荒地到第四年才要开始交地税，前三年都是免税的。

“这样啊？那我就放心了。”尤氏闻言松了口气，她刚刚一时间太担心了，都没想到这一点，“不过今年她们地里的收成也不好，也不知道一家人粮食够不够吃。”

李村长就奇怪了：“啥时候你和她家关系这么好了？”

村子里那么多人不关心，偏偏想到住了没两年的严家。

尤氏冷哼道：“这有什么奇怪的，她们母女俩个做人都实在，又大大方方的，我乐意和她们相处。”

李村长也懒得去揣测妇人之间那微妙的关系，他鼻子挺灵，尤氏回来后他总是能闻到一股若有若无的香味，吸了几下鼻子，问道：“你吃啥好东西了？身上都沾了一股味道。”

原来酸辣粉的味道太重，尤氏媳妇上也被熏上香味了。

尤氏得意的笑道：“你不知道，今天我到严家去了，本想问知知关于红薯粉条的事，正巧她们也刚好做成了。她家便留了我吃午饭，还用红薯粉条给我做了一道叫酸......”

尤氏说到这里，停下来想了一下，才继续道：“想到了，就是叫酸辣粉的吃食，你没吃过不知道，那红薯粉条做成酸辣粉还真是好吃得不得了，比用面粉出来的面条也差不了多少。”

李村长惊喜道：“还真折腾出保存红薯的新方法来了？那红薯粉条看起来怎么样？”

尤氏想起什么，把严家送的红薯粉条袋子打开，给李村长看。

红薯粉条的样子看起来比面条粗一些，棕黄色的，晒得硬邦邦的。

尤氏解释道：“知知说红薯粉条得先泡软了才能做吃食，不仅能做酸辣粉，还能用来做菜。最重要的是，知知还说了，这红薯粉条能保存个两三年呢！”

李村长扯下一根红薯粉条摸了摸，欣慰道：“晒得这么干，看起来确实是能保存挺久的，这么硬也长不了虫子，那小姑娘也真是聪明，这都能琢磨出来。

有了这个保存的法子，又有产量那么高的红薯，大家伙以后的日子也算是有了盼头。不过，你在人家家里吃午饭就算了，怎么还又吃又拿的？”

人家孤儿寡母的日子也不好过，也好意思收人家的粮食？

尤氏提起这个来也的确有些亏心，讪讪地笑着：“我这不是想着带回来，能给你也尝尝味道吗？知知也是个心大的，我问啥，她啥都告诉我。”

李村长闻言也挺意外的：“那做红薯粉条的法子她也告诉你了？”

“那当然了。”尤氏一边回忆着，一边把严知知所说做红薯粉条的过程说了一遍，“红薯粉条是好保存，但知知说差不多五斤红薯才能出一斤粉条，还有一半是红薯渣，但她说红薯渣做成红薯渣饼也好吃。”

“这样啊。”李村长想到最近何家在镇上做的买卖，“怪不得何老叔家里的人突然会去卖红薯渣饼，原来是这么一回事。”

尤氏就嘀咕道：“咱家不需要去卖红薯渣饼，至于做红薯粉条，慢慢来也行，一天就做个十来斤，这样多出来的红薯渣也吃得完。”

即便李村长家里挺殷实，但尤氏也不是那种会挥霍的人，家里也是能省即省，把红薯渣拿去喂猪喂鱼她也是没想过的。

李村长也不太管家里的事，都是让尤氏当家，做红薯粉条的事也一样：“这些事你做主就行，对了，记得......”

“我都知道。”尤氏打断道：“和上次做红薯干的事一样，找几个村子里人缘好的妇人来帮忙，再把做红薯粉条的法子告诉她们，让她们传出去。”

“没错。”李村长满意道，事情交给尤氏他也放心。

晚饭的时候，尤氏就泡了些红薯粉条做酸辣粉。

不过她没有秘制辣椒油，只放了些新鲜的辣椒。

味道虽然也不错，但尤氏吃过严知知亲手做的酸辣粉，对自己做的就不太满意了。

略有些失望道：“跟知知做的相比，味道差远了，也不知道知知加的辣椒是怎么做出来的，味道可香可入味了，那辣椒，估计做菜的时候放一点，味道也会更好吃。”

“别什么都问人家，人家做人实在，咱也不能这样白白占人好处，光想着不劳而获了。”

李村长觉得这酸辣粉的味道确实是不错，很难想象，还有比这更好吃的酸辣粉。

想起前后两次自家媳妇就这样凭白无故得了严家做红薯干和红薯粉条的方子，李村长就觉得亏心得很。

要不是这两年年景不好，为了村里人能多存点粮食，他也没这么大的脸去占人家的便宜。

按道理说，要是严家的人守着方子不告诉别人，也是情理之中，帮村里的人是情分，不帮是本分。

再说，她们也完全可以利用手里的方子去索取一定的报酬，但她们却从来没想过靠这个赚钱。

因为此事，李村长对严家也高看了一眼，不是所有的人都能把钱财利益看得这样轻。

尤氏要和这样的人家深交，他也不会有异议。