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第73章 教傻柱做菜

第二天何雨柱来到聋老太屋的时候,正好看到王建成在做饭。

“傻柱,你怎么来了。”王建成边往锅里倒菜边问道。

何雨柱拎起手里的菜给王建成看了看,说道:“这不想着聋老太太和娄晓娥两个人都不会做饭,我来给他们做个饭,打打牙祭。”

王建成哈哈一笑,“我们想到一块了,还有一个菜,马上做完了。”

“你做饭行不行啊,都没怎么见你做过饭。”何雨柱倚在门框上问道。

王建成拿起锅铲在锅里来回翻着菜,说:“我做的腊八粥你忘了?”

何雨柱点点头道:“腊八粥确实熬的不错,不过就那些材料,给谁都能熬的不错,算不得本事。”

“你是不是眼瞎啊,我会不会做,你不会看啊,还有桌子上的菜,去尝尝,绝对比你做的好。”王建成冲着屋里的桌子指了指道。

何雨柱走过去,娄晓娥和聋老太正坐在桌子旁,一桌子的菜。

回锅肉、东坡肘子、麻婆豆腐、宫保鸡丁,一准的川菜,用来打牙祭再适合不过了。

何雨柱低头看了看,又扭头看了看王建成。

“比你做的怎么样?”

“成,看着是不错,就是不知道味道如何。”何雨柱赞叹道。

“要不试试口感?”王建成递给何雨柱一双筷子道。

何雨柱接过筷子,环视了一圈。

“我尝尝你这宫保鸡丁,这道菜能做好了不容易。”

聋老太和娄晓娥看着何雨柱夹起一块鸡肉放在嘴里尝了尝。

何雨柱没有说话,又夹起一颗油酥花生尝了尝。

王建成笑着看着何雨柱。

何雨柱放下筷子,道:“行,地道。”

“傻柱,上次在轧钢厂你给我做了道宫保鸡丁,我吃了后觉得有些问题。”王建成说道。

何雨柱没想到王建成的厨艺如此了得,光这道宫保鸡丁,何雨柱想做到这个地步确实有难度。

“你有什么高见?”

“你知道我做的和你做的有什么不同吗?”王建成问道。

何雨柱不屑道:“你说说,我自认为自己的川菜做的没有问题。”

“单说这花生啊,花生是要油炸的,油那么高的温度,花生的大小不同,那么同样的时间炸出来的味道也会不同,大的花生可能没炸透,会带一丝生气,而小的可能已经炸过火了,就会略带苦味。”王建成淡淡道。

“你这花生?”何雨柱指着宫保鸡丁道。

“对,这花生全是我一粒一粒挑的,每一粒大小都一样,那么炸出来的味道也就会是一样的,火候也是最容易控制的。而你那天炸的花生,大小不一,每一粒花生的味道都没达到正好的口感。”王建成说完望着目瞪口呆的何雨柱。

“这上乘的菜,需要上乘的人,傻柱,你差的就是这点。”

何雨柱心想:“我怎么就没想到呢,每次炸出来的花生确实像王建成说的一样,有的没熟透,有的都炸焦了。火候确实让他琢磨了很长时间,原来只要选一样大小的花生就行了。”

“行,今天让你钻我空子了,我在明,你在暗,什么时候咱俩真刀真枪干一场。”何雨柱说着就撸起袖子摆出一副我必胜你的架子。

王建成淡淡一笑道:“我们做菜就是为了让吃菜的人吃的舒服,做的好与不好都是为了给人吃,不是为了比胜负,傻柱,你又落了下乘不是?你这样怎么能做好菜。”

何雨柱没多少学问,被王建成说的一愣一愣的。

娄晓娥在一旁笑得很开心,在这里的几天被聋老太太洗脑似的一个劲夸何雨柱,还以为何雨柱真的可以托付后半辈子,原来是个大老粗,以娄晓娥的家境、出身,怎么可能会看上何雨柱。

聋老太太在一旁不太高兴的样子,这王建成是成心来坏事儿的。

王建成从见到谭振文的那一刻起,就立刻想到娄晓娥,他俩绝对适合,一个正宗谭家菜的传人,而娄晓娥的妈妈也是谭家人,娄晓娥对谭家菜一定会有特殊的感情。

谭振文有手艺,娄晓娥有经商头脑,两个人的配合绝对天衣无缝,而且十年后王建成在大陆的餐饮界他俩将会是非常好的帮手,甚至可以将业务延伸至香港。

在谭振文和娄晓娥还没见面前,王建成怎么可能会给何雨柱和娄晓娥单独相处的机会的!

所以,王建成早就做好了这几天天天来给聋老太太和娄晓娥做饭的准备。

聋老太太见状,向何雨柱说道:“傻柱,坐下一块吃啊。”

王建成看了一眼聋老太太,转头向何雨柱说道:“是啊,尝一下我做的川菜,好好学学。”

何雨柱心想:“谁要跟你学!”

接着便对聋老太太说:“聋老太太,我就不在这吃了,你们好好吃,我先走了。”

“对了,这点肉和菜给你们放这了。”何雨柱说着准备把手里拎的肉和菜往厨房放。

刚进

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