见江雪点头，姜大娘脸上划过‘我就知道’的表情。

她有些无语，用这么多油，难怪小红虫会好吃了。

处理好的小龙虾放进油锅里，又是一阵‘唰’的油滋滋的声音响起，香味很快就飘起来。

虾壳变成红色，江雪就把准备好的八角桂皮等香料放进锅里，翻炒个两分钟后放入姜片和蒜末，生抽必须要加。

放盐巴和味精，海鲜老抽调味提鲜，再盖上锅盖，就等着闷熟了出锅。

江雪这边各种油炸东西，左邻右舍，住在附近的人可就郁闷了。

新搬来这家什么家庭啊，之前各种吃肉就算了，现在居然炸起了好几样吃食。

眼看还有两天这个月就过去，谁家月底不是日子过的紧巴巴的。

别说吃肉了，再节省，前几天油瓶也见底了，这家居然还能这么霍霍，难道家里都是干部教授那样的文化人？

这年月，也就有文化的人细粮和肉票给的多了，工资也不少，而且教授这样的文化人桃李满天下，淘换点什么都比旁人容易的多。

有的人家里的孩子闻着这些香味，馋的直闹要吃肉，被骂一顿的，被揍几下屁股的，还有被揪着耳朵一顿教训的比比皆有。

江雪可不知道别人怎么猜想的，锅里小龙虾熟了，她就让看火的姜大宝把火熄了，往一个盆里打了满满一盆，剩下的则是盖上锅盖闷着。

本来江雪还想给方小红送一些的，但是看到姜大娘个姜大宝刚才的反应，她想了想，还是算了，万一别人觉得她送的是不值钱的玩意，心里有嘀咕就不好了。

这一次带回来的油被江雪这么一用也没剩下多少了，当然这是对江雪来说，对这个时候的人，剩下的油省着还是够一个家庭五六个月的用量的。

“姑姑，我们这会就吃饭吗？”

姜大宝问罢，又有些不好意思的说：“姑姑，我不知道要这么早吃饭，还没煮饭呢。”

江雪抬手看了一下手表，还有一个多小时呢，于是摇头，随口道：“我们吃小龙虾，饭晚点吃。”她可不想吃饭现在。

这话的意思是干吃菜？

虽然小红虫算不得什么菜，可用了这么多的油，现在闻着也香的馋人，怎么说也算是菜了吧？！

这样好的菜不用来下饭，也浪费了些。

江雪可不会客气，她伸手拿了一只小龙虾到自己的碗里，就开始剥起来。

冬天，菜冷的也快，别看出锅才几分钟，但是从厨房端到堂屋，经过屋檐下的时候被院里的冷风一吹，也就凉下来不少，用手抓着不正是不烫手的温度。

她边剥，边开始给两人教授如何吃小龙虾：“干娘，大宝，你们看啊，剥小龙虾也是有技巧的，要按住胃部，然后在这一处关节上下扭一扭，看，这样就能把肉抽出来了。”

“好吃！”江雪一点也不客气，把剥出来的虾肉放嘴里，入口的鲜香味让她愉悦的眯起了眼睛。

小龙虾的肉就那么点大，一口一个正好。

江雪都开始剥第二个了，见两人没动，便打趣道：“干娘，大宝，你们吃呀，真的很好吃，我都试毒了。”

“你这孩子。”姜大娘没动手当然不是说怕有毒什么的，她只是觉得不是饭点就吃东西，还是用了这么多油烧的，心里心疼罢了。

姜大宝到底年纪小，又被江雪催着，一听这话，伸手拿了一只小龙虾，学着江雪的动作开始小心翼翼的剥着皮。

“姑姑，我不怕有毒的。”害怕江雪会误会，姜大宝还特地解释了一下。

江雪本来就是开玩笑，听他认真的说，乐的不行。

小红虫居然，不对，小龙虾居然这么好吃？！

姜大宝剥的没江雪娴熟，但是手巧，不过半分钟也就剥好一只，他咽了咽唾沫，然后把虾肉放进嘴里。

下一秒，他就学着江雪开心的眯起了眼睛，虾肉都没有嚼两口呢，就忙不迭的说：“姑姑，好好吃啊！”

“是吧。”江雪听了高兴，道：“我和你说啊，这小龙虾啊，就得这么吃才好吃。”

说话的功夫，江雪又利落的剥了一只小龙虾。

见姜大娘没伸手，于是她把剥好的虾肉放到姜大娘面前的碗里。

“干娘，您也吃啊。”

“干娘，您要是吃不惯这个，那您吃炸排骨吧，还有炸丸子，对了，还有薯条，等着，我去取。”

江雪说罢，起身就要去厨房拿一些炸排骨和丸子、薯条过来。

“不用，不用，不用拿。”姜大娘连忙拦住，她很快伸手拿了一只小龙虾，道：“我吃，我没不吃。我刚才啊，就是想看看怎么剥的，学习学习。”

江雪闻言当真，笑道：“干娘，随便剥，怎么方便怎么来，熟能生巧，您要是不大会也不打紧，我剥的快，我给您剥。”

她剥小龙虾的技术也是打工兼职练出来的，有些人喜欢吃，但是又不喜欢剥，毕竟会剥的一手油，还不方便玩手机。