面对苏大妈的提问，林觉点了点头，说：“没错！这些都是八角，是我在山上开荒时发现的新品种！”

苏春梅得到肯定的答案，越加困惑了起来。

林觉去山上找这些“乱七八糟”的果子回来，究竟有什么用？

难不成，他是想把这些八角拿来做菜！

这些香料个头又小又难看，颜色还是让人接受无能的酱紫色！

就算真能做出什么美食，单单看它这颜色，就已经让人食欲全无了！

“小觉，你摘那么多八角回来，要用到何年何月啊。像这种香料便宜得很，市场上几块钱就能买一大包！根本用不着去摘这些野生的果子！”

苏春梅皱着眉头看他，她有时还真觉得，林觉的一些行为，还挺让人难以理解的。

去摘这些莫名其妙的野生八角回来，给老婆孩子煮着吃，最后吃中毒了怎么办？

这不是在玩过家家，胡闹吗？

林觉耐着性子跟苏大妈解释说：“市面上的那些八角的品质，跟这种完全没法比！我是打算以后来做新菜式用的！”

“新菜式？！”

姜瓷跟苏春梅异口同声地惊叹。

“老公，你是打算推出新的菜品来卖吗？”姜瓷好奇地询问。

林觉点点头笑道：“没错！现在咱们家的茶叶蛋，一天能卖出去两千个已经是接近极限了。以后可以预见，销量肯定是会越来越少！茶叶蛋就算再好吃，天天吃也会吃腻。所以必须推出新的菜式！”

姜瓷完全理解林觉的意思。

确实，他们家的茶叶蛋，目前对村民们来说，还是个“新鲜事物”。

他们出于好奇心，肯定会想过来买几个去尝尝。

但新鲜感一过，热度就降下来了。

以后茶叶蛋的销量，肯定不会像现在这样多。

更何况，他们家的茶叶蛋价格也不便宜，就算它的确有某种神奇的“妙用”，可村里的普通家庭，也不是天天都能吃得起，那么昂贵的食物。

推出新菜式，就能持续地调动顾客的好奇心，吸引他们上门来购买，这的确是个不错的解决方案。

“可这些八角，跟你推出的新菜式又有什么关系？你真的打算，用它们来做菜吗？”姜瓷的语气里有些担忧。

她相信林觉的厨艺很好，也非常专业。

可并不意味着，他推出的每一道菜品，都一定会获得顾客的喜欢。

要是新菜式做出来之后，市场的反响很糟糕，顾客们差评如潮！

那他们不仅赚不到钱，还有可能亏钱，并且损失了信誉！

名声一旦臭了，生意就很难做起来。

这个道理，林觉不会不懂的。

面对姜瓷和苏大妈的质疑，林觉的态度很轻松。

好不好吃，能不能用，只有实践了才知道！

是驴是马，拉出来溜溜就晓得了！

他对这些香料还是非常有信心的，这是他作为一名厨师，来自经验上的判断！

“行了。讨论那么多也没有意义，等晚上我用这些香料来做道菜，到底好不好吃，自有分晓！”

林觉自顾自地开始处理这些八角。

姜瓷和苏春梅看劝阻无效，也没办法，只能放任着林觉去“胡闹”。

他烧了一锅热水，把新鲜的八角倒入热水中，稍微用水煮一下。

这一步叫做“水烫八角”，用热水煮过的八角，晒干之后，香味会更加浓郁，棱角也比较硬，果瓣不容易掉落。

普通的八角经过水烫之后，晒干出来的颜色是棕红色，或者暗红色的，颜色好看，品质也好。

这一招，还是林觉当初去防城港八角种植基地时，那边的老师傅，教给他的方法！

紫色的小八角在水里煮过了一遍，捞起来时，大锅里的水，都被染成了紫红色！

他把这些八角均匀地铺在竹匾上，然后送到院内，直接搁在屋顶的瓦片上暴晒。

大太阳天，晒个一两天，基本就干得透透的了。

昨天，他还采摘了一些花椒和香叶，香叶就不需要怎么处理了，清洗干净后，放在通风处阴干即可。

花椒的话，也同样要用处理八角的方式，处理一遍。

山上采摘的这些花椒，成熟之后的颜色是金黄色的，特别好看！

这颜色既不像是青花椒，也不是红花椒，林觉干脆给它取了个名字，叫“黄金花椒”！

市场上卖的青花椒，和红花椒，是两种不同的花椒品种，各自都有优缺点。

青花椒味麻，香味却不够，红花椒非常香，麻度却不够，这两种花椒的口味是互补的。

这黄金花椒的味道咋样，他也不晓得，同样也必须要做成了菜品，才能知道效果如何！

处理好这些之后，林觉草草地吃了个中午饭。

今天的茶叶蛋生意，明显没有昨天那么火热，进的两千个鸡蛋，一