云晴忍无可忍的冲着眼前这家掌柜怒道:
“不买菜谱就不买菜谱!凭什么说本姑娘是要饭的!我吃你家大米了吗!我卖菜谱!不买别呲呲!”
掌柜听的云里雾里,只听明白了几句,他认为云晴精神有些不正常,赶紧喊店小二将云晴赶走!
云晴不用他们动手,自己转身离去…
她原本性格火爆,而在这陌生的古代,女子更是没有什么地位,若是自己不表现的泼辣火爆一些,怕是很容易引起一些心怀不轨的人…
看热闹的人群中,一个身材微胖的中年男子注意到了云晴,立刻走上前拦下云晴,说道:
“姑娘,你要卖菜谱?”
云晴看着眼前拦住自己的中年男子,略带谨慎的询问:
“是的,不知您是?”
中年男子笑了笑,指着前面不远处的饭庄说道:
“鄙人姓李,是好客来饭庄的掌柜,不知姑娘你想卖什么菜谱,可否先做一道尝尝?”
云晴没想到有掌柜找上自己,看着眼前的中年男子面相和善,眼神随意,一副掌柜服饰的模样,按下内心的激动神情自若的说道:
“原来是李掌柜!幸会!那麻烦您前面带路。”
说罢,做出一个请的手势。
云晴跟着李掌柜来到饭庄,发现里面只坐了一半的人,生意还算将就。
来到后厨,只有两个厨子在忙碌炒菜,其他人都闲坐在一边,看到掌柜带着一个衣衫褴褛的女孩进来,大家并没有露出什么表情,该干嘛还干嘛…
云晴有些好奇,她目前这副样子别人拿她当乞丐很正常,这些人眼中居然没有任何嫌弃之色!!!
疑惑归疑惑,目前卖菜谱才是最重要的!
云晴看着厨房现有的食材和调味品,不禁皱了皱眉,食材够用,只是这调味品太单一了……
盐,醋,酱油,酒,白糖这五种!
古代调味品确实匮乏,估计很多调味品都没被发掘出来…
好在有植物油!她最讨厌猪油的味了…
云晴眼神不禁扫向一角……
咦!这是葱和蒜!怎么随意丢在角落??
真是暴殄天物!!!
云晴将食材摆出来,接着考虑做什么菜合适…
这里地处西北,多以面食为主,光看厨房的调味品就知道这里的人口味单一,菜品也比较单一!
要不做一道红烧肉,和一道家常豆腐???两道菜很是下饭,不管哪里的人都能接受!
想想口水都要流出来了…
云晴赶紧招来掌柜说道:
“李掌柜,我要做的菜还差几味调味品,能不能麻烦你让人去药铺买回来?”
李掌柜不解,怎么要去药铺买调味品?买回来那不是药吗?还怎么吃?
于是忍不住问出口:
“姑娘,什么调味品需要在药铺买?平常做菜不都是这几样调料吗?”
就连一旁炒完菜的庖丁,忍不住朝云晴看了过来,眼神中满是不解。
云晴准备着手上的活儿说道:
“李掌柜,您就放心吧!本姑娘做的菜绝对让你吃了还想吃!保证你店里生意火到没有空位坐!赶紧让人去药铺买来。”
云晴担心自己写的字他们不认识,便让他们来写,自己口述。
李掌柜看着云晴信誓旦旦的样子,只好拿笔记下来,安排人去买。
云晴是中医,知道一些调味品在古代都是被当作中药在用,厨房基本见不到,便让掌柜去买八角,椒,姜,番椒。
云晴不确定这里有没有辣椒,便将番椒写了上去,古代人称辣椒为番椒,花椒为椒。
云晴将葱,蒜切好放在一旁备用。
拿出一块五花肉洗净切块,让后厨的人帮忙控火,这风箱她小时候在外婆家用过,多年没用,怕将火给吹灭了。
锅中添上水,再将切块的肉倒了进去,加了点酒除腥,盖上锅盖等水煮开。
云晴拿出一块豆腐,切成稍微薄一点的正方形备用,接着拿出鸡蛋和豌豆粉,放在不同的碗中备用。
这时,锅里的水开了。
云晴将肉捞出来,将锅中水舀出来后放入适量的油,待油热起来后,用筷子夹一片豆腐沾上蛋液,裹上豌豆粉,放入油锅中。
所有豆腐都这样操作一番,炸至发黄捞出来备用。
这时,李掌柜带着小二过来了,将买的东西交给云晴让她看看是不是这几样,眼神不自觉的撇向盘子里的油煎食物…
这味道闻起来真香!
李掌柜有点开始期待云晴的手艺了…
他没想到云晴真的能够做出美味的食物,看她衣衫褴褛,想必家境穷苦,便带她过来试一试,若是她会做,可以留在这儿做肆厨(古代酒馆中的厨子),若是不会,便给她一些吃食……
云晴不知道李掌柜所想,看到小二买回来的东西正好是自