“下海经商？经商为何非要下海？”吕务简不明白卢瑟的意思，“我爹爹说我们吕家七个兄弟官途无望，不如和你去学做生意，或许还有一线希望，所以咯，我已经辞去了国子监博士的职位，以后就跟你混了，是这么说的吧？”

“倒...也没说错，吕相公倒是奇人！”卢瑟捂着下巴假装思考状，“果然知子莫若父啊！正所谓龙生龙凤生凤，老鼠的儿子会打洞，最了解自己儿子的往往就是他们的爹爹啊！”

“臭小子，你敢说我们一家是老鼠！”吕务简一把勒住卢瑟的脖子，挠着他的痒痒，“要是这话让我二哥听到了，你小命就不保了！”

“那倒不会，吕兄弟对瑟儿的那位三佛齐的女使情有独钟，拍马屁都来不及呢！”王八郎插了一嘴道。

吕务简回想起二哥那副嘴脸，还真有可能干出这种事情来。

三人来到后厨，卢六郎正在和张九郎一起在做夜宵，田七正在那里拿着一把木槌在敲打猪排。

“这又是在炸弄什么东西？”王八郎走进后厨，指了指一指厚的猪排问道，“这是肉吗？”

“这是猪排，经过木槌捶打后，裹上鸡子的蛋清，铺上一层馒头糠下油锅油炸至金黄色泽，笊篱捞起，切成等份，蘸酱吃！”张九郎过来解答王八郎的疑惑，“这是七少爷在南下杭州府的时候，无意中想出来的吃法，比起传统意义上的猪肉，融入了各种香料和配料，肉质更嫩，不过就是那什么辣酱油到现在没有调制出来，七少爷说炸猪排就该蘸着辣酱油吃，才有那什么灵魂。”

“辣酱油，我倒是有点感悟，除了没有朝天椒，用花椒胡椒替代试试口味吧。”卢瑟用兆度搜索了一些相关制作配方就对张九郎和卢六郎吩咐道，“你们俩将我报到的配料准备好，我们试试调制辣酱油，独一无二的才能我们随意开价！蒜末、姜末、桂皮、糖粉、再来点鸡精，生抽多来点，放点花椒和胡椒粉末进去调味试试看。”

没有朝天椒，味道有些怪，但是有点熟悉的感觉了。

田七很自觉的将滤过油的猪排切成等份，递给卢瑟，卢瑟夹起一块猪排蘸了点临时制作的辣酱油，咬了一口，将酱盘推给几人，“你们也来尝尝看，我觉得味道不错！”

“唔，这种辣辣麻麻的感觉，咸中带甜的味道，好神奇啊！”张九郎吃了一块又准备去夹下一块，田七在一旁不住地吞口水。

“好了，给你徒弟留点，看给人家小孩馋的。”在卢六郎眼里田七就像是自己徒孙一般无二。

“瑟儿，你说这个放在我们店里，能不能赚钱？”二舅吃了两块，也有点停不下来了，但是当着那么多人的面，强行忍住了，转过头来问卢瑟，“要不将这炸猪排也写到契纸里去，或者直接签一份新的契约，可好？”

“不用，这是作为之前分享新菜品条款里的内容，你既然是我们卢记的一级加盟商又是代理商，这点便宜我让你占了！”卢瑟大手一挥，就让卢六郎和张九郎将炸猪排的一应心得和配料都教给了王八郎，“不过二舅，这个炸猪排你也瞧见了，这要是泄露出去，你赚钱的空间就会被压缩了，以你目前的资金，你玩得过那些矾楼和正店吗？必须严格管控后厨的保密性！适当的拉拢后厨那些厨子，最好是签一份保密协议，有个保障总是不亏的。”

王八郎点了点头，大宋注重契约精神，只要签署了契约，就不怕他们反水。

原本还说回去让家里的婆娘联系舅哥的，现在细想起来，除了自己儿子，外人都很难相信了。最多给舅哥在店铺里安排个活儿干干，至于二级三级代理商的事情，还是算了吧！