黎老头看不明白她这葫芦里卖什么药。

遂问道：“你这是又打算弄什么？还有，为什么黄大人来了，二皇子就不敢动手脚了？”

苏依神秘兮兮地凑到黎老头耳边，小声说了句：“那个黄大人，就是皇上。”

黎老头一听，吓得双腿一软，差点跪到地上。

“皇皇皇，皇上？！”

苏依点点头，接着来到烧烤车跟前，做最后的检查，看有没有缺了什么，免得待会儿来回取麻烦。

黎老头急急地跟在苏依身后转，“那那那，皇上也参加评审，他最后岂不是会偏向二皇子？你怎么反倒还更放心起来了？”

二皇子毕竟是皇上的亲儿子啊，他微服出宫指不定就是为了给儿子助阵的。

这丫头的心也忒大了一点！

苏依确认餐车和烧烤架的东西都好了之后，才对他道：“皇上他不会的，这次赢的人必定是我，就是那么自信！”

黎老头嘴角抽抽，已经不知道要说什么好了。

反正他搞不懂苏依的逻辑在哪里。

于是他又问她不赶紧处理食材，反倒装车上是想干嘛？

“当然是准备推到台上去，当着你们面儿烤给你们吃啊！接下来比的不就是烤物嘛！”

苏依之前想来想去，高大上的菜也确实想了不少。

但总觉得缺了点什么感觉。

要论崔涂对火工游刃有余的把控，苏依还真不敢保证自己在菜肴的定味上一定能赢过他。

纵然黎老头之前提醒过自己，可以从新奇味方面入手。

但她考虑了一下，新奇虽好，但在这普遍接受度还很低的时代，贸然的新奇，很可能会适得其反。

所以，苏依最后还是决定以现场烹饪的模式来给评审们做烧烤。

让他们直面做菜的整个过程，不仅能满足他们的好奇心，还能从等待食材渐渐熟制的过程中增添期待感和趣味性。

就像现代的铁板烧或烧烤自助一样，可以和食客实时互动。

再融合在北境时麻辣烫摊子的一些优点。

苏依就打算拿这个烧烤自助的形式来和崔涂拼上一拼。

虽然这样的吃法不见得高档，但好处就在能最大化满足食客的选择度和满意度，吃自己想吃的东西，搭配自己喜欢的口味。

黎老头听完苏依的解析之后，也是眼前一亮。

“这主意好！要是只弄一道菜的话，万一碰上不喜欢吃那些菜的评审，你便是做的再好吃，恐怕也会影响评断，丫头你这主意着实妥帖又稳当！”

苏依看准备的差不多了，便开始带着冯庆他们仨和一些员工，浩浩荡荡推着餐车和烧烤推车往评审台去了。

路上黎老头一直缠着她问赤火龙攀山的那些奇妙变化。

苏依边走边坏笑地瞥了他一眼，“那你要是保证把票投给我，我就告诉你，完了还送你一瓶酒。”

黎老头想到那酒的滋味，口水一下又涌上来了。

但他沉醉了几秒后还是又换成义正严词脸：“那怎么行？！”

“总要吃过你和崔涂做的菜之后，才能分个高低。”

“老夫才不会像他们那起子人一样，必定会凭心而论的。”

“丫头你这是提前在给老夫行贿啊，不行不行，老夫不能答应！”

苏依见黎老头对着自己一副要她迷途知返的神情，不由得噗嗤一笑。

“逗你玩儿呢！告诉你也无妨，酒回头也给你，都给你准备好了。”

黎老头这才笑眯了眼，胡子都激动地翘了起来，开启好奇宝宝模式。

“那丫头你快说说！”

“那菜到底怎么回事？”

“那汁酱怎会自己流出来？”

“还有那个番芋泥的滋味怎会糅合得那般好？”

苏依淡淡一笑，也不吊他胃口了。

“首先呢，那个番芋泥烤熟之后去皮碾碎再过筛，加入一些提炼过的乳牛油和精盐胡椒粉搅拌均匀。”

“最后再加入浓缩过后的牛乳加热搅拌，那种柔滑的滋味和口感就出来了。”

“同时在搅拌的过程也会增加番芋泥的黏性，在摆盘的时候让那些虾仁能依附住，不会在受热之后散开。”

“那个汁酱之所以会自己流出来，是我利用了热胀冷缩的原理来设计的。”

“先是用熟糯米磨成的浆摊成薄薄的糯米纸。”

“然后再用一小团番芋泥做成窝窝头的形状，把糯米纸仔细地贴着那个窝窝内壁铺垫好，再把调制好的汁酱倒到窝窝里。”

“最后再像包月饼似的，把糯米纸和窝窝口严丝合缝的包起来，再把密封好酱汁的番芋泥团使其封口朝下倒扣在菜盘上就行。”

“即使糯米纸会逐渐受热融化，但却不会像直接用番芋泥包裹那样，会因为封口沾上酱汁而无法包严漏出来。”

“如此一来，只等菜肴淋上酒点火之