【偏方一】

豆腐炒猪肝。

材料：豆腐150克，猪肝100克，调料适量。

做法：首先将豆腐切成丁，猪肝切成片，先煎豆腐，后加猪肝再炒，待猪肝炒熟以后，加盐、味精等调味，佐餐食用。

【偏方二】

三红汤。

材料：红枣7枚，红豆50克，花生红衣适量。

做法：3种食材共同熬汤，连汤一起食用，每天吃1次。

【问诊记】

商小姐是某集团的销售人员，白天跑市场，推销产品，盘点门市，晚上回来做表格，每天都很劳累，所以她晚上经常喝点儿茶水。注重养生的朋友告诉她茶叶含有鞣酸

，会和肠胃道里的铁元素结合，可能会导致体内的铁不足，引起缺铁性贫血。但她已经喝习惯了，所以没有太在意。直到她们公司组织体检，她被查出患有贫血，并且就是缺铁性贫血。体检中心的医生给她开了补铁的药，但她连续吃了补铁剂1个月，复查血常规时，贫血的状况基本上没有任何改善。她这才慌了，来到我的门诊。

我详细地问了她的日常饮食情况，然后给她开了一个偏方——豆腐炒猪肝。但是考虑到她的工作比较忙，可能没有时间经常做这个偏方，于是，我又给她推荐了一个稍微简单一些的三红

汤。

商小姐按照我说的做，2个月后复查，各项指标已经恢复正常了。

【小偏方】

缺铁性贫血是指体内贮存铁不足，影响血红蛋白合成而引起的一种小细胞低色素性贫血，是世界各地贫血症中最常见的一种，发病率非常高，无论在城市或乡村，儿童、成年人或老年人，都有可能发生。据世界卫生组织调查报告显示，全世界10%～30％的人有不同程度的缺铁。男性发病率约10％，女性大于 20％。由此可见，缺铁性贫血的发病率较高。在这里，我给大家推荐几个偏方。

第一个偏方是豆腐炒猪肝。

取豆腐150克、猪肝100克、调料适量。首先将豆腐切成丁，猪肝切成片，先煎豆腐，后加猪肝再炒，待猪肝炒熟以后，加盐、味精等调味，佐餐食用。方子中的豆腐味甘、性凉，有宽中益气、和脾胃、清胀满、清热散血的功效。豆腐与补肝养血的猪肝合用，其滋阴养血的效果更佳；另外，这个方子还能补肝明目、益气和中，也适合夜盲症患者服食。

第二个偏方是三红汤。这个偏方做法如下：取红枣7枚、红豆50克、花生红衣适量(如果没有花生红衣，用花生也可，但不能去掉花生衣)，3种食材共同

熬汤，连汤一起食用，每天吃1次。红枣性平，补脾益气，所含的多糖成分能促进造血功能，对红细胞、白细胞、血小板功能都有提升作用。红豆性平，有健脾的功效。经研究发现，花生衣能增加血小板的含量，同时可促进骨髓的造血功能。所以服用三红汤并不是为了补铁，而是为了起到增加营养、补益身体的作用，促进血色素的合成和代谢，加快补血的速度。

在日常生活中，我们还可以用铁锅炒菜来增加菜肴中的铁元素；常吃点儿菠菜、猪血等，以增加铁元素的摄入；喜欢喝茶的人，可喝点儿淡茶，不要喝浓茶。