林叶知道自己这是碰到高人了，十分谦虚地向老余请教着酿酒的专业问题。

老余哈哈一笑道：“现在科技发达了，科技代替着人力，都是傻瓜式的操作，所有最难掌控的东西，都在后台运行着呢。”

说着，老余长叹了口气，带着微微的伤感道：“所有传承的老手艺，最核心最机密的东西，就是一个火候。

就拿这个酿酒来说吧，关键就在于一个温度和发酵，老辈人那会，哪有这些温度计和控制芯片呐，全凭一双眼睛看，凭直感来判断。

没有十年的功力，休想出师，才会有拜师先倒三年尿盆，出三年苦力，再跟师学三年的说法。

现在不一样喽，手艺人吃饭的本事，都被这些科技替代了，能剩下不可替代的东西也廖廖无几了。

你想要酿农村普遍的那种小烧其实厚简单，把料备好，把前期工作再处理好，剩下的就交给它就行了。”

老余说着，拍了拍被防雨布盖起来的那套小型不锈钢制做的设备。

“如果你想让小烧的口感更好更醇，就需要一定时间的陈酿来去除酒中的杂醇。

勾兑这种技术你暂时就不要学了，因为没有必要的，现在一些做假酒的，用食用酒精和各种香料添加剂，想勾兑出多少年的

陈酿就勾兑出多少年的。

你要有这技术，年薪千万都不是梦。”

“余老您会吗？”林叶忍不住好奇地问道。

老余笑笑没吭声，只是将防雨布一掀，指着这套精巧的设备道：“别看这东西小，备好料之后，能日产白酒一百多斤。”

林叶在心里盘算一下，除了自己喝的，牛喝的，再分给别人一些，好像也剩不下什么了。

老余好像看出了林叶心中所想，便笑道：“刚刚蒸馏出来的酒比消毒酒精的度数还大，能达到九十多度，这种酒根本就没法喝，是要进行勾兑的。

这一勾一兑，就能翻了三倍。

这是一种比较省时省力的做法，这套设备是可以调整出酒度数的，如果你想六十度的白酒，它一天可产三百斤，如果是五十二度，一天产四百多斤不成问题。

度数再低的我就不建议了，因为人体代谢酒精会变慢，喝完会头疼。”

“多谢余老。”林叶恭敬地道。

虽说人家传的不是压箱底的手艺，但是专业人士一句话，就能免去他无数的麻烦和奔波。

余老还送了林叶一份手写的书明书，对照这说明书，傻子都能酿出小烧来。

这套设备看起来小，但是那个能存储发酵上千斤粮食的大号发酵罐他这个拆了座

椅的商务车就装不下，只能再找一辆小货车来给运回去。

林叶也痛快地付了十二万的购买费用。

只是让林叶奇怪的是，这个老头对这十二万好像不是很看中的样子，随便瞄了一眼就算完事了。

最后只能认为，是这个老头太有钱了，根本就不在乎十几万的牛毛收入。

临走的时候，老余拉着林叶的手，轻轻地拍着他手背道：“别把这设备不当好东西，要珍惜它啊。”

林叶只以为这老人是对自己的老伙计有感情，十分认真地点着头，“等酿出第一批酒之后，我送一份过来请您尝尝。”

老头笑了笑，摆了摆手让林叶上了车。

苏梓暄又过来握手，一脸感激地道：“老余……余叔，让您为难了，我没想到您会把多年的简化心得也交给他。

多少酒厂愿出千万重金求购不得，您就这么拿出来，让我这心里……”

“你这个傻丫头，知识就是用来传承的嘛，再说了，不过就是一份笔记而已，都记在我脑子里呢，回头我再写一份，多复印几份，发得满天下都是，你就不用这么为难喽。”

“多谢余叔！”

“再跟我这么客气我可生气了啊，赶紧滚蛋，别耽误我打麻将。”老余笑骂一声，挥手将苏梓暄赶走。

林叶已经关窗启车，身边又有江楠在闹腾，没听清他们在说什么，只是看老余那洒脱的姿态，就是有大本事的人来自内心深处的自信与洒脱。

自己有石珠在手，好像也可以做这样的牛逼人物啊，只是年龄的沉淀不够而已。

小货车已经先一步将设备送了回去，苏梓暄也要回去，一大堆的工作等着呢。

江楠却拉着林叶不让走，非要他在省城玩两天，自己做为地主好好招待。

林叶说什么也不同意，但是苏梓暄却劝他留下来多玩玩，总呆在农村，眼界都会变小的。

等苏梓暄走了，林叶的心里像是拧劲似地跳了跳。

上回来的时候，江楠可是放下豪言要睡了自己的，只是自己临阵脱逃跑掉了。

这次，还有没有这种好事？

目光向江楠那里一瞄，坐在副驾的江楠正一脸忧愁，隔着衣服捏着自己肚子上的腩腩肉。

得，这回什么念想都没有了。