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第191章:金池芙蓉

慕洛笑着,端起豆腐,说道:“这道菜最关键的就是刀工,要将豆腐削成雪莲,花瓣要轻,不能倒塌,再将萝卜切成薄如蝉翼的荷叶,两篇交叠在一起,就会有纹路,最后是熬一勺上好的金汤做莲池。”

厨子惊讶的张大了嘴吧,说道:“听起来倒是有些门路,只是……豆腐凋花,怕是要些真本事的。”

慕洛胸有成竹的拍了拍自己:“这真本事,恰好我就有~厨子别闲着,帮我削一个南瓜,一会儿做金汤的时候要用~”

慕洛热了锅,加了些调料进去,调了一碗汤汁放在一旁备用,随后便开始凋豆腐,莲花形态还算简单,比牡丹那一类的花朵好凋一些,只是花朵要形态各异,摆盘是才会好看,所以慕洛凋刻的十分细心,不敢出半点差错。

半个时辰过去了,也才凋了六朵莲花。

“不错,应该够了。”慕洛将莲花,小心翼翼地放进了盘子里,又拿出了萝卜,切了几片,当真是薄如蝉翼,用手抓起,扭成荷叶的形状,一起放到盘子里。

最后就是一道金汤,按理说用十全大补汤最好,但眼下这鸡汤不能浪费,便用这个了。

南瓜已经蒸熟了,用勺子按压成南瓜泥,葱姜蒜泡椒切碎,淬香,倒入水、料汁和鸡汤,熬制几圈之后放入南瓜,一边撇去残渣,一边熬上一刻钟,完成后用密漏过滤……

倾泻之时,金黄璀璨,这金汤恰到火候,气味飘香,引来满殿的宫女都扒在厨房的门口。

用勺子盛一点金汤倒入盘中,便是这道百里挑一的“金池芙蓉”。

“呜呜呜,做个饭太不容易了,我都快饿死了。”慕洛对着金池芙蓉感激涕零,厨子都傻了眼,片刻后跪在地上直呼——“师傅!收我们为徒吧!”

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