这个时代，已经存在红烧肉了，但它却和原历史不一样，原历史是说红烧肉也就是叫东坡肉，也是将红烧肉的事业推上顶峰的人。

北宋大诗人苏轼在杭州任知州的时候，因为治水有功，被当地老百姓所称赞，老百姓为了感谢苏轼，就给苏轼送去了自己家的猪肉，苏轼收到猪肉之后，想要把肉退回去，可是老百姓都不收，然后就让家人将这些猪肉切成方块，烧的红酥软烂，然后再送回去给老百姓吃，因为苏轼号称东坡居士，所以老百姓就把他送来的肉为东坡肉。

但是赵梦然听说的红烧肉却是说一家卖猪肉的人，他们家因为小孩错手打翻了烛台，因为灭火不及时，烧到了自家的厨房，当时房里还剩下一大块五花肉，等到灭完火，发现厨房的屋顶烧没了，墙也变成了黑色，五花肉已经带上一层黑灰，等到卖肉的老板娘把肉切开发现肉还没熟。

只好重新洗刷放进锅里，再烧上一烧，老板娘看着肉上的黑色有些洗不掉，就放了很多酱油，害怕肉会咸，又加了点糖，最后成品虽然黑不溜秋的，但是味道异常的好。

赵梦然知道一把大火，刚好把猪肉皮给烤上一烤，再放上酱油和糖红烧，那不就是五花肉吗？

而且那个皮因为先烤后红烧，反而会更加软烂，好吃。

林未看赵梦然先做了红烧肉。“你这红烧肉为何跟我们这里做红烧肉不一样？我们都是直接把肉倒进油锅里，你为何要放水里先煮一煮？”

赵梦然说，“每个人都有自己的口味，这就是我做菜的方式吧？”

林未点点头，他想着之前吃过赵梦然做的菜，都很不错，这一次一定也是。

但是他奇怪，“那为何我之前住在你家的时候，你不做这道红烧肉呢？”

赵梦然没有说话，却在心里回应他，“因为做红烧肉，有点费佐料，我才不花那钱呢，现在我人已经到了京城，我有时间想办法可以慢慢赚钱。”

林未看着赵梦然拿布，将刚刚煮过的五花肉用布把外表的水擦干。

林未又问，“你为什么要用抹布把这个肉给擦一擦？”

赵梦然说，“你知道水经常有过滤会发生什么吗？”

林未点头，“会溅出来。”

赵梦然点点头，“我这个肉待会儿切完要直接下油锅，如果他表面还有水的话，那我就会被油溅到，所以我现在把它给擦干，待会儿下游过的时候就不会被油溅到。”

林未点点头，“那你为什么不直接给他倒进油锅里？”

赵梦然说，“我个人认为这样会好吃一点。”

林未点点头，“我十分赞同你的观点，因为我尝过你的手艺，我十分信任你。”

赵梦然笑，“你这么信任我，我以后会拿你当小白鼠的。”

林未问，“为何要拿我当小白鼠？如果你喜欢，我可以去找来送给你。”

赵梦然摇头，笑道，“那我可不要，我说的话有别的意思。”

林未问，“什么意思？”

赵梦然思考了一会儿。“嗯……严格意义上来说，应该是哪里试菜？”

林未点头，“我十分愿意为你试菜。”

赵梦然一边和林未聊天，一边开始做红烧肉。

林未都被五花肉下锅的声音吓到了。

可是他看见赵梦然临危不惧，十分佩服。

林未说，“你不害怕吗？因为那个油溅到会有点痛，搞不好还要落下疤痕。”

赵梦然说，“红烧肉可以说是我的拿手好菜，我都不怕，你怕什么？”

林未说，“我只是担心你。”

赵梦然笑了，“那你要不要学一学，以后做给我吃，这样我就不会被油溅到了。”

林未想了一下，“可以学，但是我觉得我做不好菜，我们以后可以请个厨子，专门做红烧肉的。好不好？”

赵梦然突然想起来一句话。“君子远庖厨。”

赵梦然不说话，林未以为她生气了，“那我，我以后做给你吃。”

赵梦然说，“不用了，我们以后可以找厨师做。”

林未发觉赵梦然突然就兴致不高了。

“你怎么了，我刚刚说的话惹你不高兴了吗？”

赵梦然摇摇头，“我只是在想，君子远庖厨，怎么会有男子愿意去给姑娘做饭呢。”

林未说，“我愿意的，我只是担心，做的不好。”

林未越说越是小心翼翼的看着赵梦然。

赵梦然一边烧火一边炒肉，林未也不敢上前帮忙，他一直在等赵梦然使唤他，可是他一直没有等到。

赵梦然也没想起来，让林未帮忙烧火，“毕竟她是请人回来吃饭的。”

赵梦然看林未站在那发呆，“林未，你去帮我喂喂明月吧！我今天忘了给它添草料。”

林未忙不迭的点头。

赵梦然准备开始小火慢炖红烧肉，让五花肉变得更软烂。

赵梦然把炖烂烀的红烧肉放