李如玉带东西离开时，碰上李进仁，对方看了一眼她，问需不需要她帮忙。

她婉拒，说东西不多，他还需开铺子，不用帮。

李进仁也没多说什么，点了点头，还是将李如玉送到门口，圆圆的脸笑着，说让她小心，注意安全，自己以后一个人做活计，要多个心眼，不要随便信人家的话。

李如玉深深地看了李进仁一眼，点头，“我知道。”

便离开，唯剩李进仁看着她的背影，满脸疑惑，奇怪那眼神，到底是什么意思？

李如玉直接去了酒楼，将一切安排妥当，便去问了莫掌柜需要做什么。

莫掌柜正在看账本，看了她一眼，说：“其实我也不太清楚，目前做这事的，庆平县里只有你一人，现在相当于摸石过河，还只有你一个人，没人帮你。”

李如玉倒没因为这话而迷茫，想了下，点头，“我明白了。”

莫掌柜难得见新来的这么快就适应，问道：“明白了？说来听听？”

李如玉没直接回，而是问：“莫掌柜，我权利有多大，又都是在哪个范围内？”

莫掌柜感兴趣的笑了一声，说：“说实话，不大，使唤不了人，不过在试菜上，可

以说你算是高出后厨所有人的，你提出的，他们都必须听进去，当然，是否选择你的意见最后还是需要王厨和林厨的看法。”

李如玉点点头，王厨和林厨差不多算是醉花坊的台柱子，大厨和二厨，都有各自的本领和绝活。

“其实，将菜变得更好吃，也不过是让酒楼食客多来，风评更好，为何不多再另做新菜，吸引更多食客？”

“这个我自然想过，”莫掌柜无奈的摇了摇头，道，“我又何尝不想，但林厨已经是我费了很大劲儿，从外地找来，也让醉花坊一越成为庆平县酒楼第一，想有好吃又有新意的菜色哪有这么容易？”

说着说着，莫掌柜突然觉着不对，按理来说，关于这个，李如玉该明白才对。

可她却提出来，莫非……

莫掌柜激动的看着李如玉，“你有新菜色？”

李如玉有些不确定，道：“有些菜，但不知是否有人知道。”

莫掌柜感觉李如玉就是一个宝藏，越挖越多意想不到的收获，连道：“你先说，有没有人知道再另说。”

京城张氏。

不止是名扬天下的将军世家，更是有名的，饕餮之家。

爱好美食，对美食也颇有

研究。

家族有一本张氏菜谱，上面记录了许多各地有特色的菜，以及张家十几代流传下来，甚至还在不断添上的菜色。

李如玉对吃上，如有条件，她挑剔无比，爱好有新意的美食，没有条件，她凉水干馍也能吃下去。

比起吃，其实她对美食如何做更有兴趣，喜欢将两个并不搭的菜配在一起，撞出特别的火花。

李如玉不确定张氏菜谱有没有外传，毕竟，她现在连张家是否安好都不知道。

已过百年，物是人非。

李如玉在张氏菜谱选了两个特别的，将名字和做法同莫掌柜说了一下。

莫掌柜听的认真，不过最后他说他只是听，实在是有些迷糊，也不知如此搭配，菜是否好吃，又是否好看，所以还是得实践一下。

两人去了后厨。

王厨还是第一次见莫掌柜这么频繁的进后厨，问道：“怎么了掌柜，又有什么事？”

莫掌柜问：“王厨，知道水晶肴蹄吗？”

“水晶肴蹄？那是什么？”

王厨下意识看向林厨，但林厨也不知，摇了摇头。

两位大厨都不知道了，其他人就更别说。

莫掌柜有几分兴奋又期待的看向李如玉，问道：“会烧

饭吗？”

李如玉点头，“能吃。”

莫掌柜想了一下，“那就你先做，让王厨和林厨他们看你做一遍。”

“好。”

其实对莫掌柜来说，李如玉说的“能吃”两字算是谦虚了，其他的不说，但准备菜时行云流水般的顺畅，以及烧火的熟练，甚至还能颠得动大锅，这哪里是只是能吃的程度？

闻着越来越浓郁的香味，莫掌柜不禁咽了好几口唾沫。

不止莫掌柜，哪怕是常在厨房，闻见过各种菜香的王厨和林厨，也馋了起来。

水晶肴蹄，倒是一道好听的菜名。

约两刻钟，菜摆上盘，由王小鱼端上了桌。

且看色肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，难怪会叫水晶肴蹄。

而一盘还有沾料，姜丝和一些香醋。

李如玉擦着手，道：“可直接吃，也可以沾醋配一些姜丝。”

莫掌柜最先忍不住，夹起一筷子，晶莹剔透的肉块，未沾醋而直接放进了嘴里。

瘦肉香酥，肥肉不腻。

莫掌柜眼睛都亮了，连赞道：“好吃！十