陆亦辰身高腿长,走路也比萧云初快上几步。
当他从冰箱里拿出冷却好的啫喱放到料理台上时,萧云初刚好走了回来。
她拿起手动打蛋器,毫不留情地将冷藏后晶莹剔透啫喱搅碎,将刚才准备好的青柠皮屑、果肉、柠檬香蜂草碎、百香果都加到了里面。
她又挤了一些蜂蜜,混合均匀后,啫喱内馅就算做好了。
萧云初拿出一个12格的球形硅胶模具,和啫喱内馅一起递给陆亦辰,“把内馅均匀的铺到模具里,就可以了。”
陆亦辰接过来,按萧云初要求的埋头苦干。他很少踏入厨房,今天可真算破天荒的能干了。
把铺啫喱内馅的活交给陆亦辰,萧云初开始制作外面一层的香橙甘纳许。
她将橙子切开,挤出汁,又拆开一盒淡奶油,倒入锅中加热,加入白巧克力和她提前软化好的吉利丁片,开始搅拌。
很快,锅里的材料就融到了一起。萧云初关火,将锅中淡黄色的液体倒在了盆中。
香橙甘纳许也需要冷却,萧云初将它放到冰箱里。
这时候陆亦辰也将所有的啫喱内馅铺到了模具中,看向萧云初。
“走吧,我们再休息一会。”萧云初摘下手套。
「他们怎么又休息!」
「休息也挺好的呀,他们聊天我们吃糖!」
「说起来,现在还不知道云初他们要做些什么。」
萧云初和陆亦辰并肩往沙发那走去,苏木和洛琛已经在那坐着了,一人手里还捧了一碗松子在那吃。
她从洛琛的碗里抓了一大把松子,分给陆亦辰一半,这才坐下。
“你们也歇着了?”
“面需要饧两个小时,我们需要准备的都准备好了,就来这坐一会。”洛琛正忙着嗑松子,回答她的是苏木。
她正想继续问些什么,旁边伸出来一只手,手上托着一张放满了松子仁的厨房纸。
萧云初顺着手伸出来的方向看过去,陆亦辰一脸无辜地看着她。
“刚剥好的,你们说的我也插不上话,就刚好在这给你剥松子了。”
萧云初心里偷笑,这是…吃醋了?
还真有点可爱。
她接过陆亦辰手里的松子仁,轻声跟他聊了起来,不再看另外两人。
洛琛和苏木对视一眼。要不他们走?
走是不可能走的,沙发这么舒服。
他们就只能听着旁边两个人聊天,洛琛刚想说话,萧云初一个眼刀飞过来。
得了,人家两个郎情妾意,他这个徒弟还是别上去自讨没趣了。
时间就在洛琛、苏木彼此大眼瞪小眼中过去了。
萧云初向来对时间把握的很准,就像脑子里有一座钟一样。
她站起身往回走,陆亦辰连忙跟上。
果然,甘纳许已经冷藏的差不多了。
她拿出打蛋器,选择高速,将甘纳许打发。
刚才坐着休息的时候,她就已经跟陆亦辰讲过接下来都要做什么了。
陆大总裁虽然不怎么会做菜,但是记性倒是很好。
萧云初还在打发甘纳许的时候,他就已经准备好裱花袋和硅胶模具在旁边等着了。
萧云初打发好甘纳许,就把料理台让给了陆亦辰,自己走到一边不知道去捅咕什么了。
「云初这是干什么去了?」
「她怎么拿个大钢罐子回来了?」
「这不是液氮罐吗?她要做什么?」
萧云初辛辛苦苦小心翼翼搬它上来自然是有用处的,啫喱内馅和甘纳许都需要冷冻12小时以上,但她的时间显然不够。
这时候就只能借助高科技了。
液氮是个很好的选择,它制冷极快,用它冷冻的效果,比冰箱还要好上不少。
就是贵。
但反正是节目组出钱,萧云初才不在乎呢。
她将装着啫喱内馅的硅胶模具放在一个大钢盆里,戴上手套,小心翼翼拔出液氮罐上面的盖子,将液氮倒出。
瞬间,烟雾缭绕。
本来需要冷冻一夜的内馅,在液氮的帮助下很快就成型了。
这时候陆亦辰也已经将甘纳许挤进了模具。这两个小时他进步还挺大,丝毫看不出开始的慌乱了。
萧云初轻轻将啫喱内馅放进甘纳许里,扣上盖子。
陆亦辰默契地跟上一步,拿起裱花袋,顺着盖子上的小孔将剩余的甘纳许挤进每一个模具。
这步结束之后,还是需要冷冻的。没等萧云初动弹,陆亦辰已经噔噔噔地跑过去轻轻拿起了液氮罐。
轻拿轻放,他是知道的。
陆亦辰按萧云初刚才的做法,如法炮制,很快,带着内馅的甘纳许就被冻好了。
萧云初打开模具,完美!脱模非常顺利。
到了这一步,可以说这道菜已经成功一半了。
「