她除了只准备些包红薯的油纸外，不仅不给客人提供碗筷，还不提供桌椅。

或蹲或站或带回家吃，都由着客人。

且等待的时候必须排队，谁要敢插队，直接哄走不卖。

最关键的是。

所有当日准备好的食材售完即止，就算还有人想要买，也不补了。

也许会有人嗤鼻说不就是一小摊嘛，逼格搞那么高。

可定下这些规矩，苏依是有自己的道理的。

不仅要营造独特的宣传效应之外，还要让客人养成一种习惯。

但凡过来消费的客人，都要自觉遵守她这小摊的规则。

这样一来她在管理上会省心很多，会利于长远计划。

很快，戚老四几个把炭火生好，红薯也已经摆进夹层烤着，油锅也架起来了。

接着只消片刻间的功夫。

高汤翻滚，油香四溢，周围的空气中便开始迅速弥漫出一阵阵浓郁勾人的扑鼻香气。

不远处巷子口，某个人影见此飞快穿过巷子往东兴楼后院跑去。

东兴楼后厨。

“你说什么？她真的就弄一小摊？”

“嘿呦真是初生牛犊不怕虎！”

“我当是什么了不起的隐世大厨呢？亏我瞧着大东家来了，还整的挺认真，忒没劲儿！”

王不二听完小二禀报，直接哼笑出声。

小二挠挠头，“对啊，而且小的瞧着，她就只有那个摊子，其他桌椅碗筷的都没有，不知道她咋想的？”

“还能咋想的？”王不二嗤鼻：“不过是想用铜板‘砸响’招牌罢了！”

即便她想薄利多销，可自己一个菜就已经值她半筐的铜钱了。

她便是卖得再多，也拍马不及。

终究是把人家看得太高了，其实根本就是自己吓唬自己。

想到这，王不二满脸的得色，对小二大手一挥：“开门吧！让钱掌柜派个脑子清楚的去盯着，免得铜钱堆多了算不过来！”

听到这话的人，皆是肆意大笑。

小摊这边。

苏依在做最后的确认检查。

基本上是万事俱备，只等客人来开张了。

只是……

“戚大叔，咱准备六个筐子来收钱会不会太夸张了？”

苏依作为收银，看到自己跟前摞得老高的竹筐，不禁一脸黑线。

(???iii)

戚老四难得露出一丝笑意说：“夫人且放心，若是咱准备的东西都卖光的话，只怕这些筐子还不够装。”

苏依点点头，她倒是希望如此。

同时心里在悄咪咪估算，满一个竹筐的铜板大概能值多少银子。

“依依——，依依我来了~~”

楚思珩老远就看到苏依的身影，人未到，声先扬。

刚好这时东兴楼大门开了，一个账房打扮的青年人夹着算盘和账本走了出来。

苏依见此，便没理会吨吨吨朝这边跑来的楚思珩，先去和那人交涉去了。

“在下陶石，奉钱掌柜之意过来看账，夫人之后若对在下的账目有任何疑问且尽管提出来，无需顾忌。”

这人看起来有些文质彬彬的，说话还挺客气。

倒是不像钱掌柜那般油滑之流。

苏依也客气回道：“那陶先生便多费心了，眼下还未开市，你可以先熟悉下我菜牌上的价钱，都还是比较琐碎的。”

陶石并未多言，谦逊地朝她一拱手，才转身去往菜牌的位置查看。

“依依我叫你你怎么不理我啊！”

楚思珩老远就看到苏依和那个干巴瘦的小白脸账房有来有去的，心情瞬间就有点不美丽，说话也有点小怨气。

然而苏依没空搭理他。

“你先等等，我得先把我哥弄进去再说！”

她这会儿已经看到有人走进东兴楼了。

不知道是真的客人还是托儿，她也得赶紧让苏扬去盯着才行。

苏扬终究行动不便，一早卫恭便安排刘大有跟着他，也方便帮忙跑腿之类的。

苏依带着他们进去东兴楼，一会儿就出来了。

看见楚思珩一脸郁闷，苏依赶紧捏起一条刚炸好的鱼柳，沾了点甜辣酱笑嘻嘻递给他。

?(????)?：“快尝尝！今早我又临时改良了一下油的配方，比昨天炸出来的香多了！”

楚思珩许是被苏依的笑脸晃了眼，又或许炸鱼柳是真的香。

他愣愣地接过来便塞到嘴里。

鱼柳入口瞬间，他再是不由得双眼大睁，点头连连。

(???????)

“嗯嗯嗯，好好吃！确实比昨天的还要好吃诶！”

“好吃吧！我这可是用了好几种油，按一定配比调制而成的！”

“嗯嗯，依依就是厉害！”

“那是！也不看看我是