听郑家兄弟说完，钟氏哭笑不得，连声说他们几个浪费食材。

就光是辣椒和蒜，加上盐，那能好吃么？

什么东西，还不得调味了？

调味方面，钟氏可是行家里手。

想要做出好吃的辣酱，这辣椒自然是很重要，但是因为太辣了，反而不能太多。

这蒜要比辣椒更多才对。

钟氏调整了比例，“先吃饭吧，吃完饭，咱们再琢磨。”

这一顿饭又香又辣。

众人吃的酣畅淋漓。

郑三琢磨着，“明天咱们去抓鱼吧，多抓一些，用辣椒炖，先吃个痛快。”

几兄弟都赞同。

饭后，钟氏和张氏继续研究辣酱，倒是肖云提供了一些帮助。

“嫂子，我觉得您之前调的那个卤豆腐的汤底就特别好。要不然咱们照着那样子做一个？”

“可那是水煮出来的，这辣椒煮出来就不好吃了吧？”

“煮不行，咱们可以炸啊。”肖云想想那辣椒炸出来那样香，调料炸出来肯定也香。

钟氏心里一动，“咱们试试。”

起锅烧油，那葱姜，还有什么桂皮八角花椒的，连香菜钟氏都丢进去两棵。

小火慢慢炸，渐渐的还真出了香味。

“哎呦，还真行！云儿，这次你可是立功了。”张氏在旁边掌控着火候，闻到香味后惊喜地说道。

“来来，不能浪费，把这些香料里的味道彻底榨出来。”钟氏也充满了信心，同时喊着外面那哥几个，“你们弄好了没有？”

“好了好了。”郑一抱着一盆剁好的辣椒和大蒜还有剁碎的姜末进屋，里面还有一个同样剁碎的山梨，据说是关夫子那边做酱的特色，“这么多可以了吧？媳妇，用了这么多油，要是不好吃可怎么办啊？”

“差不多了。这么多，才不至于浪费了我的油。”钟氏信心十足，“你们就等着吃好的辣酱吧。”

其他哥几个对钟氏的手艺倒是满怀信心。

终于，这一锅油熬好了，钟氏将里面已经炸干了的香料控干油捞出。

蒜末倒进去一半小火炸香，随后是剁碎的辣椒，最后将剩下的蒜末也倒进去。

厨房里已经全是香味了。

“真的好香啊，大嫂你这手艺太厉害了！”郑三由衷地惊叹着。

“这可不是我一个人的功劳，这主意可是云儿出的，还有，这火候全靠你二嫂把握着呢。”

“你们都厉害，嘿嘿。”

放上了盐和一些清酱，等所有食材都熬好，张氏将火撤掉了。这屋子里满满都是香味，锅里的蒜末和辣椒也炒去了水分，变得粘稠起来。

郑二从对面锅里摸出一块蒸饼，“嫂子嫂子，给我一点！”

钟氏几个哭笑不得，还是给他盛了一些放在饼上。

郑二自己抹匀了，然后在其他兄弟羡慕的眼神里咬了一大口。

香，辣，过瘾。

郑二满足地长出一口气。

“太好吃了！”

郑家兄弟：！！！

“媳妇，我也要！”

“嫂子！我也要！”

郑家兄弟从大到小，一人抓了一块饼。

“大晚上的，又吃！刚才都没吃饱饭么？”郑大虎哄着家里的几个小团子，看着外面闹哄哄的忍不住说道。

郑家兄弟一缩头。

“那什么……秀娥，给我也来一块！”

郑家的辣椒酱，一举成名。

之后的几天，郑家兄弟菜都不怎么吃了，专吃辣椒酱。

连计划内的鱼都没去捉。

还是三宝闹着要吃鱼，郑家兄弟才恍然想起这事。

新鲜的大鱼，放上一层辣椒酱清蒸，蒸好了再放一层调好的酱汁。

鲜香细嫩。

挑着边上没有沾上辣椒汁的，喂了三宝几口，张氏正要提醒几个小团子别沾到了辣椒，就看几个小团子特意挑了沾着辣椒的下筷子。

“哎……”张氏话没说完，几个小团子已经开始吃了。

辣，倒是不太辣。

辣椒酱里放了大量的蒜，蒜几乎是辣椒的两倍，况且还放了几个山梨调味。再者，经过了油烹，香味大于辣味。

但是那到底是辣椒，哪怕经过大火蒸过，也依然是辣的。

三个小团子被辣的一吐舌头。

“快，快吐出来。”钟氏急道。

三个小团子哪里肯，大口大口地扒饭，就是坚决不吐。

肖云哭笑不得，出去给三个小团子泡了蜂蜜水，甜味总能冲淡辣味的。

三小只大口大口喝着蜂蜜水，这才缓和下来。

“不听话，都说不让吃蘸辣椒的了。”周氏板着脸，“还敢不敢吃了？”

“奶，还是想吃辣的，好吃……”二宝眼泪汪汪地说道。

刚开始的时候，它根本就不认