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第二十五章 酸汤鱼和红酒

阳城这段时间一直在下雨,阴雨的天气,激发出路边青草的香气,潮湿的空气,也在远方的群山之中,荡起若隐若现的薄雾。

雾气们缠绕在山头涌动着,时而像轻纱、时而像炊烟……

梁静将车窗打开一条缝,闻着扑面而来大自然的味道,越发的心旷神怡。

“东哥,你这大奔哪来的?我看你平时不就开个大切吗?”

“租的!”

微风将梁静的秀发吹得缕缕飘扬,撩拨得心旌荡漾的林向东并不敢和她多说话,生怕自己把持不住,把车开进稻田里去。

“租的?你下飞机回家,要租一辆这么好的车来接自己吗?”

梁静对他的回答表示嗤之以鼻。

“呃~~本来今天回来要见个客户的,临时取消了,车也没来得及还,便宜你了吧。”

“嘻嘻!这车坐着还真舒服,你看,我躺着的视野都特别好……哎~~你这是往哪开啊?”

说话之间,梁静把座椅放倒,刚享受了不一会,忽觉眼前的景色越发乡村,倒是离城区越来越远,急忙腾地坐起问道:

“东哥,你这是带我去哪?不是要吃鱼去吗?这……难道要去现抓鱼啊?”

“当然!要吃到正宗的酸汤鱼,一定得是稻田里滋养的鱼肉最为鲜美。”

“呃~~东哥,我只是随便一说,其实甲秀楼那边的酸汤鱼就很有名啊!”

“嗯~~你不懂,要吃,就得吃最地道的。何况今天这么开心,当然要配上最愉悦的安排啦!”

稻田鱼,是江南一带惯用的养殖方法,水稻插秧后一周左右,将鱼苗放入翻整好的稻田堤梗内。这样既可以利用鱼群吃掉害虫和杂草,排泄鱼粪促进肥料分解,促进水稻生长,又可以使鱼肉更为鲜嫩肥美。最美味的酸汤鱼,全部由稻田里现抓的鲤鱼制作而成。

林向东对吃很有研究,雅园的老板,早就给他介绍了这个不起眼的小村子。今天正好携佳人共品佳肴。

下坝村地处龙洞堡机场南侧,因为村里没有什么特产,交通也不是很便利,平时少有人来打扰它的宁静,当林向东带着梁静来到村里时,不禁被这里几乎接近原生态的景色吸引。

“丁娃儿,来客人喽!抓鱼去!”

村里唯一一家民宿,就在距离村头不足两百米的距离,看到两个衣着时尚的人朝这里走来,机灵的店主判断出生意上门,赶紧招呼伙计做准备。

“咦,老板娘,你怎么知道我们要吃鱼?”

这些日子里,聪明的梁静已经能听懂阳城当地的一些土语。

“我们这点也没得哪样特产和风景,像你们这样打扮得这么漂亮的客人,来我们这里,除了吃一顿地道的酸汤鱼,还能图个哪样嘛!”

“哈哈哈!老板娘好眼光,酸汤鱼来三份,一份吃,两份打包!”

有好吃的,林向东当然不会忘记自己的朋友们。

“丁娃儿,拣肥的抓,要六条!”

……………….

阳城做酸汤鱼的汤底,是农家人自制的酸汤。酸汤又分红汤和白汤两种,无辣不欢的两人自然毫不犹豫地选择了红汤。

心情大好的梁静看见艳红的汤水里,翻滚着嫩白的鱼肉,不禁食指大动,夹起一筷子鱼肉,“呼呼”吹了几下,就急不可耐地扔进嘴里,不消说,自然是被烫得“嘶嘶”直呼,即便烫嘴,梁静却依然不舍得将那鲜嫩的鱼肉吐出。

看着略显狼狈的梁静,林向东忍不住哈哈大笑。

“你笑什么……嘶……”

“看把你给馋的,哈哈,酸汤鱼可不是像你这么吃的。没看到眼前有一碟蘸水吗?”

一边说着,林向东一边贴心地夹起一筷鱼肚子,轻轻放进梁静的蘸水碟里,又紧跟着夹了锅中的石灰豆腐和洋白菜,一并放了进去。

“酸汤鱼,严格来说,属于火锅类,由于鱼肉的鲜味,都被吊进了酸汤里,并被这些粗纤维的蔬菜所吸收,因此,我们吃酸汤鱼主要吃的,是菜,而不是鱼。”

“哼!我就爱吃鱼,你管不着。”

梁静并不想在林向东面前丢了“矜持”,嗔怒着保持着傲娇。

“呵呵,就是因为知道你爱吃鱼,所以我嘱咐老板娘,特意给你下了一条最大的鱼,又要了一份加味道的蘸水,这样吃起来,鱼肉就不会感觉到柴了!不过嘛,吃鱼也是有顺序的,最先吃的,应该是鱼肚子。”

“咦?吃鱼还有规矩?我每次都是先朝鱼脖子下手!”

“人们刚开始吃饭的时候,肚子不是饿嘛,所以这个时候吃鱼肚子,肚子边上的鱼油进嘴之后,才不会觉得腻,反而觉得很香!慢慢打住底了,再吃鱼头和鱼脖子什么的。”

“听上去还蛮有道理的,鱼背和鱼尾巴,那就等吃得差不多了,就着酒吃,对吧!”

“孺子可教。快吃吧,这块放在蘸水里这么久,应该已经凉啦!”

“啧啧啧~~嗯嗯~~”

“怎

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