晚上八点多钟，店里客人逐渐稀少，马文义驾着一辆马车带上方小红离开面馆。

先把方小红送到家里，怕她父母担心，马文义没有提店里的事情。

只说今天店里聚餐她开心就喝醉了。

面馆九点钟歇业，马小风先坐牛车回家了。

留下前厅一个女服务员，三个伙计，加上易流和瘦猴一起打扫卫生。

王大军弯着腰，撅着屁股，趴在直径一米的大锅里。

他左手按着锅台，右手拿着竹刷，一顿疯狂摩擦锅底。

累的他满头大汗，气喘吁吁地抱怨道：

“哎，这煮面大锅太难刷了啊，面粉小疙瘩斑斑点点粘在锅上。”

“我吃奶的劲都用上了，根本刷不干净。”

“你加点醋就好刷了！”和瘦猴一起扫地的易流建议道。

”是嘛？“

王大军半信半疑，去前厅拿来装着白醋的白色茶壶。

他沿着锅边绕一圈倒了些白醋到锅里，立马捂着眼睛后退了一步。

“咳咳。。。这白醋遇到滚热的锅底直呛眼睛！”

为了防止白醋呛眼睛，他憋着一口气，扭头朝着锅外，拿着竹擦子快速地摩擦锅底。

果然毫不费力就把大锅刷的干干净净，他喜出望外地笑道：

“嘿嘿……油光锃亮，就像新锅一样呐！”

“这本来就是新锅好吧？买来还不到一个月呢。”阿不翻了个白眼。

“哼……我不知道啊，要你多嘴！”王大军傲娇地反驳一句又感激地对易流说道：

“易流你真厉害，老妈来了都得说声好！”

易流笑了笑没有回应，他这加醋的办法就是跟马文义学的。

马文义不说出来自有原因。

他开了十六家面馆，每家面馆三口大锅，一天要刷三四遍。

如果十六家面馆都用醋刷锅的话，一天得用多少醋？

几年下来那将是个惊人的数字！

再说他是老板，刷个锅都要教的话，还要你这样的员工干什么？

有些事情得自己领悟，马文义也没说不让用醋刷锅嘛。

省到就是赚到！

开面馆不仅仅是做好面条那么简单，方方面面要考虑的东西很多。

赚钱的秘诀甚至不在于面条本身！

俗话说吃不穷，穿不穷，算计不到才受穷。

做生意得会开源节流、精打细算！

马文义打小就聪明，也穷怕了，不得不精于算计。

等王大军刷好煮面锅，易流又烧了一锅热水，和瘦猴在洗碗池边冲澡。

他干脆把瘦小的瘦猴抱进洗碗池里，给他全身抹上蓬灰。

在瘦猴的嗷嗷大叫中，硬搓了半天才把他刷干净。

除了马小风回家住，王大军、阿不、杨宇飞三人留在店里。

因为晚上得煮牛肉，没法早点关门休息了。

“你两去仓库把牛肉还有汤料取来。”

杨宇飞是厨房的二把手，他坐着不动，指挥王大军和阿不二人。

等二人搬来所有食材，杨宇飞亲自操刀，把五十斤整块牛肉切成七八块。

看到新鲜的食材，食神系统小番心疼不已地说道：

“他这样乱切，简直就是浪费食材！”

“牛肉得切成寸许厚，块头太小了容易煮稀碎，太厚了难熟透。”

“主人你提醒他一下！”

小番说的话，只有易流一个人能听见，他没有提醒杨宇飞，只是心里回应小番：

“呵……小番你还年轻，厨房里不仅仅有食材，还有人情世故啊！”

易流虽然没有小番懂食材，但是他前世作为十多年的老销售，懂得交浅言深的道理。

人家煮了多少年的牛肉，要你教？

他敢肯定，如果自己去提醒对方牛肉没切好，绝对吃力不讨好。

果不其然，等王大军两人切好牛肉，直接冷水入锅，童言无忌的瘦猴问出心里的疑问：

“这牛肉血淋淋的，不用先洗一下再放进锅里么？”

“你是在教我做事？”杨宇飞眉毛一皱，狠狠的地盯着瘦猴。

杨宇飞长得高高壮壮的，比马小风还高半头。

他两道眉毛高耸，眼睛突出，本来就一脸凶相。

被他这么二狠狠地盯着，瘦猴吓得不敢吱声，躲到易流身后。

“飞哥，瘦猴年纪小不懂事，别跟小孩一般见识。”

易流笑了笑，下意识习惯性地掏了掏口袋，想要掏烟递上一支，却掏了个空。

“他不懂事，你也不懂事吗？不懂别多嘴，下不为例，否则别怪我发火。”

杨宇飞自己在加班煮牛肉，看到易流闲着就颐指气使地说道：

“你去把草果、肉蔻砸一下，待会煮牛肉要用。”

草果、肉蔻是两种晒