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第七十八章冷冻方式

之前练习的那些菜肴,全都是给猫狗吃完了,不然,跟孟诗涵两个人根本没有办法吃完,这一点,孟诗涵也同意,她也是喜欢猫狗的人。

穿好围裙,杨松没有走向鱼箱,反倒是跑到了冰箱那边去,陈明有些好奇,不拿鱼,他想要做什么。

孟诗涵也有些奇怪,望着杨松从冷冻里面掏出了一大盒冰块,放置在了一个大盆子里面,两人脸上全都露出了疑惑,只见杨松深吸一口气,猛然将手插进了冰块里面。

这是在做什么?杨松闭着眼睛,安静的将双手泡在冰水里面,半天都没有动弹,但是杨松最后忍不住了,微微皱起眉头,咬牙切齿。

冷,那一定很冷!陈明见状,吓了一大跳,连忙站起身子,跑到杨松身边,喊道:“杨松你要做啥?虽然现在天热,但是这样泡,会冻伤的!”

孟诗涵也跑过来,劝阻道:“没错,没错!做个菜而已,你不用折磨自己啊!”

“必须要泡到低,不然不行!”杨松咬着牙,皱着眉头拒绝,做出一道能够当系统满意的松鼠桂鱼,哪里是那么简单的事情呢?

两个人见到劝杨松没用,也只好

叹了一口气,站在门口,看着杨松继续浸泡着自己的双手,等到冰块化的差不多了,这才掏出了手,双手已经被冻的通红,飞快跑到鱼箱那边抓出一条鱼,开始飞快处理起鱼来了。

速度很快,看样子解牛刀法已经开始愈发的熟练了,杨松嘴里还喊道:“你们快点把温度调低一点,冰盒灌满水继续冰冰块!”

孟诗涵点点头,叹了一口气,拿出冰盒灌满水继续帮杨松冰冰块了。

双手通红的杨松,用最快的速度处理好了桂鱼,除去骨头,打好花刀,正好油温热了,裹好浆,放在油锅上面,然后开始用大勺淋油,一勺接一勺,终于将鱼肉定型。

复炸,摆盘,打酱汁一气呵成!杨松端着松鼠桂鱼来到餐桌上,长舒一口气,笑道:“快点尝尝!然后继续告诉我缺点!”

“我知道我知道!你快点用热水泡泡!”陈明从浴室端出一盆温热水,放在桌上,“冰了那么久,会出问题的!说不定冬天生冻疮!”

孟诗涵也点点头,杨松这才低头看了一下自己的双手,之前为了不让自己手的温度破坏鱼肉的鲜味,特地用冰水冷冻自己的手,

这样,才能够达到最完美的处理桂鱼的方式。

之前杨松心里光想着做菜,刻意不去在意手的温度,在完成的最后一下,端菜上桌,终于松了一口气,双手也不自觉的开始颤抖起来。

“你们尝尝看,告诉我鱼肉现在怎么样!”

陈明点点头,确定好杨松双手泡下去了,这才坐下来,拿起筷子,开始品尝起来了。

“嗯?这一次的鱼肉鲜味居然最大限度的保留住了,Q弹柔嫩,不可方言啊!”陈明尝了一口,终于忍不住开口赞赏道。

孟诗涵也闭上了眼睛,嘴角忍不住扯出了微笑,“没错,这样的味道,还真是别的店里没有的感觉,就凭这一点,杨松你的松鼠桂鱼就已经很完美了!”

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