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第九章 异常状态

比起接到客人的订单才熬煮汤汁,事前准备好容易保存和处理的肉冻是很好的选择。”

“难道说!”幸平创真反应过来了。

费顿点头道:“对,你是直接把自家店里的菜谱拿过来用了吧?但这里是考场,你有熬煮胶原蛋白汤、冷却成肉冻、切碎肉冻混到鸡蛋里的功夫,不如直接把汤汁浇到饭上面,秀操作又不会让料理变得更好吃。”

“唔……!”幸平创真无法反驳,刚才欣赏薙切绘里奈被肉冻的登场而惊讶万分的表情有多爽,现在就有多狼狈。

“嘛,请不要误会,我之所以说‘失望’,可不是指你不该使用‘肉冻’这技巧。”费顿摇头道,“而是我一度期望你能将肉冻玩出花来,例如想方设法提高肉冻的融化温度,让肉冻不是在饭面上融化成汤汁,而是在口腔咀嚼过程中融化,从而实现特殊的口感,又例如通过某种神乎其技的手段或复杂的工艺,让肉冻出现在你的炒鸡蛋地里头,甚至是在米粒的里头。”

薙切绘里奈下意识叫道:“这种事怎么可能做到!”

“理论上可行,借助专用设备把米粒磨成粉,低温环境下包裹住肉冻微粒后重新成型……当然,我只是举一个极端例子,谁特意去制作这样的料理谁就是傻瓜。”反正费顿不会去制作,即便瓦里玛能够轻而易举地制作出这样的肉冻米粒。

“唔~~!”薙切绘里奈咬着牙,不得不承认,她对费顿所描述的虚构料理产生了食欲,她的‘神之舌’已经蠢蠢欲动。

“受教了!”幸平创真朝费顿一鞠躬,他总算觉得入读远月学园是有意义的。

“一个脑洞而已,我自己也没有制作过那样的料理啦~”费顿乐呵呵道,“研究出来以后,请务必教我一手~”

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