开门做生意。

毛豆开铺张罗客人，有吃炒菜的客人，便由毛豆接引入堂，照着二荤铺子往常的菜价，一碗碗叫着吃。

但大部分食客，是被食堂这种新颖的概念给吸引来的。

元宝食堂的门口，挺着一辆大小适中的太平车。轮子被架子固定在青石砖上，车里摆着五六只泥炉子，正小火煨着不同的荤素小菜。

每一道菜，看着都色泽鲜亮，闻起来味道糜香，惹人食指大动。

顾东篱和顾氏亲自上阵，她们身上穿着攀膊，把宽袖都缚了起来，然后站在太平车后头，笑脸迎人，帮来往排队的食客打菜盛饭。

一荤两素十文钱，饭只管够吃，开业送每日例汤。

这大大的牌子写在边上，让前来看热闹的众人，跃跃欲试

。

一荤两素十个钱，太便宜了！

照着原先铺子单卖的一碗坛子肉，最少也要十五文，去面摊吃碗葱油面，也得五个大钱，这里一荤两素，只要十文？

“这也太便宜了吧，难不成是开业优惠，往后还卖不卖了？”

边上的挑夫卸下担子，他还要跟着东家在青州逗留数日，正要寻个实惠的地方吃饭，见这里食铺才开业，于是拔声问道。

“大叔，往后也是这个价，咱开业优惠，只送例汤噢~这汤是新鲜挖来的竹笋，小火炖着老鸭子，熬了一早上的，既美味又营养，只今日免费赠送，明日再要，可得收三文钱哩。”

顾东篱一面说着，一面掀开了汤锅盖子，香气扑鼻而来，馋得人鼻子都要掉了。

挑夫深吸一口

气，咕咚咽下一口口水，忙不迭点头道：

“好好，正好饿了，我来打一份饭吃”

说罢，从怀中仔细摸出十文钱来，一枚枚数给了她。

叮当，听着铜钱掉进钱罐子里的声音，顾东篱心里美滋滋的。

她从边上拿起一只大盘子，托在手心里，笑眯眯朝挑夫问道：

“一荤两素，您自个挑选，我来打——喏，今儿荤的有炒肉片和红烧大肠，素的是蒜泥荠菜、砂锅豆腐、蒸山药泥。”

挑夫伸着脖子看了一大圈儿，每样都想尝尝，只是身后排队的人催他，他只好选了三样：

“那就……炒肉片，砂锅豆腐，和山药泥吧！”

农户寒门，总归觉着荠菜是个贱种野菜，不论味道，总计不会选它，再看炒肉片，都是肥腻

泛油的大肉片，一看就实在。

顾东篱心中有数，今日也算是试菜，看看哪几种菜受欢迎一些，明日好在做调整。

“好嘞，我给您打上！”

半盘子粳米饭打底，另一半堆上豆腐和山药泥，最后从炒肉片的锅里，捡出二三块肥肉片，再舀了一勺红油油的肉汁，均匀的浇在上头。

看起来半盘都是菜，配着白花花的米饭，量实在的很。

拿着小碗盛了一碗笋干汤，顾东篱把盘子递给了挑夫，道：

“您往外头的长条凳上坐坐，吃罢了饭，把盘子、筷子拿到一边的竹篾筐里，就是啦”

“好，好！”

挑夫只要吃着实在，吃得饱，去哪里吃都无所谓——

就是捧着碗，蹲在墙边上他也愿意。

当即接过顾东篱手中

的盘子，端着坐到外头长棚下的条凳上，埋头大口大口吃起来。

他这副狼吞虎咽的吃相，恰好来往的行人和排队的食客，都能亲眼看到，他们越瞧越饿，自然生意大好。

这食堂的卖法，虽然只卖十文，可菜量少了许多，也节约了坐堂吃的成本。

算起来，比一碗碗卖更赚一些。

当然，对于食客来说，他们也是赚的。

平时十五文只吃一个菜，现在十文一荤两素，饭还够饱，独来独往的，这般吃最是划算。

当然，也有三五成群的食客，还是愿意进堂叫菜吃。

几个人平摊开来，或是有金主请客吃饭，那又是两说了。

总而言之，元宝食堂生意兴隆，味道好、又实惠，连着码头的这一条南街，已成人尽皆知的事了。