比较大，并且，多数人之间相互都不认识。那么，这投毒就有点随意性和随机性。

这样的人动机多是为了报复。而且，这样的人往往会期待见到自己的成就，下完毒，会千方百计打探结果的。

所以，假如是店里人下毒，为了不引起怀疑，下毒人留下来观望的可能性较大。

他让徐老板第一时间禁止所有人进出，另一个目的就是为了打草惊蛇，让投毒人主动行动。

值得庆幸的是，投毒人没有下砒霜。虽然，从本质上看，二者都是三/氧/化二/砷，但是，砒霜无色无味，下在哪里，视觉上都发现不了。

当然，按照大宋律令，砒霜在特许药店里是可以购买的，不过，要是购买，购买人必须得登记。要是买了砒霜，到药店里去查查，找到线索也不难。

投毒人下的鹤顶红和砒霜毒性几无相差，获得渠道却可以多样，做到查无来源相对容易。

所以，他缜密，聪明！

徐掌柜告诉岳华年他们，店里工作这些人吃住都在这里，今天早上大家还一起吃早餐。早餐就包含各种样式的桃花酥。感觉这次口味不错，他还多吃了两块。

岳华年问他：“徐大哥，您确信所有人都吃了吗？”

徐掌柜点点头：“是。我告诉他们今天是荷花节，吃了荷花酥的人，荷花神就会保佑他像夏日荷花一样，清白而又耀眼。大家都笑着说荷花神保不保佑没关系，掌柜永远保我们吃饱喝足就行。”

“那些荷花酥都吃完了吗？”岳华年问道。

“到没有吃完。剩下的我就让他们分了。”徐掌柜道。

“也就是说，给客人上来的荷花酥全是后来做的。”岳华年道。

“不错。我们店里一向这个传统，给客人吃东西，讲究新鲜。”徐掌柜道。

他们早上吃了荷花酥，到现在已经过了三个多时辰，都安然无恙，没有任何不良反应。这就说明两个问题，一是下毒的目标不是店内工作人员，包括徐老板；二是，从时间上，下毒是早餐以后，到把荷花酥送到桌上之前这段时间，目的就是毒害来这里吃饭的人。

由此看来，下毒的人对酒店还是有感情的。

岳华年又一次坚定自己的判断，下毒者应是酒店内部人。

岳华年和燕青分析了一下，荷花酥下毒途径有三个：一是，在用于制作荷花酥的水里下毒；二是，在面粉里下毒；三是，在成品荷花酥里下毒。

首先，就水中下毒而言，酒店供应的茶水和制作荷花酥和面用水都是由专门的伙计从后院井里挑到庖房（厨房），然后，倒在一口巨大水缸里。

茶水没有问题，那么，水缸里的水就没问题。这样，如果把鹤顶红下在水里，只剩一下一种可能性，那就是和面时，把毒药倒在水里，和面糅合在一起。

其次，直接下在面粉里。酒楼面制品很多，但是，除了荷花酥，其它都没有毒，那么下毒只能是用来做荷花酥的那部分。白色荷花酥和其它各色荷花酥都有毒，在排除调色剂下毒的同时，也可以证明，毒就是下在面粉或者水里。

再次，下毒是在荷花酥出笼以后，有人趁机下毒。那么下毒的可能是两种人，一是庖人在出笼后，顺势下毒；二是，酒楼伙计把荷花酥送到大堂这段时间内下毒。不过，从庖房到大堂的距离有限，人来人往，下毒极易被人察觉，所以，可能性微乎其微。

最后，就是酒桌上每桌都有一个下毒人，趁别人不备，偷摸在荷花酥里下毒。这种可能性完全能排除掉。因为，这需要七八人提前约好不说，还得同时行动。众目睽睽，是没有机会的。

所以，总结一下，最大的嫌疑人就是庖人。

在酒楼工作带的庖人共有七名，有两名专门负责制作糕点，另外五名是专门负责配菜和炒菜的。

但是，考虑到这酒楼并不是把面点制作和炒菜分成专门的面点间和炒菜间，他还是通过徐老板，让这七人都下来。

岳华年让徐老板先做思想工作，如果能自首，那是省时省力。

如果此路不通，再寻觅其它方法。

这些人都不是江湖人，就算下毒人再聪明，交给燕青和王进去