孟宪明抿抿嘴，没有说苏崇衫夸何瑞天资聪慧，基础扎实的事情，心里有些不岔，更难以接受，在论学的时候，好多问题他回答不上，何瑞却能说出来答案。

不过孟清都已经答应四房了，他们心里再不岔，也只能够憋着。

孟清也召集了村民，跟他们说了签下协议，如果有人泄露果酱的秘方，就罚款并且赶出孟家屯的事情。

众人有些惊诧，不过大多数的庄稼人都老实，本来也就是抱着踏踏实实做工，领个工钱糊口的想法来的，况且孟清还要给他们年底分红，他们要是泄露秘方，那不是忘恩负义？

所以没有犹豫，就按下了手印。

孟大壮有些踌躇，不知道该不该按，心里本能的觉得，这个协议对他很不利，虽然暂时他还没有任何别的想法。

“怎么？孟叔不打算签，莫不是还有别的想法？”苏崇衫冷眼看过去，似笑非笑。

其他人的目光也跟着看过去，孟大壮心头一惊，忙说不是，就在纸上画了押，心里却怎么都不对劲。

回去把事情跟孙小花说了，她脸色当即难看起来，“还要赶出村子，这也太恶毒了一些！”

孟媛眸光微闪，眼神阴

了阴。

孟大壮叹口气，“只要我踏踏实实做工，一个月也有银子进账，他们也不会赶咱们的。”

孙小花却不这么想，戳着孟大壮的脑袋骂：“你这个愚蠢的窝囊废，难道就想一辈子都在那破作坊里做工，一辈子在自己女儿手底下过活儿？你就不为孟明想想，不为我肚子的孩子想想？”

孟大壮抿着嘴，低头不吭声了。

“应了，去做饭吧，我饿了，”孙小花心里来气，翻着白眼。

等孟大壮出去了，孟媛就走过去，跟她小声嘀咕，“娘，现在咱们怎么办？要是真的被赶出去，到时候还得赔他们钱，咱们有方子也没办法使啊。”

孙小花也有些棘手，但还是安慰自己，“怕什么，他们又不是官老爷，说是什么就是什么了？到时候还有你姑爷爷撑着呢，他可是三个村的里正，比村长还大一级。”

孟媛抿抿嘴，却并没有放下心。

签订了协议之后，作坊就准备开工了，孟清把自己从县城里定制的工作服拿回来，分发给众人。

“这是工作服，等做工的时候穿的，在做工过程中要保持卫生干净，谨记规章制度，不能够违规，不然就会被扣分，等

分扣完了之后，就直接被除名，以后也不能再进作坊做工了。”

她做的是食品生意，可不能够大意。

众人齐齐应是，很有干劲。

这次随着来的，还有洛云青找来的管事李腾，一个微微发福的中年男人，很有气势，留着两撇八字胡，眼睛里闪着精光，不容小觑。

等孟清说完注意事项之后，他也嘱咐了两句，便正式开工了。

孟清把工人们分为了几组，按照作坊的规格，分成了备料间，冰镇间，熬煮间，自己容器消毒间，最后就是报装间。

大家都是分工的，屋子也是隔绝的，所以大部分人，就只知道一部分工序，也没法儿把秘方泄露出去。

安排好了之后，孟清分别对几个工作间的工人进行了培训，又对着李腾道了谢，便把现场交给了他。

果酱作坊正常运转，接下来就是冷饮铺子的事，装修图纸已经拿出去，不日就能够完工。

洛云青挑了四个手脚利索，聪慧机灵的小丫头过来，跟着孟清一起学冷饮制作。

毕竟店开好了之后，孟清也没法儿亲自驻守店内，总得培养出几个大师傅来。

这四个姑娘是他特意挑选的，都签了死契，用起

来也放心，不用担心泄露什么。

不过她们来了，孟清却有些发愁，她们家不够住啊！

想了想，就跟苏崇衫商量，“要不咱们去村里租个大院暂时先住着？这么一大家子挤在小院里，也是在憋得慌。”

苏崇衫看着她，略一沉吟，点头，“嗯，也趁着这个机会，把你想要的青砖大瓦房给修了。”

孟清嘿嘿一笑，两人合计了下，把家里的钱都过了遍，计划拿出二百两银子修院子，再拿十两银子在村里租个院子住。

村里的院子没啥讲究，好一点的，租个半年，十两银子也足够了。

两人商量好，下晌就去了村长家提了这事儿，让他帮着留心，又拿了钱出来，要买下作坊到苏家中间的那片地。

也就两亩多的样子，又是荒废的地，只花了三十两银子。

两人一离开，村长就拿着钱出去打听了，看谁家院子够大，还不长期住的。

他儿子在作坊里做着工呢，拿人手短，孟清找上了他，自然也得给人把事情办好了。

村长媳妇有些惊讶，没想到苏家这么快就要盖那么大一片院子了，又想到前两个月苏家还一贫如洗，每日里就靠着村里小孩子们带去

的束脩过日。