藏好食品添加剂后，山桃却在招聘伙计上犯了难，这里想找一个人帮自己干活，最明显的道路就是去菜市口找牙婆，在那儿买个人。

但是山桃对于买卖人口这方面是很厌恶的，作为一个现代人，她明白现代的买卖人口使很多原本幸福的家庭支离破碎，但是在古代情况有一些不同，在牙婆手里的这些人口，大多数是由父母亲自谈好价钱卖给牙婆的，所以，这些人九成九是被抛弃的孩子，可怜人。

所以她对古代的买卖人口的态度很复杂，他们如果没有被牙婆接收，在家里，只会过更生不如死的生活，或者直接变成路边行乞的乞丐。

被卖出去是一次命运的抽签，有可能就撞了大运有一个宽待下人的主人家买下，从此过的平安，有可能被那些折磨下人的主人家买下，日日被鞭打折磨。

只能说，在古代里穷人非常不幸，从出生起，就压上了一座座大山。

山桃不愿意像拥有一件东西一样去拥有一个人，她更希望自己找到的伙计是工作的关系，二人平等的相处。

这里似乎没有官方的找工作的渠道，都是熟人介绍，山桃没有朋友，所以这成了个难题。

正发愁着，门突然被敲了两下，一个小心翼翼的脑袋探了进来:“老板娘，我可以进来吗？”

山桃对这个称呼感到十分别扭:“进来吧，别叫我老板娘，都把我叫老了，你就叫我山桃吧，大风山的山，桃树的桃。”

他踏入了门内，山桃才得以完整地看到这个人，穿着灰布衣服，袖口裤管处都被洗的发白，长发被挽成发包，由一个同色的布包裹着，眉眼清秀，那双明亮的眼睛正小心翼翼地看着山桃:“山……桃，我在王叔那里听说这里要开一家新店，你缺不缺人啊，我身体很健康，什么都能干！”

他走近，山桃才看到身上的衣服有几处补丁，都用同色的布补好，针脚细密，卡的严丝合缝。

“我确实需要一个伙计，”山桃说完这句话，这个小伙子眼睛里的期待和希翼都快把山桃闪瞎了。

“我，我什么苦都能吃，工钱也不高。”

山桃上下打量了一下，随着她看的时间越长，这个半大孩子越紧张，待到他开始出虚汗，山桃才开始问下一句:“那你希望每个月得到多少工资……咳咳…月钱呢？”山桃正装面试官的正经范儿呢，一句顺嘴差点破功。

“就，一个月五十文？”小伙子小心翼翼地瞅着山桃的脸色，见她皱了皱眉头，连忙改口:“四十文也行！”

山桃连忙阻止了他继续往下说，再给他两分钟他能倒贴铜板来上班。

“我是觉得太少了，一个月一百五十文如何？”山桃盘算了一下，在这她每天九，十点开业，晚上十点才能下班，每天怎么说也得给个五文吧，不然每天工作这么长时间，连一次馆子也吃不起，这还不如不打工。

“真的吗？！你，不许反悔。”小伙子激动的都有些结巴。

“嗯，真的。”山桃本来还想加个全勤奖，工作时间长涨工资之类的，但是看他那高兴样，算了，以后再说吧。

“你今年多大了？叫什么名字？”

“我今年十四了，叫柱子。”

听他这个年龄山桃觉得这真是雇佣童工啊，不过自己的身子的年龄也是儿童，只能说古代早熟吧。

后面她又交代了些零碎的东西，告诉了柱子一个服务员的基本修养。

学了一会儿后，确保他都记下来了，山桃就让他先回家了，明天再来，自己的麻辣烫店还说不准什么时候开业呢。

接下来就是定价格，这个价格山桃参考了普通馆子，一碗素面的价格是二文，加菜三文，加肉五文，自己这有菜又有肉应该怎么算呢？一碗六文？

还有麻辣烫既然是让客人随便选，那就有一个新问题，现在这里并没有现代的电子秤，现在的秤是一根杆杆，左边放秤砣，右边放物品来估计重量。

山桃去参观了银庄的丈量银子的小秤，和粮铺丈量粮食的大秤，觉得自己需要的秤应该在这两者中间，常计量的是一斤左右的东西。

她又去找了专门的工匠定做，这东西也不难，这个工匠一天就给山桃弄好了，要价二百文。

山桃付了钱，把秤放回店里，又去了西市的菜摊溜达，现在老百姓常吃的菜前五种是白菜，这里价格是一颗两文，菠菜这里的价格是五颗一文，最近是春季，所以笋正新鲜，三颗一文，还有芹菜，三颗一文，最后是韭菜，一文一把。

肉就稍微贵了，常见的猪肉，七文一斤，鸡肉七文一斤，兔肉反而要便宜一些，五文一斤，可能是家养兔子长的比鸡快吧，鸭肉八文，鹅肉十文。

山桃决定肉类只进鸡肉，猪肉和兔肉，这三种，其他肉太贵了，现在在前途不明朗时，进这么多肉，万一生意惨淡，肉坏了扔了多可惜。

最后的定价就是，麻辣烫店纯素四文一斤，纯肉十文一斤，混搭七文一斤，加面一文，饮料一文，前三天加面和茶水免费。

这